Укусну кромпирову супу није лако припремити - морате бити сигурни да је цела породица једе с ужитком. Ако додате укусне месне округлице - онда вам је загарантован успех. Месна компонента учинит ће је укуснијом и богатијом, што је посебно тачно када храните гладне мушкарце.
Какве врсте надева ћете користити није јако важно. Препоручљиво је сам мљети месо и то са слојевима масти - тако ће месне куглице бити лепљиве и јаје неће бити потребно. Ако се одлучите за кување филета од перади, тада требате убацити јаје у млевено месо и оставити га да мало одстоји.
Време кувања - 40 минута
Сервис по контејнеру - 5
Састојци за супу од кувања
- Вода - 1 Л
- Свињско и говеђе месо - 150 г
- Кромпир - 2 ком.
- Лук - 1 мали комад.
- Шаргарепа - 1 ком. средње величине;
- Рафинирано биљно уље - 1 кашика. л
- Зелене - пар грана
- Сол и млевени црни бибер по укусу.
Кување:
Огулите и насјецкајте кромпир
Припремите поврће - огулите и исперите. Сјецкајте лук на коцкице средње величине. Мркву нарибајте.
Месо самљети млевењем меса 2 пута, тако да ће бити лакше формирати месне куглице.
У врућу таву сипајте уље и сипајте лук. Пржите га док се лагана боја не промени на средњој ватри, сипајте шаргарепу.
Пржите, мешајући, док лук и шаргарепа не пожуте. Важно је да поврће не изгори - то ће покварити укус и изглед супе.
Сипајте воду у прикладну лонцу и ставите на ватру, сачекајте док не прокључа. Влажним рукама обликујемо месне округлице исте величине, нешто мање од ораха.
Посолите воду и положите кромпир. Кувајте 10-15 минута.
Додајте пржено поврће и кувајте 10 минута.
Додајте месне куглице и кувајте 15 минута на средње јакој ватри. До овог тренутка, кромпир и поврће такође ће бити спремни.
Зелење, укусније ако је мешавина - першун, копар и зелени лук - исперите и исеците. Додајте у супу и искључите гас. Држите под поклопцем још 5-10 минута. Тако ће зелено дати свој укус, али неће изгубити привлачну зелену боју.
Послужите супу изузетно топло, позивајући цијелу породицу на сто. Укусна ароматична супа никога неће оставити равнодушним.
Свеже печени хлеб, тости са танким слојем путера или житарице без хлеба са квасцем могу се послужити уз супу - свако воли.
Ова основа јухе - најтрадиционалнија је, њој можете додати различите житарице или тјестенину.
Биће корисније од браон пиринча или добре италијанске тјестенине, или можете направити домаће резанце од јаја - супа ће бити још задовољнија.
