Сјајна богата арома кафе која се припрема ујутро може развеселити, отјерати остатке сна, пробудити, како кажу, живот. Постоји много опција за прављење популарног напитка. Како направити кафу од Туркиња код куће, ако нема апарат за кафу - прочитајте овај чланак.
Кафа у Турку код куће - индивидуалан приступ
Свака установа која се поштује, било да се ради о ресторану или кафићу, има своје рецепте за потпис за припрему заиста јединственог пића. Постоји мишљење да постоји само један начин да се кафа направи код Турчина код куће. Међутим, постоји јако пуно рецепата и они зависе од маште потрошача и његових укусних склоности.
Дакле, рецепти за прављење невероватног напитка, вољени због свог изузетног укуса и јединствених својстава.
1. Да ли се желите почастити нежном ароматичном кафом ујутро? Затим направите напитак од пене. За ово ће бити потребна вода, зрна кафе и шећер. Сипати зрно у турску (око кафене кашичице), додати слатки састојак, воду (100 мл) и све ставити на погану ватру. Обратите пажњу када смеша почне да кључа, формира се пена. Сачекајте да се дигне до ивица посуде, а затим брзо извадите пуретину из шпорета, оставите да се пиће мало охлади и, након што сачекате да се пена поново слегне, ставите посуђе са пићем на лагану ватру. Зато поновите неколико пута, након чега ароматично пиће сипајте у шољу и уживајте у оригиналном укусу.
2. Направите кафу на начин на који можда никада нисте чули. Дакле, припремите гурмански напитак на следећи начин: угријте Турк (без воде) преко ватре. Како да је запалим. Сипајте зрно, шећер (врло мало) и цимет (прстохват). Све напуните водом и ставите на полагану ватру.
Станите у близини и сачекајте док композиција не завре (ни у којем случају не прокуха!) И прелијте део у другу посуду. Ставите поново оно што је остало на лагану ватру. Учините то 3 пута и као резултат добили пиће необично у својој ароми и укусу.
Еспрессо (не е-Екпресс)
Кафа, која се дуго назива "мали двоструки". Кафа је добра за оне који немају довољно традиционалног Америцано-а, који воле горак богати укус, који цене шокантан ефекат на укусне пупољке. Популарни латте и капућино базирани су на еспрессу. Покушајте да га сами скувате.
Да бисте то учинили, помешајте неколико кафених кашика зрна кафе са шећером (по укусу) и 60 мл воде. Турчин ставите на ватру и добро га загрејте. Затим сипајте воду (собне температуре) у посуду, причекајте да прокључа, и Турчин одмах уклоните са топлоте. Све добро измијешајте и ставите поново на шпорет, чекајући да прокуха. Закључно, сипајте састав у шољу и, покривајући пиће поклопцем, оставите га да вари. Еспрессо је спреман! Уживајте у дивној ароми и богатом укусу освежавајућег пића!
Кафа у пуретини од бакра код куће.
Рецепт за пиће који нам је стигао из Турске. Успут, бакарни цезви могу брзо да се загреју и складиште топлоту дуже време. Стога је кафа направљена у таквим посудама посебно пикантна. Предложени рецепт укључује употребу кафе и шећера на посебан начин, услед чега се формира изврсно пиће са наговештајем укуса карамеле.
Ставите неколико кашика шећера у пуретину и ставите цезве на лагану ватру. Затим, протресећи посуду, растопите шећер. Важно је осигурати да се не изгори, јер ће се у противном испоставити не окус карамеле, већ укус горчине. Даље, сипајте растопљени шећер у чашу воде и додајте неколико кашика ситно млевене кафе. Доведите масу да прокључа, сачекајте да се појави пјена и макните Туркину са ватре. Кафа је спремна! Укус карамеле савршен је за пецива и тамну чоколаду.
Карипска кафа
Погодно за оне који су се заситили традиционалном кафом и желе нешто необично. У турску излијте чајну кашичицу арабице (ситно млевене), додајте мало коре наранче, цимета, ванилин шећера и мало клинчића. Добивени састав сипајте хладном водом, добро загрејте, причекајте да се прва пена дигне, уклоните са шпорета. Зато поновите неколико пута. Уосталом, карипска кафа би требало да стоји (само неколико минута). Вишестрана арома, необичан укус, живахност - све то даје кафи припремљеној на овај начин.
Кафа са сладоледом
Љубитељи ће бити задовољни не само врућег лета, већ и зими. Оригинално пиће се припрема на следећи начин: у турску сипајте прстохват соли, додајте шећер и млевену кафу (кафена кашика). Загрејати смешу на лаганој ватри (неколико секунди) и додати воду. Кувајте састав пре него што подигнете пену, која се мора уклонити и ставити у шољу. Даље, кафу кухајте док не буде готова. Закључно, додајте коцку људи композицији.
Шлаг истуците (20 г) и ванилин шећер (кашичица) одвојено. Ставите лоптицу сладоледа у високу посуду (по могућности прозирну), напуните је охлађеном кафом и украсите шлагом на врху. Желите да буде још укуснији? Поспите рибаном тамном чоколадом.
7. Источна кафа у пуретини код куће. Да бисте избегли непријатну шкрипу на зубима, користите зрнца у праху. Захваљујући томе, настаће кафа са густом пеном. Дакле, узмите цезве, 1-2 кафене кашике свеже млевене кафе, пречишћену воду (око 50 мл), шећер, зачине. Да би пиће постало горко, не користите шећер.
