У почетку се као прилог послужила јела од поврћа. Прво су му послужени на столу, а састојци су одабрани на такав начин да јело разјарило апетит пре послуживања главних јела.
Данас се паприка мало променила, а може послужити и као грицкалице, или се може послужити као главно јело. Једна од главних компоненти повртног јела је месо. Због овог производа повећава се ситост јела, а омогућава и послуживање рагу као прилог тјестенини, кромпиру и пиринчу.
Можда су многе повртне грицкалице повезане са дугим и мукотрпним радом у кухињи. Али кување такође не мирује и по жељи можете уштедети време које ће вам бити потребно да скухате сочно, укусно и хранљиво поврће рагу с месом.
Поврће рагу с месом - припрема хране
Поврће гулаш са месом - из једног имена јела већ се може закључити да је нагласак у јелу на комбинацији више поврћа и меса. Када кувате гулаш, биће корисна готово свака врста поврћа - патлиџани, шаргарепа, кромпир, тиквице, парадајз, репа и још много тога.
Што се тиче меса, такође нема ограничења - пилећи филе, свињска ребра, свињска кашика, зечји дијета. Не заборавите на зелено. Свјеже латице морају украсити готово јело и бити завршни додир укуса и мириса!
Рецепт 1: Поврће гулаш са мљевеним месом
Богат сет поврћа и млевеног меса омогућиће вам уживање у букету укуса и неизрецивих укуса. Може се узимати свињско и говеђе месо, а за дијеталну храну боље је стати на пилећем мљевену.
Потребни састојци:
• 500 г - млевеног меса;
• 500 г - купус;
• 500 г - кромпир;
• 3 кашике кашике. л - биљно уље;
• 2 ком. - шаргарепа;
• 2 ком. - бибер;
• 300 мл - вода;
• 2 ком. - лук;
• копар, першун, со и други зачини.
Метод припреме:
Опис рецепта започињемо производима за кување. Кромпир очистимо и исечемо на коцкице, мркву је боље нарибати, али ако желите, можете их исећи и на коцкице, лук се нареже на танке полукрсте. Узимамо главицу купуса, нарежемо потребни комад и ситно га исечемо. Паприка се очисти од стабљике и исече на танке тракице. Зелење се такође може ситно сецкати. Изгледа да су састојци спремни, можете кренути директно на пржење. Боље је узети велику таву, тако да можете пржити све у једној посуди одједном. У путеру, најпре пошалите млевено месо, након нестанка ружичасте боје, шаргарепу размажите по тави, па после минут пржите папар и лук. Поврће мало пржите, а затим им пошаљите кромпир. Чврсто покријте поклопац. Повремено мешајте. Посолимо и попапримо зачином за месо. Време је за воду. Сипајте течност у тепсију и кувајте око 20 минута. Након отварања поклопца додајте купус, све добро измешајте и наставите да пирјате гулаш на лаганој ватри око 30 минута. Јело је кухано - не заборавите да украсите свежим зеленилом.
Рецепт 2: Поврће гулаш са месом (свињска ребра)
Можете кухати гулаш са месом не само од месних филета, већ и ребара. У овом случају узмите свињска ребра и одређени број поврћа.
Потребни састојци:
• 400 г - ребра;
• 300 г - кромпир;
• 2 ком. - лук;
• 3 ком. - парадајз;
• копар;
• 1 ком. - тиквице;
• 3 ком. - шаргарепа;
• зачини.
Метод припреме:
Кувати јело од поврћа са свињским ребрима прилично је једноставно. За почетак, ребра подијелимо у неколико малих комада. Поврће огулимо и исечемо: кромпир - на коцкице, шаргарепа - рендирани, лук - пола прстена, тиквице - квадрат. Парадајз је боље огулити, треба их опрати кипућом водом, уклонити филм, а затим самљети.
Кување. У вруће уље послати свињска ребра. Комаде меса добро испржите око 5 минута. Затим шаљемо лук на месо. Покријте поклопац и пустите да месо натапа сок од лука. Затим додајте шаргарепу и кромпир у јело. Опет дајте састојцима мало печења, након пар минута у тепсију пошаљите последњи производ - тиквице. Остаје да се говеђа куха док не буде готова. На крају посолите и попаприте са копром.
Рецепт 3: Поврће гулаш са месом у лаганој шпорет
Ако кухање поврћа јело на уобичајени начин, на шпорет, вам је потребно више времена него што би било пожељно, а затим ће паста у спорим шпоретима не само добити више укусног окуса, већ неће требати стално присуство у кухињи. Мултиварка увелике олакшава процес кувања.
Потребни састојци:
• 500 г - месо;
• 2 ком. - тиквице;
• 3 ком. - бугарски бибер;
• 3 ком. - патлиџан;
• 2 ком. - лук;
• 3 ком. - парадајз;
• 1 ком. - шаргарепа;
• раст. уље;
• 3 зуба. - бели лук.
Метод припреме:
Без започињања главне групе састојака, патлиџан се исече на коцкице и сол. У том стању поврће треба да стоји неко време, око сат времена. То ће им омогућити да изгубе мало горчине, што може утицати на укус јела.
Узмемо свињску кашицу и поделимо је на коцкице. У посуду додајте мало биљног уља, подесите режим „Пржење“ и темељно пржите свињетину 15 минута. За сада хајдемо мало поврћа. Лук ситно исецкати, шаргарепу исјећи на танке колутове, паприку (боље је узети бугарску у различитим бојама) исећи на тракице, парадајз се такође исећи на средње комаде. Нарезано поврће шаљемо месу и продужујемо режим на 10 минута. Остаје додати тиквице, патлиџан и сецкани бели лук. Ако у посуди нема довољно воде, можете додати 100 мл бујона или воде. Посолите и на начин "гашења" припремите јело око 40 минута.
Рецепт 4: Поврће гулаш са месом у рерни
Пећница омогућава домаћицама да све своје слободно вријеме проводе разговарајући са породицама. Тако да у случају кувања повртног пирјања са месом, можете веровати у рерну, припремити производе и послати јело да се пирја.
Потребни састојци:
• 500 г - месо;
• 2 ком. - шаргарепа;
• 500 г - кромпир;
• 2 ком. - лук;
• 500 г - купус;
• 3 ком. - парадајз;
• 100 г маргарина;
• зачини.
Метод припреме:
Пржите комаде меса. Ако одаберете масно месо, онда је боље да у таву не додајете путер. Док се месо полако пржи, припремамо поврће. Кромпир се исече на коцкице, лук - половине, а мрква - колутиће. Купус ситно насецкајте, режите парадајз.
У дубоким посудама помешајте све поврће, сол и додајте зачин. Паприке се могу кухати у засебним лонцима или у малој тави. У посуду за кување прво одложите пржено месо, а потом и мешано поврће. Сипајте чашу воде и пошаљите је у рерну. 30 минута пре него што будете спремни додајте маргарин у јело. Приликом послуживања, украсите зеленилом.
Поврће рагу с месом - Савјети за кухање
Паприка од поврћа омогућава вам употребу било којег поврћа које тренутно можете пронаћи код куће. Чак и од једне шаргарепе, лука и неколико кромпира можете направити укусно и задовољавајуће јело.
