Свака јетра је веома племенита јела која се може скувати за неколико минута. Најатрактивнија је пилећа јетра. Господарице га често користе за припрему различитих јела - торту од јетре, палачинке од јетре, салате, суфле и још много тога. Али понекад заиста желите да скухате нешто брзо и укусно. Можда ћемо сада отворити нови рецепт за вас, или ћемо се само сетити да оно што дуго нисте кували јетра у тијесту.
Од чега можете да направите тесто? Основа може бити било која течност - млеко, јогурт, пиво, минерална вода, кефир, павлака. Мора се додати брашно и јаје. Једноставно речено, то је тесто. Да би тијесто остало на комадима јетре (и не само на њој), претходно се уситњава у брашно. Тако тајна да поједноставите припрему било којег јела у тијесту.
Састојци
Пилећа јетра - 400 г;
Вода - 100 мл;
Јаја - 1 ком .;
Брашно - 7 кашика. л .;
Зачини
Биљно уље за пржење.
Почнимо кухати јетру прављењем теста. У посуди комбинујте 4 кашике кашике. л брашно, зачини и жуманце.
Промијешајте и додајте воду или било коју другу подлогу.
Мешајте тесто док не постане глатко.
Засебно умутите протестасту пенушану пену са мало соли. Додајте протеин за тесто. Захваљујући овом основу, тесто ће бити веома прозрачно и нежно.
Остатак брашна (3 кашике Л.) треба нам за хлеб. Прије пржења исперемо и осушимо јетру. Затим уклоните масноћу и слој филма. Изрежите пилећу јетру на мање комаде. Сваки комад јетре уваљајте у брашно, па умутите у плех.
Ставите јетру у шерпу са добро загрејаним биљним уљем.
Печемо јетру са обе стране на средњој топлоти до златно браон. Запамтите да се пилећа јетра пржи буквално 5 минута. Након 10, постат ће крут. Стога, не брините, јетра ће се пржити ако се пржи са сваке стране 2-3 минуте.
Пилећу јетру послужите у тијесту, одмах до стола као ужину за пиво или као додатак било којој салати или прилогу. Уверавамо вас да чак и најзадовољнији љубитељи не-јетре неће одбити такав комад.
Порција по контејнеру - 3
Време кувања - 20 минута
По 100 г:
Веверице - 13.63
Масти - 4,56
Угљикохидрати - 18.34
Кцал - 168,34
