На први поглед се чини да су концепт сирове хране и колача мало компатибилни. У ствари, чак и у оквиру овог система исхране могуће је креирати врло укусне и спектакуларне слаткише, а то уопште није тешко.
Основни принципи кувања сирове хране
Пошто исхрана сировог прехрамбеног производа укључује одбијање било какве термичке обраде производа, већ је јасно да се колач од сирове хране припрема без печења. Основа је, по правилу, мешавина уситњених или решених орашастих плодова или семенки и сухог воћа. Тампонира се у силиконски или други облик, као резултат се добија слатка торта.
Свеже или сушено воће или бобице, понекад уз додатак орашастих плодова, узимају се као слој или крема. Да би маса постала нежна и ваздушна, ораси се натапају у води пре млевења.
Природни колачи попут кокосовог уља и млека, јаворовог или кокосовог сирупа, какао маслаца или сировог какао праха такође се могу користити у овим колачима. Често се уместо какаа у рецептима за торте од сирове хране може наћи његов заменик рогача, добијен од плодова дрвета рогача. Слатко је и не захтијева додатна заслађивача. Такође нема кофеина. Стога рогач често бирају љубитељи система здраве исхране. Он и шећер у рецептима сирових колача замењује природни мед.
Торта од сирове хране - рецепт са сухим марелицама и бананама
Једноставна торта са малим избором састојака и нежном кремом. По жељи се бадеми који се користе за погачу могу заменити другим орасима или уместо њих узети семенке.
Састојци
За колаче:
Две чаше бадема;
датуми - 6 комада;
две кашике меда;
две кашике рогача;
прстохват соли (по могућности мора).
Крема:
Две банане;
сухе марелице - 200 грама.
Метода кувања
Осушене марелице ставите у топлу воду и оставите сат времена, да постане мекше.
Прекидамо орашасте плодове миксером заједно са датумима, додајемо им мед, рогач у праху и мало соли. Мешамо. Добијамо густу масу. Ово је наше "тесто" за погачице.
Половицу теста утиснемо у одабрани облик. Време је да урадите крему. Да бисте то учинили, заједно победите банане и сухе марелице. Распоредите крему на торту. Сада морате да извадите образац из замрзивача, то ће потрајати неколико минута. Затим лагано распоредите остатке „теста“ на смрзнуту крему. Затим колач шаљемо у фрижидер на неколико сати, а затим се већ може послужити уз чај.
Торта од сирове хране - рецепт са вишњама
Трешња је погодна и за свежу и смрзнуту. Штавише, користи се и за колаче и за пуњење колача.
Састојци
За торту:
Чаша бадема;
десет трешања;
шест датума;
банана
Пуњење:
Једна и по шоља бадема;
чаша трешања;
десет јагода;
трећина кокоса;
пола махуне ванилије.
За посипање - кокос.
Метода кувања
Бадеми који ћете користити за пуњење треба натопити осам сати пре кувања.
Све састојке потребне за торту ставите у посуду за блендер, самљети. Размажите на дну обрасца, смрвите, ставите неко време у замрзивач.
Претходно намочене бадеме, самљети мешалицом, заједно са јагодама, исеченим на кришке кокоса, пола махуне ваниле, побиберити. Сада додајте вишњу без семенки у добијени пуњење, оставите мало за украс. Мешамо.
Добијамо смрзнуту торту. На то стављамо пуњење. Поспите кокосовим пахуљицама и украсите вишњама.
Торта од сирове хране - рецепт са поморанџама и малинама
Направите крему од цитруса. А бобице ће послужити као укусан слој торте и дати јој свежину.
Састојци
За торту:
Чаша бадема;
200 грама датуља;
120 грама кокосових пахуљица;
лимун.
Крема:
Две наранџе;
пет кашика меда;
250 грама орашастих орашастих плодова;
четири кашике кокосовог уља.
Интерлаиер:
200 грама малине;
две кашике меда.
Метода кувања
Намочите орахе индијске индијске каше, потребне за крему, намочите у води три до четири сата. Њихова влажност ваздуха одређује колико ће се маса прозрачити.
Да бисте направили торту, млевени бадеми с датумима блендером. Користимо лимун да добијемо корицу, покушајте га фино уклонити. Додајте у масу. Узимамо форму. Дно обложите пергаментним папиром. Ми ширимо "тесто". Од ње обликујемо торту висине око три до четири центиметра. Отров у замрзивачу.
У међувремену пређите на крему. Извадимо масноћу из једне од поморанџи, а из оба цитруса добијемо сок на било који могући начин. Беланца, сок, индијске каше и мед умутите миксером док не добијемо кремасту масу. Додајте у њега кокосово уље. Опет бич.
Остаје направити слој бобица. Да бисте то учинили, само нежно комбинујте малине и мед.
Узми смрзнуту торту. На њу ставимо трећину креме. Онда дођите бобице с медом. Све то прелијте преосталом кремом. Потребна су три сата да замрзнете торту у фрижидеру. Тада се може украсити малинама и орасима.
