Скоро је немогуће скувати нешто ново из јетре. Јесте ли пробали суфле од јетре? Онда је време за покушај. Припрема суфле од јетре прилично је једноставна. Суфле има укус попут јетрене пасте, само нежније и прозрачније. Такво јело од пилеће јетре може се понудити деци.
Хајде да смислимо како да припремимо ово јело. Уосталом, достојан је не само свакодневног стола, већ и свечаног.
Састојци
Пилећа јетра - 400 г;
Јаје - 2 ком .;
Лук - 1 п .;
Мрква - 1 ком .;
Млеко - 100 мл;
Брашно - 4 кашике. л
Сол и бибер по укусу.
Рецепт:
Упркос чињеници да је рецепт за суфле врло једноставан, може се припремити на различите начине. Ми вам нудимо најзахтјевнији рецепт. А како то можете другачије скувати, то ћемо записати на сваком кораку.
Пре свега, припремите јетру - оперите је, уклоните филмове, ако их има. Проциједите јетру кроз млин за месо или самљети у посуди за блендер.
Лук нарежите на што је могуће мање коцкице. Мркву проциједите кроз млином за месо или нарибајте на ситној рерни. За богат укус поврће можете пасирати у малој количини биљног уља. Али можете додати свеже поврће, као у нашем рецепту. Укус суфле бит ће њежнији.
Сада додајте јаја и млеко. За њежнију структуру суфла, посебно ако су главни састојци свињска или говеђа јетра, бјелањци се умутују у јаку пјену и додају на самом крају.
Додајте брашно и зачине. Мик. Испада прилично течна база. Али не брините, суфле се пече и постаће гушће.
Масу излијте у посуду за печење, коју сте прекрили пергаментним папиром, или пажљиво намажите уљем.
Шоу јетре шаљемо у рерну, загрејану на 180 степени. Пеците суффле 40-45 минута, док се на врху не оформи златно смеђа боја.
Пре него што вадите суфле из јетре, оставите га да се потпуно охлади. Након тога, једноставно га пребаците на јело и послужите као прилог ароматизирано било којим сосом.
Сервис по контејнеру - 7
Време кувања - 60 минута
По 100 г:
Веверице - 12.19
Масти - 4,89
Угљикохидрати - 11.15
Кцал - 137,44
