Слатки десерт је угодан и незамјењив атрибут било којег одмора. Увек желите да завршите вече са породицом или блиским пријатељима нечим ведрим, необичним. Једна од најоригиналнијих опција у овом случају ће бити вишеслојни желе. Ово деликатно јело биће лагани завршетак вечере. И, припремљено властитим рукама, импресионираће све госте.
Јелли слојеви: општи принципи припреме
Припрема таквог јела није тешко, главна ствар је одабрати праве производе и у складу са свим технологијама. Најједноставнија опција била би куповина готовог желе праха. У том случају једноставно можете следити упутства на паковању. Након тога, можете полако сипати обојене слојеве један преко другог, претходно остављајући сваки да се смрзне.
Можете направити вишеслојни вишеслојнији оригиналнији уз помоћ посуде постављене у фрижидер под углом. Тако ће се десерт очврснути пругастом дијагоналом. А горњи слој се може извести у уобичајеном водоравном положају. Уз то, желе се понекад додају комадићи воћа или јагодичастог воћа. Тако се десерт може учинити мекшим и контрастнијим. Поред тога, слој млека ће се складно осећати.
Након што сте одлучили о изгледу будућег јела, требали бисте припремити сваки од састојака у различитим посудама. Боље је да започнемо са желеом која се појави на самом почетку. Сваки слој треба додати само ако се готови део очврсне. Тако можете да постигнете најлепши рез. Важно - не дозволите да се радни делови унапред смрзну. Али, у овом случају се могу једноставно загрејати у микроталасној.
Да бисте избјегли ширење десерта, морате причекати док се сваки претходни слој не стврдне. Поред тога, течност се мора сипати пажљиво, без пада на зидове калупа. У овом случају, готов производ ће изгледати што естетски угодније. Висину слојева треба одредити по властитом нахођењу, водећи рачуна о броју састојака.
Класична вишеслојна желе
Ова јелка са слојевима врло је једноставна за припрему, али је невероватно укусна и лепа. С њим би требало започети експерименте са варијацијама овог јела. Рецепт је дизајниран за 6 средњих порција.
Састојци
· 3 паковања разнобојних воћних желе;
· Прочишћена вода (количина зависи од упутства на амбалажи од желе);
· Комади воћа или бобица за украс.
Начин кухања:
· Прво, прокухајте воду. Обично је потребно 400 мл течности за једно паковање желе. Међутим, боље је смањити ову количину за 1,5-2 пута како бисте добили засићенији укус.
· Даље, сипајте прашак из паковања у претходно припремљену посуду и прелијте га потребном количином воде.
· Добијена течност се мора темељно мешати да се млеч потпуно не отопи.
· Сада можете да сипате први слој на калупе. Препоручљиво је да слојеви буду приближно исти. Након тога, колачиће смо ставили у фрижидер на пола сата.
· Када се један слој очврсне, можете додати следеће. До тог тренутка се само мало охлади, а не растопи замрзнути део десерта.
· Исто треба учинити са 3 дела вишеслојног желе. Брже ће се очврснути, јер ће образац имати времена да се охлади.
· Готов десерт сервирајте у предивним шољама у којима је био припремљен. Одозго ће бити боље да украсите по властитом нахођењу.
Скута-чоколада желе са слојевима
Бијело-смеђе пруге ове желе са слојевима неће оставити равнодушним ниједан обожаватељ чоколаде. Десерт изгледа врло привлачно и припрема се прилично једноставно. У исто време је укусна и лагана.
Састојци
Врећица желатине;
· Пола чаше креме са ниским садржајем масти;
· 2 паковања скуте;
· 0,4 л киселе павлаке;
75 г шећера;
25 г какаа.
Начин кухања:
· Желатину помешајте са охлађеном кремом. Ако је потребно, могу се заменити пастеризованим млеком.
· Оставите да смеша почива пола сата, након чега је загревамо у воденој купељи, уз стално мешање. Неопходно је да се желатина растопи. Главна ствар је да спречите да крема не прокључа
· Мешајте шећер са сиром. Овде улијте киселу павлаку и охлађену крему са желатином.
· Готова мешавина је подељена на 2 једнака дела. Мешамо какао прах у једно.
· Прво ставите 1 течност у калуп, а након отврдњавања - други.
· Готови слојеви желе могу бити украшени чоколадним чипсом или сецканим орасима.
Јелли са слојевима сира са ананасом
Један од разлога зашто многи људи воле овај десерт је његова лакоћа и свежина. Зато ће љубитељи вишеслојног јела ценити јело с нежним скутним сиром и ананасима.
Састојци
· 0,4 л киселе павлаке;
· 2 паковања скуте;
150 г шећера у праху;
Стакленка ананаса у конзерви;
· Чаша кључале воде;
· 1 паковање желатине;
25 г какаа.
