Салата „Дуга“ - општи принципи кувања
Салата "Дуга" - ведро, забавно и здраво јело које украшава сиве дане и даје добро расположење. За припрему салате можете користити различите производе: поврће (паприка, шаргарепа, репа, купус, краставци, итд.), Јаја, гљиве, пилетина, шунка. Месни састојци могу се заменити штапићима од рибе, шкампи или ракова.
Као прељев, класични или маслинови мајонез је најбољи, за салате можете користити и друге купљене сосеве. Није важно који ће се производи користити за припрему салате Раинбов, главно је слиједити основни принцип кухања. Судећи по називу јела, можете претпоставити да се мора поштовати одређени низ састојака. Све компоненте се постављају једна за другом клизачем по великом плитком тањуру. У средину можете ставити главни производ, а око њега положити преостале састојке у облику латица. Такође можете да декомпонујете производе у луковима тако да добијете праву дугу. Неки припремају слојеве салате "Раинбов" у дубокој посуди. У том случају посуда за салату треба бити прозирна тако да се могу видети сви светли слојеви. Мало маште - и право кулинарско ремек-дело појавиће се пред вама.
Све компоненте салате "Раинбов" мешају се непосредно пре употребе у појединачном тањиру. Ако вам никакав рецепт за празнике не падне на памет, а остало је мало времена прије доласка гостију, Раинбов салата биће савршено рјешење проблема. Уосталом, за ово живописно јело ће одговарати било који производи који се налазе у фрижидеру готово код сваке домаћице. Поврће попут шаргарепе и репе требало је да прокухате. У свом сировом облику нису баш погодне за ову салату. Краставци, купус, парадајз, бугарски бибер и лук, наравно, не треба подвргавати термичкој обради.
Ако сте пронашли конзервирану храну у кухињи (зелени грашак, кукуруз, црвени или бели пасуљ, киселе печурке), можете их додати и у дугу салате. Важно је узети у обзир такве факторе као што су компатибилност компоненти, не само по укусу, већ и у погледу телесне перцепције. Ако састав салате укључује шунку или пилетину, можете додати махунарке (пасуљ или грашак), међутим, у том случају је боље суздржати се од употребе гљива. Јело које је препуно разних састојака може се слабо апсорбовати и бити претешко.
За дечији сто је погодна слатка верзија салате, чији састојци ће бити разно воће (киви, банане, наранџе, јабуке, итд.), А као прилог ће бити прикладан сос од киселе павлаке, млевено врхње или сладолед. Принцип кухања је исти - постављање компоненти тобогана.
Салата „Дуга“ - припрема производа и јела
За припрему салате "Дуга" узмите широко равно јело, али можете и дубоку посуду за салату (као што је горе наведено). Поврће које захтева термичку обраду се кува и хлади. Ово се односи и на месо. Преостало поврће треба темељно опрати и насјецкати или нарибати у складу са рецептом. Након што су сви састојци спремни, можете приступити формирању јела.
Рецепти за салату "Раинбов":
Рецепт 1: Салата "Раинбов"
Ова сјајна летња салата пружиће сјајно расположење, а њена припрема не захтева много времена. Састав јела се састоји од поврћа, тако да ће салата организму донети и непроцењиву корист.
Потребни састојци:
- Репе - 240 г;
- Пилећи филе - 220 г;
- Бели купус - 200 г;
- Мрква - 220 г;
- Свежи краставци - 2 ком .;
- Мајонез за допуну;
- Чипс с аромом лука - мало паковање.
Начин припреме:
Пилећи филе скувајте, охладите и исецкајте на мање комаде. Купус исецкајте сламке, мало посолите и измрвите руке. Нарибајте шаргарепу и репу за корејску шаргарепу. Краставци очишћени од коштица исечени на танке тракице. Чисто да се разбије у мале комадиће. У средину тањира ставите кувано пилеће месо, остатак састојака пребаците око њега. Можете ставити неколико кашика мајонеза насумичним редоследом, или можете надопунити Раинбов салату непосредно пре послуживања.
Рецепт 2: Салата "Раинбов" са рибом
„Рибља“ верзија чувене салате. Одлично јело и за одмор, и за сваки дан.
Потребни састојци:
- Филети било које рибе - 150-160 г;
- Репе - 2 мала комада;
- 1 мала шаргарепа;
- 2 мала кромпира;
- 1 кисели краставац средње величине;
- 1 лук;
- 3 кашике. л зелени грашак у конзерви;
- Мајонез - по укусу;
- Свјежи першун.
