Посуда са кутиа - традиционални божићни слатки оброк у Украјини, Белорусији и Пољској, на дрвеном столу, на светлој позадини
Купусна супа и каша - наша храна. И не само радним данима. Можете ставити кашу на свечани сто, ово се заиста и дешава. Ова опција је посебно релевантна уочи године жуте свиње. Биће одушевљена таквом посластицом, али мораће да скува јело на необичан начин.
Каква каша да се скува за празник
Не може се свака каша ставити на сто. Свакодневна каша или зобена каша неће се изненадити, нико их неће додирнути. Приликом одабира вреди дати предност другим житарицама. Пиринач, бисерни јечам, булгур савршени су, хељда је дозвољена. У сваком случају, бирамо одабране висококвалитетне житарице и кухамо на необичан начин. За свечано јело биће мало воде и соли, мораћете да јој додате нешто друго.
Како се каша може користити на празничном столу:
- У облику самосталног јела. Животни пример тога је божићна кутја. Такође испод можете пронаћи варијанту укусне каше од булгур-а са козицама или од риже са ананасом и пилетином.
- У облику прилог. Зашто не бисте користили здраву кашу да замените тестенину или кромпир? Испод је варијанта пиринчане каше са шпинатом, што је одлично за ову сврху.
- У облику пуњења. Каша се често пуни житарицама. Гуска, ћуретина, пилетина са житарицама много су задовољније, занимљивије, штовише, проблем решава уз прилог.
Слатке житарице могу се користити у празничним десертима. На основу каше припремите запањујући суфле, креме. Има готових производа од готових житарица, али у свом чистом облику се изузетно ретко стављају на стол, кутиа је изузетак.
Цхристмас Кутиа
Уочи Божића и крштења уобичајено је да неке нације кухају кутију. Ова каша је слатка, са сушеним воћем, медом, орасима. Одлична посластица, која није десерт. Често га прво сервирају на столу, носе га кући. У свакој се кући кутиа припрема другачије, ево само једног од рецепата. Главни састојак је пшеница.
Састојци
- 200 г пшенице;
- 50 г ораха;
- 100 г меда;
- 70 г грожђица или другог сушеног воћа;
- 50 г семенки мака.
Метода кувања
- Поредати пшеницу, сипати воду два сата. Затим исперите, промените течност и кухајте док не омекша. Не дозволимо да активно кључа како зрно задржи облик. Оциједите га у другар, оставите да вишак воде исцури. Ако је пшеница одједном лепљива, можете је испрати.
- Мак прокувајте врућом водом, оставите пет минута, а затим проциједите кроз сито. Понекад је земља или земља, то радимо по вољи.
- Испећи грожђице одвојено. Исјецкајте орахе у сувој тави, исјецкајте на комаде жељене величине.
- Завршите пшеницу са маковим семенкама, исцијеђеним грожђицама, прелијте медом, сипајте орахе. Мешајте са кутијем, пустите да вари. Затим ставимо мале посуде, ставимо на празнични сто.
Кута се често куха с рижом, житарице се могу једноставно замијенити, а исти прељев остаје за кашу.
Пиринчана каша са шпинатом
Необично нежна верзија прилог која се може послужити на дечјем или одраслом свечаном столу. Да бисте то учинили, само подесите количину зачина. Изаберите пиринач дугачак и крупан, како бисте добили лепу и мрвицу кашу.
Састојци
- 100 г шпината;
- 1,5 тбсп. пиринач;
- 60 г путера;
- 1 лук;
- со, бибер и други зачини.
Метода кувања
- Пиринач оперите неколико пута, сипајте у посуду са дебелим дном. Додајте три чаше воде. Сипајте пола кафене кашике соли. Кувајте након кључања четврт сата. Затим је извадите са шпорета, оставите десетак минута, не дижите поклопац. Узимамо чаше за пиринач и воду исте запремине како не би нарушили пропорције.
- Самељите лук миксером. Загрејати путер, ставити поврће и кувати десетак минута. Сва влага треба да остави лук, али не морате га пржити.
- Исперите и исеците шпинат да би се пребацили на лук, кувајте још две минуте. Добра со. Смеша треба да буде мало сољена, бибер по укусу, можете да унесете било које зачине.
- Ставите шпинат у шерпу са пиринчем. Поклопите, оставите десетак минута. Затим промешајте, послужите.
Такви прилози изгледају прелепо ако за полагање на тањире користите прстенове за кување, калупе или само мале посуде. Напунимо их кашом, а затим преокренемо.
Булгур каша са козицама
Ова каша се може користити као самостално јело. Испада врло задовољавајућа, али не и тешка опција за свечани сто.
Састојци
- 300 г булгур-а;
- 400 г смрзнуте биљне мешавине;
- 250 г козица;
- 2 режња белог лука;
- уље за пржење;
- першун за украс.
Метода кувања
- Скувајте булгур око 20 минута према упутствима. Ако у каши остане вода, одлијте је. Не заборавите да додате булгур.
- Сипајте биљну мешавину у загрејано уље. Ми бирамо према вашем укусу. Кување тачно осам минута. Зачините сољу.
- У посебној тави пржите огуљене козице око две минуте, пошаљите их поврћу. Додајте булгур, бели лук, промешајте.
- Покривамо посуду, искључимо шпорет. Оставите да каша стоји десет минута. Приликом послуживања свечаног стола украшавамо зеленилом.
Булгур можете кухати не само са шкампима, већ и са лигњама. Такве житарице добро иду уз мешавину морских плодова
Тајландска каша од пиринча с ананасом и пилетином
Још један занимљив рецепт за кашу за свечани сто. Ово јело је тајландско. Можете користити филете, како је наведено у рецепту, или изрезати изрезано месо са пилећег бутина.
Састојци
- 250 г дугог пиринча;
- 200 г конзервираног ананаса;
- 400 г пилетине;
- 50 мл сојиног соса;
- 30 мл уља;
- 1 креч;
- 1 кашика кашике душо.
Метода кувања
- Рижу оперите и једноставно кухајте док не омекша, исушите вишак влаге.
- Пилетину нарежите на мале коцкице. Сипајте у загрејано уље. Пржите на јакој ватри пет минута. Филет би требао бити смеђи.
- У пилетину додајте ананас, исушите вишак сока. Кувајте с пилетином још пет минута.
- Унесите сој сос, мед, додајте сок од пола лимете. Кувајте без поклопца још пет минута.
- Кухани пиринач прелијте пилетином са ананасима, промијешајте, поклопите. Оставите на лаганој ватри још два минута. Готову кашу украсите кришкама лимете.
Као што видите, чак и каша има место на празничном столу, само је морате скувати на необичан начин, обавезно додајте неке занимљиве састојке.
