Огревно дрво испод снега необично је укусно, нежно и може погодити срце. Ово је укусна торта која се може припремити на различите начине, за неке опције не морате чак ни да правите тесто.
Торта „Дрва под снегом“ - општи принципи припреме
У средишту торте је „огревно дрво“, односно сламке са пуњењем. Трешња се најчешће користи за пуњење, али то није потребно; можете узети трешње и друге бобице. Можете да гнетете тесто за трупце, као у класичној верзији, али постоје и рецепти од лиснатог пецива, па чак и палачинки. Такође су врло укусни, имају право на постојање, најзанимљивије можете пронаћи одмах испод.
Која се крема обично користи:
· На павлаци;
Павлака са шлагом;
· Павлака и кондензовано млеко.
У њега се не додаје чоколада, какао, сок. Кисела павлака се користи масна и густа, која не цури. Добро је узимати производ са 30% масти. Крема сигурно мора да има белу боју, имитира снег. Слатко дрво за сложено дрва, размазано. Затим се десерт чисти неколико сати у фрижидеру, где је натопљен и мало исталожен. Боље је оставити да одстоји један дан, испоставиће се укусније.
Торта „Дрва у снегу“ на павлаци
Један од рецепата који се са сигурношћу може назвати класиком. Тесто за такву торту, „Дрва под снегом“, припрема се од павлаке, испада прилично прхко, мекано. Идеално за крему и трешње.
Састојци
0,24 кг уља;
· 0,2 кг киселе павлаке;
0,45 кг брашна;
0,22 кг шећера;
· 5 грама култивара.
За крему:
· 0,7 литара киселе павлаке;
· 0,2 кг шећера у праху.
За пуњење вам треба око килограм бобица и непотпуна чаша шећера.
Метода кувања
1. Бавите се бобицама. Извадимо семенке из трешања, оставимо их у другару, пустимо да сок прокључа.
2. Умутите омекшали путер и гранулирани шећер, постепено додајте киселу павлаку и пар прстохват соли, брашно сипајте култиватором. Замесите тесто, биће лепљиво. Ставите у фрижидер на сат времена. Покријте пакетом.
3. Тесто поделите на петнаест куглица, заокружите сваку, разваљајте у дугу траку од око 20 центиметара, ширину од око 7 центиметара. Ширимо ред трешања, посипамо шећером, прстохватимо да добијемо црев. Пребаците у лим за печење.
4. Све остало „дрва за огрев“ скулптурамо. Распоредите на лим, пеците на 200 степени док не омекша. Добро охладите. Бобице изнутра такође треба да буду хладне.
5. Измешајте киселу павлаку и шећер у праху. По жељи се може додати мало ванилин.
6. На равну посуду ширимо дрва са трешњама. Прво, 5 комада, премажите другим слојем од 4, затим 3, 2 и 1. Преосталом кремом премажите цели десерт, торту оставите у фрижидеру најмање седам сати, оставите да се натапа.
Торта "Дрва у снегу" од лиснатог пецива
Није важно да ли нема времена за кување теста. Ово је поједностављена верзија торте „Дрва у снегу“. Узимамо лиснато тијесто за то и увијек без квасца, у противном трупци ће бити превише густи. Крема је поново на павлаци са шећером, а за пуњење вам требају трешње у сопственом соку или у сирупу.
Састојци
800 г теста;
· 0,9 литара киселе павлаке;
· Трешња у соку;
· 3 кашике коњака;
180 г шећера.
Метода кувања
1. Уклоните вишњу из сока сирупа, пустите да течност прокључа, а затим помешајте са коњаком. Ако су бобице киселе, тада ће бити могуће додати мало шећера у састав трупаца.
2. Разваљајте лиснато тијесто, изрежите 15 трака, направите ширину од око седам центиметара, дужина је произвољна, али иста је између комада. Распоредимо трешње, по потреби посипамо шећером. Лепите ивице трака да бисте направили трупце.
3. Пребаците тесто са вишњама на лим за печење, припазите да оставите растојање јер ће се након печења огрјев повећати у величини. Кувајте на 220 степени до ружичасте боје.
4. Охладимо базу торте и за то време направимо крему од киселе павлаке и гранулираног шећера, а можете користити и прашак.
5. Сакупљамо торту, полагамо и ширимо тесто, као у горњем рецепту. Посушимо се, али „Огревно дрво у снегу“ држимо искључиво у фрижидеру.
Торта "Дрва у снегу" на пиву
Тесто за ову торту припрема се на пиву, испада да је веома укусно и некако подсећа на колаче Наполеонове торте. Крема од масне павлаке. Број трешања није наведен, узимамо свеже или конзервиране бобице, колико ће их ићи.
Састојци
· 0,5 кг путера;
· 0,5 кг пива;
Брашно;
Цхерри
· 1 литар масне павлаке;
210 г шећера.
Метода кувања
1. Умутите омекшали путер, постепено додавајући пиво, а затим додајте брашно. Додајемо га док не добијемо прилично цоол тесто.
2. Кухану масу одмах поделите на петнаест делова, након чега сат охладимо у фрижидеру или двадесет минута у замрзивачу.
