Уобичајена цикорија је вишегодишња биљка која се од Наполеона користи као замена за кафу. Колин, инулин и скополетини једна су од многих супстанци које подстичу метаболизам црева и нервног система.
Цвеће, лишће и корење цикорије користе се у модерној и народној медицини. Цвеће и лишће бере се у јулу и августу, а корен се убира у касну јесен.
Цикорија се још увек користи за лечење болести стомака, јетре и црева. Истовремено, лекар прописује дозу и трајање лечења!
Према неким истраживачима, корисна замена за кафу смањује вероватноћу рака црева.
Љековита својства
Главни активни састојци су инулин и холин. Инулин јача здраву цревну флору, док холин смањује таложење масти у телу и смањује притисак.
Горке материје подстичу лучење слине и излучивање жучи. Диуретски ефекат је последица високог садржаја калијума.
Горке материје луче рецепторе у укусним пупољцима у подножју језика.
Чим особа осети горчину на језику, рефлексно се стимулише стварање пљувачних, желудачних и жучних сокова.
Слина је веома важна за варење. Садржи сићушне протеине - ензим α-амилаза - који разграђују шећере (угљене хидрате) и чине их лако пробављивим. Поред тога, пљувачка садржи такозване "муцине".
Муцини су слуз која храну чини клизавом, па се боље креће кроз пробавни систем. Зато је толико важно дуго жвакати храну - пробава почиње у устима.
Жуча је део јетре и посебно је важна за варење масти. Када храна уђе у уста, тело "обавести" јетру. Као одговор, она производи жучни сок који подржава варење. Када једете храну богату масноћом, овај механизам може бити нарушен.
Као резултат тога, дијетална маст се полагано апсорбује у танком цреву у телу. Ако се цикорија користи током јела, симптоми се могу значајно смањити.
Горке материје активно стимулишу производњу жучних сокова. Међутим, важно је напоменути да се цикорија не препоручује за пиће са жучним каменима.
Поред својих пробавних својстава, има још један благотворан утицај на јетру. Цикорије може подстаћи стварање важног јетреног ензима (цитокром п450).
Доказано је да овај ензим јетре уклања спољне и унутрашње токсине из јетре. Цикорије штити јетру не само од бројних токсичних супстанци, већ и подстиче обнављање ћелија јетре (хепатоцита).
Пацијенти који често морају да узимају антибиотике или лекове против рака треба да користе цикоријум, након ОБАВЕЗНЕ консултације са лекаром!
У египатској народној медицини, корен цикорије се користи за лечење палпитација срца.
Споља, биљка је прописана за опште лечење кожних болести и екцема.
Сјецкани листови могу се користити као помоћ у упали.
Многа друга лековита својства се још истражују.
Највећи научни интерес, међутим, представља "инулин" - пребиотик.
Предности инулина
Инулин се може користити као замена за скроб у лечењу дијабетеса јер не утиче на шећер у крви.
Инулин се не апсорбује у танком цреву, јер људима недостаје посебан ензим (инулиназа). Улази у ректум и бактерије се разграђују до кратких ланаца масних киселина.
Инулин заправо нормализује равнотежу између "корисних" и "штетних" бактерија. Лактобацили прерађују инулин у разне киселине, које су штетне за штетне бактерије.
Међутим, настали гасови могу довести до надимања код осетљивих људи. Ово је једина позната нуспојава инулина.
Цикорије такође делује као природно средство за сузбијање апетита.
Ако се узима храном, тада се особа брже засити. Дугорочно гледано, цикорија не само да помаже у смањењу телесне тежине, већ и спречава булимију (компулзивно преједање).
Замена кафе
Печени корен често је служио као замена за кафу. Биљка је била позната у 17. веку, али је добила „тренутак славе“ под Наполеоном Бонапартеом. 1806. француски цар наметнуо је континенталну блокаду Енглеској. Међутим, блокада није наштетила Енглеској, али није било довољно зрна кафе у Француској и другим земљама континенталне Европе.
Европљани нису очајавали и почели су да користе цикорију као природну замену за зрна кафе. Око биљке се појавило мноштво митова.
Према старој немачкој легенди, цветови цикорије су очи девица које чекају повратак својих најмилијих. Легенда је описана у романима Хајнриха вон Офтердингена.
Кафа стимулише психу због садржаја кофеина, а цикорија - због холина.
Пића делују различито на хемијском нивоу, али једнако - и на менталном. Клиничке студије су потврдиле стимулативно деловање радича.
Због тога се може користити током дана за одржавање активности.
Начини употребе врло су различити и у правилу зависе од преференција особе.
Начини примене
Декоција се користи код пробавних тегоба. Препоручује се да се корен цикорије прелије кипућом водом. Оставите да вари 5 до 8 минута. Оставите 5-10 минута на отвореном, проциједите и пијте у облику чаја.
У облику живине, у комбинацији са другим биљкама, цикорија се наноси на ране, брадавице или упале.
Егзотичан начин: помешајте кинески гинсенг са цикоријом. Корен гинсенга појачава ефекте цикорија, па се постиже јачи стимулативни ефекат.
Препоручује се опрез пацијентима који имају висок крвни притисак. У малим дозама гинсенг практично не утиче на притисак, али у великим дозама може га повећати.
За разлику од кафе, ни гинсенг ни цикорија не утичу на рад срца.
