Млеко је познато због високог садржаја калцијума, који је телу потребан за раст и нормално функционисање. Ово је одлично средство за одржавање имунитета, јер производ садржи огроман број важних материја. Али упркос свим предностима, млеко може бити штетно за здравље.
Предности млека за старије особе: састав и корисна својства
Овај природни производ садржи више од 50 различитих витамина и виталних супстанци у свом саставу. најважнији су витамини групе Б, јер су неопходни за крвоток, нервни, имуни и други телесни систем.
Млечни производ се цени због минералног састава. Да бисте надокнадили дневне потребе тела у овој супстанци, мораћете да попијете литар млека. Изразита карактеристика калцијума је његова добра апсорпција. То се дешава због довољног садржаја фосфора у млеку који је неопходан за апсорпцију калцијума.
Поред калцијума и фосфора, млеко је богато и таквим елементима:
Натријум
Хлор
Магнезијум
Калијум
Сви ови елементи у траговима активно су укључени у функционисање срчаног и нервног система. Такође је неопходно за нормализацију равнотеже воде и соли. Такође у млеку постоје такви елементи који су изузетно ретки у другој храни. Ово је цинк ,, кобалт, јод, гвожђе, бакар, селен, флуор, коситар. Све ове материје у организму се лако обрађују.
Млеко има следећа корисна дејства:
1. Одличан имуностимуланс. Ако уз прехладу попијете чашу топлог млека, одмах постаје лакше. Протеин који је део састава почиње директну борбу против вирусне инфекције.
2. Добро делује на нервни систем. Састав садржи витамине и аминокиселине које имају опуштајући ефекат. Зато ноћу треба пити шољу млечног производа да би се уклонила нервна напетост и нормализовао сан.
3. Млеко има позитиван утицај на варење. Уз жгаравицу, чаша млечног производа помаже у уклањању иритације са зидова стомака.
4. Корисно за мишићно-коштани систем. Млеко је посебно потребно у адолесценцији када тело расте.
Још увек има пуно корисних својстава, али вреди запамтити да неконтролисан унос млека штети старијим особама.
Предности млека за старије особе: употреба код болести мишићно-коштаног система и болести стомака
Природни крављи производ без конзерванса и адитива веома је користан за болести пробавног тракта. Витамини и протеини у саставу производа активно учествују у процесима обнове слузокоже желуца и црева. Млечни производ карактерише оматајуће својство и мало смањује киселост желуца. Свјежи напитак карактерише бактерицидно својство.
За пацијенте са гастритисом млеко је универзални производ. Уз повећану киселост желуца, производ може мало смањити ове показатеље и изборити се са жгаравицом. Са ниском киселошћу, не би требало да пијете пуномасно млеко, али у разблаженом облику.
Овај напитак може се безбједно конзумирати код болести панкреаса и жучног песка. То је због чињенице да није потребно превише ензима да би га пробавили. Али, код болести гастроинтестиналног тракта, још увек се препоручује да се консултује са стручњаком.
За коштано ткиво изузетно је важно не само млеко, већ и сваки млечни производ. Садржи калцијум, фосфор и друге супстанце које учествују у активном учешћу у расту и стварању коштаног ткива. Производ производње крава драгоцен је производ за ломове, јер је потреба тела за тим елементом мало повећана. Витамини и протеини у саставу су важни не само за формирање скелета, већ и за нормализацију свих процеса пластике.
Млеко такође има позитиван утицај на нервни систем. То је корист за старије особе.
Штета од млека за старије: када не конзумирати
Кравље млеко је потенцијални алерген, па производ може бити главни узрок алергијске реакције у било којем облику. Забрањена је употреба било које врсте млечних производа са фенилкетонуријом. Уз ову болест, само специјалиста може одабрати исхрану и трајање терапије.
Целокупни крављи производ, па чак и житарице са његовим додатком, дефинитивно је забрањено пити у случају заразних болести црева и тровања. Производ је могуће увести у исхрану најраније неколико месеци након опоравка.
У случају атеросклерозе, гојазности или других промена метаболизма масти, не смете пити млеко са пуно масти. Не треба пити производ који је произведен од кравље због тешких болести бубрега.
Веома често је тело имун на кравље млеко. То је последица урођеног одсуства ензима лактазе у телу. Раствара млечни шећер. Уз ову болест, млеко без лактозе може да се конзумира у храни.
Штета од млека за старије особе: производ пере калцијум
Ово звучи прилично чудно, јер је главни аргумент у корист млека висок садржај калцијума у млеку. Али поред овог елемента, производ садржи казеин, који делује као најјаче оксидационо средство. У људском телу нема супстанци које би могле разградити протеин. Да би се успоставила ацидобазна равнотежа, тело елиминише повећану киселост у стомаку због калцијума. Из тог разлога млеко може бити штетно за старије особе.
Често се унос калцијума троши на хомеостазу. Ово је сталност унутрашњег окружења. Ако супстанца није довољна, користи се калцијум који долази са храном. Ако то није случај, тада се користе резерве - коштано ткиво. Управо овај поступак објашњава апсолутну асимилацију калцијума, која се заправо користи за одржавање нормалне ацидобазне равнотеже. Ако се такве унутрашње резерве користе редовно, то ће изазвати напредовање остеопорозе.
Пошто људско тело не може да апсорбује казеин, он продире у бубреге у свом најчишћем облику. Као резултат, људи са генетском предиспозицијом могу развити фосфатне бубрежне каменце.
Поред тога, стално конзумирање млека може покренути прогресију дијабетеса. Људи развијају дијабетес типа 1 због употребе истог казеина.
Млечни шећер, односно лактоза, такође је штетан за организам. Продире у људско тело и дели се на две супстанце:
1. Глукоза је главни извор енергије. Асимилација тела одвија се у потпуности.
2. Галактоза, која се уопште не апсорбује.
Пробијена у тело, галактоза не излази и таложи се на зглобовима. То изазива напредовање различитих облика артритиса. Као резултат, на сочиву ока формирају се катаракте. Такође, супстанца се таложи у ћелијама дермиса и испод њега, проузрокујући целулитис. Слободни радикали који се налазе у пићу негативно утичу на организам.