Ставите све састојке у пуретину, прелијте хладном (у идеалном случају леденом) водом и ставите на лагану ватру. Сачекајте да се формира пена, извадите кору, причекајте још минут. Извршите такве манипулације 3-4 пута.
Арапска кафа
Укусан укус, пријатна арома, енергија неколико сати - ово је кафа на арапском језику. Рецепт за припрему напитка је следећи: сипати хладну воду (100 мл) у Турк, тамо бацити млевену кафу (количина по укусу) и ставити састав да прокључа. Померите Туркина са стране, додајте му прстохват сувог ђумбира, поклопите поклопцем и оставите да одстоји неколико минута. Након тога, полу-готово пиће ставите на ватру и кад се појави пена, одведите Турчина у страну. Кафа на арапском је спремна!
Занимљиво. На истоку се верује да ако је кафа туркиња прокухала, њен укус је покварен. У овом случају, власник који поштује пошту припрема нову порцију пића.
Латте
Ако више волите лаган и нежан укус кафе, направите латте - коктел који се састоји од еспресса, млека и млечне пене. Да би пићу добили јединствени укус, у њега се може додати било који сируп: чоколада, орах, ванилија итд. Забрањен је само сируп од наранџе. Потиче киселост млека - важне компоненте латте.
За почетак припремите млијеко, загријавајући га није превише вруће. Онда направите кафу у Турк. Загријте топло млеко одвојено док се не створи блага, отпорна пена. Како то учинити? Једноставно! Користите шлаг, миксером, миксером. Затим сипајте припремљени млечни производ у кафу користећи посуду са уским вратом. Усмерите директно у средину посуђа.
Капућино
Још један од омиљених многих пића на бази еспресса. Сипајте млевену кафу (неколико кашика) у претходно загрејану Турку, напуните је хладном водом, полако загревајте док се не формира пена, склоните са ватре и оставите да се мало охлади. Поновите овај поступак неколико пута. Затим напитак сипајте у чашу или шољу, али не заборавите да оставите место за млеко.
Направите капу за млеко користећи све исте креме, миксером или миксером. Умутите загрејано млеко, а затим кашиком пренесите млечну пену у шољицу кафе. Поспите циметом, рибаном чоколадом, мушкатним орашчићем. Уживајте у лаганој ароми освјежавајућег пића!
Неке суптилности прављења кафе код Туркиња код куће
Да бисте припремили заиста квалитетан производ, требало би да знате неке суптилности.
1. Покушајте да користите свеже печена зрна. Немојте бити лени да то сазнате од „стручњака“ или да гоогле информације о оближњој радионици пржења. Купујте житарице сваке недеље и чувајте у затвореним стакленим посудама. Нажалост, пржена зрна кафе су производ чији је мирис врло краткотрајан. Најизраженији укус у средње печеним зрнима.
2. Користите традиционалну Арабицу.
3. Згњечите зрно пре него што направите напитак. За "кафу на турском" потребно је врло фино млевење. Назива се и мљевењем "у прах".
4. Користите квалитетну прочишћену воду. Окус припремљеног напитка у великој мери зависи од тога.
5. Не заборавите да се добра кафа не прави, већ се прави. Температура воде треба да буде нижа од тачке кључања, да се иста нежна есенцијална уља не уруше, што пићу даје посебну драж. У исто време, ниска температура воде неће дозволити отварање ароме.
Свјеже житарице, чиста вода, фино мљевење - то су „три кита“ на којима почива припрема јединственог пића, који тијелу даје виталност и снагу.
6. Једна од вредности кафе је и њена арома. Да би се проширила по соби, на дно Турака ставите комад шећера или прстохват соли.
7. Придржавајте се тачног удела: млевена кафа треба да буде 2 кафене кашике на 100 мл воде.
8. Да ли желите додатно побољшати укус кафе латте? Користите само пуномасно млеко. Од ње се пена добија посебно укусна и отпорна.
9. Да бисте добили висококвалитетни производ који би обрадовао вас и ваше најмилије, непрестано мешајте садржај Турчина током кувања. Тако ћете избећи нежељене грудвице.
10. Готову кафу сипајте у шоље, које претходно прелијте кључалом водом.
Кафа у пуретини код куће - одаберите право јело за кување
Кафе гуруи верују да би најбољи Туркиња за прављење пића требала имати уско грло. Кроз њу се тако брзо не види арома, очувана је засићеност и јединственост пића. Преферира се Турк, који има дно 2-3 пута веће од величине врата. Што су дебљи зидови посуде, дуже ће пиће остати вруће. Ово је аксиом.
У правилу се за прављење кафе користе бакар, керамика, глина. Који да одаберете да кафа буде посебно укусна? Бакрени Турк вам омогућава да топло пиће равномерно загрејете са свих страна. Главна карактеристика керамичких помагала за кафу је порозни материјал који лако може проћи кисеоник, обогаћујући га честицама кафе. Глина Турк омогућава припрему напитка посебно богате ароме.
За дневну инстант кафу идеалан је бакарни цезве. Друге врсте Турака захтевају лаган приступ припреми пића, што не могу сви да приуште.
Посебну пажњу треба обратити на дршке Турака. Мора бити израђен од материјала отпорног на топлоту. Модерна индустрија нуди утичне и вијачне ручке. Друга опција је пожељнија.
Лагана и богата, горка и нежна ... Кафа може бити потпуно другачија. Ствар је у могућности да га кувате. Надамо се да ће ваше јутро увек почети са осмехом од ишчекивања доброг почетка уз шољу вашег омиљеног пића.
