Од детињства већ знамо да једном седмично морате јести рибу. Неко је воли више од меса, а неко само зато што је неопходно.
Постоји ли риба која комбинира велике предности и одличан укус? Колико је рибе потребно за правилну исхрану и што је најважније, који производ се може назвати најздравијом рибом?
Која су својства најздравије рибе?
За разлику од меса, овај је производ много лакши. Након што риба не осећа тежину, она се брже апсорбује.
Риба се с правом сматра дијеталним производом, а људи који контролирају своју тежину и физичко здравље свјесни су потребе за рибеним протеинима. Али, да ли је цела риба подједнако корисна и која су својства рибе првенствено потребна организму
• Због присуства витамина А и Д у рибљем уљу, употреба масне рибе је превенција срчаних болести, проблема са видом, кожних болести. Деци су потребни ти витамини током раста.
• Полиназасићене омега 3 масне киселине. Неопходно за структуру и обнову ћелија мозга и ока. Они су антиоксиданти, што омогућава телу да се брже ажурира. Учествујте у сагоревању вишка масти и спречавате рак.
• Омега 6 - најбоља превенција за борбу против атеросклерозе, васкуларних болести, снижава холестерол у крви, нормализује крвни притисак, помаже телу да се избори са стресом.
• Фосфор је одговоран за функционисање нервног система, учествује у структури коштаног и мишићног ткива.
• Јод је битан елемент због којег делује ендокрини систем. Превенција болести штитњаче изграђена је на овом елементу. Мањак јода може угрозити имунолошке и ендокрине поремећаје.
Ако ваша омиљена риба, коју сматрате најкориснијом, садржи ове елементе у великим количинама, тада сте заправо изабрали најкориснију рибу.
Најкориснија риба - речна или морска?
Од укупног броја риба, тешко је разликовати и најукусније и најкорисније, јер се већина сорти разликује по саставу. И сваки има свој плус и минус.
Морска риба богата је елементима у траговима, као што су: јод, фосфор, бром. Али протеина у њему много је мање него у реци. Протеин рибе разликује се од меса меса по томе што садржи аминокиселину Метионин.
Речне рибе, попут морске рибе, садрже гвожђе, али гвожђе које се налази у слатководној риби боље апсорбује у људском телу.
Равнотежа у кориштењу морске и речне рибе омогућиће вам да добијете све потребне витамине, елементе у траговима и аминокиселине за тело.
Најкорисније врсте рибе
Међу свим разноликостима, ваља истакнути неколико врста које имају максималну корист. Њихова стална употреба ублажиће недостатак важних елемената у телу.
Туна
Већина људи познаје ову рибу у облику конзервиране хране и радо праве салате, јела од печења и супе са њом. Али не мислите да су предности туњевине у конзерви идентичне као и свеже.
Ова риба, коју је боље јести свежу, без смрзавања. У 100 грама готових рибљих јела, само 80 Кцал., Али је истовремено и врло задовољавајуће. Велика количина протеина, витамина Д, јода, цинка и гвожђа, калцијума и калијума чини складиште здравља и доброг расположења.
За људе који прате свој лик, физичко стање, као и троше велику количину енергије, овај је производ важан.
Верује се да поред позитивних компоненти постоје и недостаци који могу да се одгурну од туњевине. Постоји мишљење да је туна најспособнија за накупљање соли тешких метала у филету. Али то се може избећи избором рибе која није прерасла, малих димензија. Акумулирање елемената присутних у морској води је питање времена, и што је појединац старији, то више штетних материја садржи.
Лосос
Сви представници лососа су по саставу готово идентични, а ова риба се узалуд сматра једном од најкориснијих. Иако их воле због свог укуса, нежног филета, лакоће припреме, његове предности су безусловне.
Ружичасти лосос садржи 7,8 грама масти и 22 грама протеина укупног калоријског садржаја од 168 кцал. Лосос - 13 грама масти и 20 грама протеина са садржајем калорија од 203кцал.
Лосос, ружичасти лосос, пастрмка су честа јела на столу и то с добрим разлогом. Нискокалорична храна која има одличан укус и максималну је корист за тело - божица за дијетску храну. Омега 3 и 6 аминокиселине, витамини групе Б, ПП, калијум, магнезијум, флуор, калцијум, фосфор, селен - у комбинацији стабилизују активност ендокриног система, снижавају холестерол и смањују ризик од кардиоваскуларних болести.
Ове сорте су неопходне деци, старијим особама и људима који су били подвргнути операцији костију. Формирање костију, обнављање и јачање коштаног ткива директно зависи од једињења својствених овим одређеним сортама.
Скуша
Ова риба се може сматрати најкориснијом, јер једући само 200 грама, дневно добијате количину јода која је потребна човеку. Ако имате недостатак јода или ризикујете због болести ендокриног система, вреди обратити пажњу на скушу.
У 100 грама куване или печене скуше, 22 грама протеина, 18 грама масти са укупно 262 кцал.
Протеине скуше тело апсорбује у потпуности, аминокиселине и елементи у траговима брзо га синтетишу у енергију, док највећи део иде у обнављање коштаног и мишићног ткива.
Захваљујући фосфору, магнезијуму, калцијуму и гвожђу особа која конзумира 400 - 500 гр. скуше недељно, заштићене од неуролошких болести, као и менталних поремећаја, стреса, напада панике.
Шаран
Због своје доступности, комплетног састава једињења неопходних за тело, могућности проналажења свеже хране за столом, шаран се може сматрати најкориснијом слатководном рибом
5, 3 грама масти, 16 грама протеина, са укупним калоријским садржајем од 112Кцал. - Одличан избор за људе који воле рибу, али истовремено забринути за своје физичко, атлетско и емоционално стање.
Чак и ако омогућите прилику да ову рибу видите свакодневно на столу, заборавићете на проблеме са вишком килограма. Поред укуса, добит ћете и читав низ корисних елемената у траговима и витамина који се могу наћи у рибама.
Користан је за људе који имају проблема са функцијама мозга и кичмене мождине, побољшава рад срца, помаже у обнови зглобова и подстиче брз опоравак након операције на мишићно-коштаном систему.
Омул
Риба са највећег слатководног језера Баикал. Ендемско је, односно живи у само једном језеру. Њен укус није једини плус. Са високим садржајем масти има низак садржај калорија. Богата је протеинима, али истовремено, за разлику од осталих слатководних, садржи довољну количину Омега 3 и Омега 6 аминокиселина.
Ова риба, која се може конзумирати у великим количинама чак и код гојазности, јер аминокиселинска супстанца садржана у њој разграђују масти и инхибирају њихово нагомилавање.
Баикалски омул с правом се може назвати најкориснијом рибом која живи у слаткој води.
Користи од рибе су огромне, а у природи нема другог, сличног састава, засебног производа. Ако правилно уравнотежите исхрану, пронађите за себе не само укусну, већ и најздравију рибу, нећете имати проблема са прекомерном тежином, хроничним болестима које настају због недостатка витамина и елемената у траговима неопходних организму.