Начин кухања:
· Желатину прелијте са мало загрејаном водом и растворите је стављајући посуђе у водену купељ. Редовно мешајте ову мешавину.
· Прстенови од ананаса се исецкају на једнаке коцке и ставе на дно шољица или посуда у којима ће се служити желе.
· Помијешајте скуту и павлаку. Додајте шећер од глазуре. Уз то можете мало побиједити миксером. Поделите смешу на пола.
· У једну половину додајте какао.
· Сваки део додајемо облицима један по један, дајемо десерт да се потпуно стврдне. Готови вишеслојни желе такође може бити украшен коцкама ананаса.
Вишеслојни желе од кефира и скуте
Није важно да ли у кући нема млека или врхња. За желе је кефир погодан и за међулојеве. Овај диван десерт биће посебно укусан са јагодама.
Састојци
0,4 л кефира;
· Паковање сира;
25 г желатине;
175 г шећера;
· Јагоде у било којем облику (можете додати и бобице из џема).
Начин кухања:
· Желатин ставите у лонац или посуду и помешајте са мало топле воде. Након 30 минута, полако загревајте течност у воденој купељи да се може потпуно измешати.
· Шећер помешати са сиром и сипати топли кефир. Помешати и додати желатину.
· Јагоде нарежите на кришке или коцкице. Ставите на дно обрасца.
· Готову смешу ставите у калупе са желатином, наизменично са кришкама јагоде. Дајемо сваки део десерта да се потпуно очврсне у фрижидеру 15-20 минута.
· Можете послужити у посуди или другом облику, украшавајући по властитом нахођењу.
Јелли слојеви "Зимско задовољство"
Ова верзија вишеслојног желе се добро уклапа у мени било којег празничног стола. Прилично је компликован у извођењу, али има веома ведар изражајни изглед.
Састојци
· 3 паковања вишебојних желе у кесама;
· Прочишћена вода;
· 20 г лимуновог сока;
Шећер у праху.
Начин кухања:
· Главни нагласак ове вишеслојне желе је послуживање у високим чашама. Требаће их нагнути. Тава је савршена за ово. Ноге наочала могу се подупријети на његове зидове постављањем у жељени положај.
· Припремамо 3 мешавине желе и воде, према упутствима на паковању.
Сипајте први слој у нагнуте чаше. Оставите да се стврдне у фрижидеру 15-20 минута.
· Преокрените чаше и напуните други слој. Опет шаљемо да се замрзне.
· Ставите чаше у уобичајени равни положај. Сипати последњи слој.
· Остаје украсити свечану вишеслојну желе. Подмажите ивице чаша изнутра лимуновим соком, четком. Док се не осуши, држите чашу на тањиру са шећером од глазуре. Личиће на снежну границу.
Раинбов желе торта с воћем
Нису сви у стању брзо и укусно припремити воћни десерт. Поготово када гости желе нешто свеже и нежније. У овом случају можете направити прекрасне слојеве торте од желе. Ово јело задивиће и најсофистициранији гурман.
Састојци
· Максимална количина вишебојне желе у кесама (за неке боје дуге ће вам требати бојање хране);
· Малине или јагоде, бресква, ананас, киви, боровнице, тамно грожђе и рибизла (воће и бобице могу бити свежи, смрзнути или конзервирани);
· Пречишћена вода.
Начин кухања:
· За сваки слој помешајте желе из врећица са препорученом количином кључале воде.
· Боје које нису у продавници (плава или плава) могу се добити употребом бојања хране. Да бисте то учинили, узмите жуту желе у кесу, промијешајте је са водом и додајте неколико капи боје.
· Добијамо 7 вишебојних течности. Наизменично додајте уситњено воће или бобице сваком од њих.
· Ставите желе у облику слојева, почевши од црвене боје, према редоследу дуге. Алтернативно, пустите да се свака трака замрзне пре додавања нове.
· Пре сервирања, потопите готов колач у врућу воду неколико секунди и брзо га окрените. Поврх њега можете украсити преостале бобице и воће.
Слојевити желе - корисни савети
· Додајте 1 кашику жлице свих залогаја. шећер. Да, у почетку је довољно слаткаст, али након стврдњавања, укус ће се знатно потамнити.
· Додајте мало ванилин шећера у крему или млеко. Укус готовог десерта помало ће подсећати на растопљени сладолед.
· Погодније је посуде сипати у фрижидер. Ако их пребаците већ са течношћу, на ивицама обрасца остаће ознака боје.
· Главна ствар је да се претходни слој увек очврсне. Да, требаће више времена, али коначни резултат је вредан тога. Све траке желе ће бити јасне и лепе, посебно у контексту.
· Боље је одабрати светле и контрастне боје тако да на крају десерт има атрактиван изглед.
