Традиционално, италијанска кухиња се повезује са тестенином и рижотом. Нудимо вам рецепт за главно јело који ће вас, према сету састојака и укуса, подсећати на медитеранску кухињу.
Пиринач с мљевеним месом и поврћем у парадајзу савршено ће послужити као врући за ручак или вечеру, а на празничном столу такво јело би такође било прикладно. Користићемо уобичајене производе (пиринач, парадајз, паприка, лук), а провансалско или италијанско биље које ће се користити додаће посебан укус и арому јелу. Када бирате пиринач, дајте предност дугогодишњим сортама: на тањиру изгледа привлачније. Што се тиче пуњења, користите онај који воли ваша породица, то може бити свињетина, говедина, пилетина или комбинација. Слиједите наша детаљна упутства уз фотографију и сами скувајте овај укусни пиринач са мљевеним месом и поврћем.
Састојци
Пуњење - 300 г;
Пиринач - 1 кашика;
Лук - 1 п .;
Чешњак - 1-2 чешња (опционо);
Парадајз - 2-3 ком .;
Парадајз паста - 2 кашике. л .;
Слатка црвена паприка - 1 п .;
Уље за кухање за пржење;
Вода - 0,5 Л;
Зелени;
Со, бибер, ароматично биље по укусу.
Рецепт.
Започнимо са припремом соса од меса. Исперите млевено месо у претходно загрејаној тави. Требат ће нам мала количина биљног уља које морамо добро загријати у тави, а затим ћемо мало по мало послати мљевено месо тамо. Ако млевено месо ставите у малим оброцима, оставите га да се стегне и избељи на једној страни, оно ће остати зрнато и неће се лепити у једну квржицу. Пржите млевено месо 10 минута, мешајући, зачињавајући сољу, бибером и додајући ароматично биље, попут тимијана или оригана.
У пржено млевено месо додајте поврће. Лук и бели лук очистимо и ситно насецкамо, пошаљемо у шерпу, 2-3 минута раније од остатка поврћа. Ако ваша породица не воли бели лук, не можете да га ставите. Паприку и парадајз темељито оперим, извадим кутију семенки и нарежем поврће на малу коцку. Додајте у шерпу, оставите да се пржи 5 минута.
Поврће је мало пржено и пусти сок. Додајте парадајз пасту и помешајте месни сос. По потреби додајте укус.
Рижу кухамо одвојено, претходно је оперимо у неколико вода. Да би рижа брже кувала, напуните је водом у односу 1: 2, а након пола сата кувајте у истој води. Видећете да је време кувања смањено, а пиринач мрви. Додајте мало соли када вода почне кључати и под поклопцем на лаганој ватри доведите рижу до спремности у року од 10 минута.
Комбинујте готов пиринач са месним делом јела и измешајте.
Пиринач послужите вруће са одресаним сецканим зачинским биљем.
Богата арома укусног, задовољавајућег и дробљивог пиринча са млевеним месом и поврћем у парадајзу окупиће сва домаћинства за столом и пренијети вас на топлу обалу Средоземног мора. Пробајте и ви сте јело које може постати једно од ваших омиљених. Добар апетит!
Време кувања - 30 мин.
Сервис по контејнеру - 5
Б - 10.08
Ф - 5,76
У - 23,87
Кцал - 190,46