Торта од сирове хране - рецепт за лешнике и кикирики
Торта са целим орасима. У рецепту се користи и јестиви какао маслац, мора бити природан, нерафиниран, имати жућкасту боју и пријатан мирис чоколаде. Ово уље остаје чврсто на собној температури, пре употребе се топи у воденој купељи.
Састојци
За торту:
200 грама бадема;
10 грама какао путера;
две кашике меда.
Крема:
400 мл сока од поморанџе;
кафена кашика цимета;
100 грама датуља и индијских орах;
10 грама ренданог какаа;
100 грама љешњака и кикирикија;
50 грама какао путера.
Метода кувања
Измрвите бадеме врло пажљиво и ситно миксером. Помијешајте га са растопљеним какао маслацем и медом. Добивену масу намажите на дно калупа.
Умутите сок од поморанџе са циметом, датуљама и индијским индијским индијским касама. Додајте какао маслац, претходно растопљен, шлаг поново умутити.
Преко торте распоредимо половину кикирикија и лешника. Напуните кремом. Додајте преостале орахе на врх. Послано да се смрзне.
Торта од сирове хране - рецепт а ла "Наполеон"
Лиснато пециво у овом рецепту биће замењено танко нарезаним воћем, а крема ће бити природни мед са млевеним орасима.
Састојци
Аппле
пола чаше бадема;
осам кашика меда;
крушка;
лимун
пола чаше ораха;
неколико шака грожђица;
кафена кашика цимета;
кафена кашика ђумбира.
Метода кувања
Скините коре од јабуке и крушке. Свако воће нарежемо на пола, а затим - у веома танке кругове или кришке.
Орахе оперите циметом помоћу миксера. Исто радимо и са бадемима, само га комбинујемо са циметом и ђумбиром.
Од лимуна добијамо сок и салату. Додајте их меду. Мешамо.
Започињемо са формирањем лиснатог мини колача. Воћне кришке потопите прво у мед, а затим у једну од мешавина ораха. И положите их један на другог, стварајући тако слојеве. Ставите у фрижидер на најмање један сат. Затим украсите грожђицама и орасима.
Торта од сирове хране - рецепт са надомјестком какаа
Чоколадна торта од сирове хране - зашто не? За његово стварање користимо природне састојке - рогач, кокосово млеко и путер.
Састојци
Десетак датума;
рогач - три кашике;
две банане;
чаша кокоса, ораха и ораха;
четири кашике кокосовог млека;
двије кашике кокосовог уља;
100 грама течног меда.
Метода кувања
Цасхевс пре кувања држите у води неколико сати.
Термини се стављају у воду на пола сата, а затим их ослободите од камења.
Орахе ољуштимо миксером, додамо им кокосове пахуљице, ставимо датуље и поново све самљемо. Тамо смо ставили банану исечену на комаде. Мешамо. Резултат је маса која подсећа на густу тесто. Преместите га у силиконски калуп, смесите.
Кокосово уље је потребно растопити, то урадите у воденој купељи. Помијешајте га с орасима индијског ораха, прелијте кокосовим млијеком и четири кашике меда. Умутити. Испада да је бела крема. Део је дистрибуиран преко торте. У преосталу крему ставите банану, рогач и једну кашику меда. Умутити. Чоколадна крема је готова. Мешамо. Распоредите преко беле креме. Оставите да се смрзне у фрижидеру. Затим га извадимо из облика, украсимо по вољи.
Торта од сирове хране - рецепт са шаргарепом
Торта од шаргарепе одушевит ће вас свијетлом бојом, мед и датуми ће ју учинити слатком, а мљевени ђумбир ће додати пикантност укусу.
Састојци
Корзх:
Три велике шаргарепе;
кашика грожђица;
десетак датума;
шест кашика огуљених ораха;
пола кашике кокосовог уља;
млевени ђумбир;
цимет.
Крема:
100 мл кокосовог млека;
две кашике лимуновог сока;
једну и по кашику кокосовог уља;
200 грама индијских орах;
70 грама меда.
Метода кувања
Потопите индијске каше 5-6 сати, ораси трају сат времена, а грожђице и датуље - тридесет минута.
Претходно ољушћену мркву нарежемо на комаде, млевемо миксером заједно са орасима. Онда датуми одлазе тамо, и све се сједињује. Остаје само да додате кокосово уље, грожђице, ђумбир, цимет. Све мешамо.
Све састојке за крему добро сједините.
Од половине теста обликујемо округли колач, на њега ставимо половину креме. Покријте другом тортом. Преосталом кремом премажите остатак наше торте. Врх - ораси и грожђице. Охладите четири сата и послужите.
Торта од сирове хране - тајне и трикови
· Ове нежне колаче најлакше је извући из силиконског калупа. Или можете положити залепљени филм на дно било којег другог облика, то ће поједноставити поступак вађења готове посластице.
· Када се крема за торту направи на бази орашастих плодова, оне се морају намочити у води. Што дуже - то је боље, барем три сата можете оставити чак 8-12 сати. Такође је препоручљиво воће увек претходно намочити и осушити.
· Поред јагодичастог воћа и воћа, неко поврће се такође може користити за прављење колача са сиром храном, на пример, бундева, репа, шаргарепа.