Начин припреме:
Рибљи филе се скува, охлади и исече на ситне комаде. Цвекла, кромпир и шаргарепа прокухају се и охладе. Мрква и репа се нарибају на крупну рерну. Кромпир, лук и краставац се секу на мале коцкице (лук претходно задржите неколико минута у кипућој води). Сви припремљени производи, као и грашак стављени су на слајд око рибе. Салата "Раинбов" пре послуживања посута је зељем и преливена мајонезом. Све компоненте морају бити помешане у тањиру.
Рецепт 3: Салата "Раинбов" са патлиџаном и бибером
Ову поврћу шарену салату ће без изузетка волети сви чланови породице. Због посебне комбинације састојака, јело испада врло укусно и мирисно.
Потребни састојци:
- Патлиџан - килограм;
- Жута бугарска паприка - 3 ком .;
- Зрели парадајз - 3 ком .;
- Лук - 1 ком .;
- Маслиново уље - 2 кашике. л .;
- Лимунов сок, шећер, сол - по укусу.
Начин припреме:
Патлиџани се пеку у рерни, оставе да се охладе и уклоне кожу. Паприке и патлиџане исечемо на мале коцкице. Ситно насјецкајте лук и нарежите парадајз на коцкице или кришке. За прелив: уље темељно умутите са шећером и сољу. Све састојке ставите на равно тањур у облику дуге, прелијте дресингом и украсите свјежим зеленим гранчицама.
Рецепт 4: Салата "Раинбов" са киселим печуркама
Салата за оне који се придржавају здраве исхране, али се не желе лишавати укусних кулинарских делиција.
Потребни састојци:
- Маринирани шампињони - пола стакленке;
- Филе са једном пилећом дојком;
- Црвена и жута бугарска паприка - 1 ком .;
- Кромпир - 3 ком .;
- 3 пилећа јаја;
- Мала репа - 1 ком .;
- Зелени лук - 1 гомила;
- Мајонез - 210-220 г (по могућности са мало масти).
Начин припреме:
Пилећи филе се куха у сланој води док се не скува и охлади. Јаја, кромпир и репа такође се кувају. Све компоненте се секу на мале коцке (укључујући гљиве). Кувано пилеће месо, кромпир, печурке и мајонез треба помешати. Ставите мешане састојке на тањир у облику лука. Даље је потребно правилно уредити салату „Раинбов“. Жуманца и бела треба нарибати одвојено једни од других. Цвекла се такође трља на ситну рерну. Бугарски бибер различитих боја и зелени лук се секу на танке тракице. Затим се претходно положена смеша слаже следећим редоследом: прво долази црвена паприка, затим наранџаста, следи нарибани жуманце и бело (између лука се положе перје), последњи слој је репа.
Рецепт 5: Салата "Раинбов" са месом ракова
Невјероватно укусна и храњива салата неће оставити равнодушним ниједног гурмана. Савршено бојење празничног стола.
Потребни састојци:
- 4 јаја;
- 2-3 свежа краставца;
- Паковање меса од ракова или штапића;
- 5 свежих парадајза;
- Сир - 150 г;
- Жута бугарска паприка - 1 ком .;
- Црвена паприка - за украс;
- Лук - неколико перја;
- Мајонез - 250 г;
- Павлака - 150 г;
- Црни бибер, со, бели лук, столна сенф.
Начин припреме:
Сос за сендвиче: павлака помешана са мајонезом, сољу, бибером, здробљеним белим луком и кашиком сенфа.
Јаја се кувају и нарибају. 1 слој салате "Раинбов" - јаја, 2 слоја - лук помешан са краставцима, 3 слоја - парадајз са ренданим месом ракова, 4 слоја - бугарски бибер. Сви слојеви се морају мазати мешавином за брушење. По врху поспите нарибаним сиром. Готову салату украсите црвеном паприком.
Салата "Раинбов" - тајне и савети најбољих кухара
Постоји много опција за кување салате "Дуга", дакле, колико рецепата - толико мишљења. Сваки кувар преферира свој стил кувања. Неко користи само свјеже поврће (испоставило се да је дијетална верзија салате), неко да их претходно скува. Окус јела неће трпети због тога. Главна ствар је да су сви састојци свежи и високог квалитета. Различити прељеви за салату и свеже зачинско биље разнолики ће укус салате. Ако се јело припрема у облику слојева, који су обложени мајонезом или неким другим сосом, можете користити малу тајну - готову салату требате ставити у фрижидер на неколико сати. Тако је боље натопљено и постаје још укусније и сочније.