3. Разваљајте тракице тијеста, положите вишње, по жељи поспите шећером. Скулптури затворених трупаца. Распоредите на лим за печење и пеците на 200 степени.
4. Умутите киселу павлаку са шећером, али важно је не претјерати. Ако се одједном појаве ситна зрнца, одмах престајемо, ово је (највероватније) већ уље. У крему по жељи додајте ванилију или неку есенцију.
5. Из охлађених трупаца и врхња сакупљамо укусну торту с тобоганом, оставимо да одстоји и натопимо.
Торта "Дрва у снегу" од палачинки
Рецепт за лењи колач "Дрва у снегу", који се припрема од једноставних танких палачинки. Печемо их по било којем омиљеном рецепту. Крема се припрема на бази киселе павлаке, испоставило се да је веома нежна, прозрачна и добро се навлачи. За такву торту није потребно узимати трешње, а са јагодама се такође све испоставило.
Састојци
· 15 палачинки;
500-600 г бобица;
300 г киселе павлаке;
200 г креме;
1 г ванилије;
180 г шећера. пудери.
Метода кувања
1. Помијешајте киселу павлаку са шећером од глазуре и ванилијом. Одлазимо. Умутите крему, постепено унесите павлаку. Крема треба да буде густа. Уместо праха можете да користите песак, али требаће га добро растопити у павлаци.
2. Оперите и осушите бобице. Ако се користи трешња, извадите семенке. Када користимо јагоде, бобице нарежемо на веће.
3. Сваку палачинку лагано намастимо кремом, само направимо тракицу, положимо ред бобица, увртамо епрувете.
4. Торту положимо на клизач, а све епрувете намажемо кремом од маслаца. Палачинке намочите брзо, оставите их пола сата.
Кокосова торта "Дрва у снегу" од лиснатог пецива
Врло осјетљива и невјероватно укусна верзија торте, која се припрема од лиснатог тијеста. Можете га, наравно, и самљети, али то је лакше и брже купити у продавници. Укупно је потребно око пола килограма, али гледамо. Ако није могуће танко разваљати формацију, тада може бити потребно више или мање трупаца. Користимо кокосове пахуљице без беле боје.
Састојци
500 г теста;
380 г креме;
150 г кондензованог млека;
650 г трешања;
50 г кокосових пахуљица;
150 г шећера.
Метода кувања
1. Вишње ослободимо, прекривамо шећером и ставимо на шпорет, кухамо око три минуте, а затим бацимо у другар. Слинг користимо у било коју другу сврху, од њега можете само направити компот, охладити бобице. По жељи, приликом кувања додајте мало коњака, буквално једну кашику.
2. Тијесто танко разваљајте, исеците на тракице, положите вишње и нарежите трупце. Пеците на 220 степени, охладите.
3. Умутите крему. Чим се претворе у стрму пену, улијте мало кондензованог млека. У крему додајте кашику кокосових пахуљица, промешајте. Ако је маса течна, тада се може додати још.
4. Спајање торте заједно. На врх премажите остатак креме и напуните огревно дрво снијегом од кокосових пахуљица. Оставите да се натапају 8 сати.
Торта "Огревно дрво у снегу" са сувим шљивама и орасима
Још једна верзија домаћег пецива од пецива са шљивама и орасима. Не најлакши, али невероватно укусан десерт. По жељи додајте мало алкохола у пуњење, можете само пошкропити сухе шљиве коњаком.
Састојци
· 2,5 кашике. брашно;
0,25 кг маргарина;
· 0,25 кг киселе павлаке;
400 г суве шљиве;
· 1 кашика. ораси
· 700 г киселе павлаке;
180 г шећера.
Метода кувања
1. Оперите шљиве. Ако је веома сув, боље је натопити. Али немојте користити превише топле воде. Затим нарежемо сушено воће, помешамо са сецканим орасима.
2. Кување теста. Измешајте шлаг маргарин са павлаком, додајте брашно. Ништа више није потребно. Цели квржицу смо ставили у кесу, извадили да се охлади.
3. Извадимо тесто, добијемо облик правоугаоника и разваљамо га у приближно исти слој. Одрежите тракице, на сваку стазу положите суве шљиве са орасима. Правимо трупце, шаљемо у лим за печење.
4. Пеците дрво са надјевом око 20 минута на 200 степени, а затим охладите.
5. Тукли павлаку са шећером док се потпуно не отопи. Сакупљамо кришку торте од печених епрувета. Поставили смо да се намаче неколико сати, а по могућности целу ноћ.
Торта "под снегом" - корисни савети и трикови
· Ако је огревно дрво превише кисело, можете га користити помешано са комадићима слатког воћа или ананаса у конзерви. Такође су савршени за прављење дивне торте.
· У многим врстама теста користи се путер и иде доста. Производ можете заменити обичним маргарином, колач ће бити много јефтинији. У продаји се налази и уље за кување, које је такође погодно.
· Ако није могуће купити киселу павлаку преко 25%, онда било који производ можете једноставно одвагати на густој тканини. Вишак серума ће се сигурно исушити, али трајаће неколико сати.
· Не намажите вруће, чак и топле колаче киселом павлаком. Кисела павлака од њих једноставно ће се стопити у јелу, ништа се неће натопити, торта ће се безнадежно покварити.
