Нутриционисти, лекари и фитнес инструктори широм света расправљају се о користима и опасностима хељде са млеком. Хељда је најкориснија житарица која садржи максимални комплекс витамина, хранљивих састојака, дијеталних влакана.
Хељда са млијеком има више користи од комплекса синтетичких витамина који се продају у апотекама. Хељда са млијеком је штетна под условом нетолеранције на лактозу и због некомпатибилности елемената у траговима ова два производа, што је дискутабилно.
Чај са хељдом са млеком
Неки нутриционисти, хемичари, лекари тврде да хељда са млеком делује штетно и неспојиво, јер хељда садржи пуно гвожђа, које не апсорбује калцијум, којег има много у млеку. Испада да се ова два производа међусобно искључују. До краја нико није смислио ово питање.
На пример, у медицини се ињекције са синтетизованим витаминима групе Б дају у различито доба дана због њихове неспојивости. Али ови витамини у комплексу се налазе у комаду хлеба и одлично се апсорбују. Испада да наука још није спремна дати поуздан и недвосмислен одговор на питање - да ли је хељда компатибилна с млеком?
Наши преци јели су хељду с млијеком и нису видјели ништа од тога. Хранили су ову кашу својој деци, јер је хељда производ који не изазива алергијске реакције. Људи су одрасли здрави и снажни. Хељда је толико добра да јој није потребно додатно ђубриво за раст и висок принос. У греху протеина садржи готово исто толико као и у месу, што га чини незаменљивим за исхрану и правилну исхрану. Ово је један од ретких производа који до сада није било могуће вештачки створити у лабораторији.
Хељда је сложен угљени хидрат. То значи да када човек пробави ову житарицу, тело поред тога што прима енергију из хране, троши и на процес варења и асимилације. Зато је хељда толико честа у дијетној прехрани. Комбинује се са готово било којим производом, како са протеинском храном, тако и са угљеним хидратима и масном храном.
Хемијски састав хељде и млека
Млеко се генерално сматра тешком храном која се може конзумирати само сама, без мешања других производа. Млеко садржи пуно калцијума, магнезијума, аминокиселина и витамина, бифидобактерије, као и лактозу. Млеко је први производ који новорођенчад и свака беба сисара конзумирају. Густа је композиција, па изазива осећај пуноће.
Садржај корисних елемената у траговима у хељди:
1. Витамини групе Б, П и ПП;
2. витамин Ц;
3. Оксална киселина;
4. Дијетална влакна која помажу побољшању пробаве;
5. Аминокиселине;
6. витамин А;
7. Бета каротен;
8. Витамин Е, токоферол;
9. Минерали:
• Калцијум - јача зубе и кости;
• Магнезијум - поспешује апсорпцију калцијума;
• Фосфор;
• Силицијум;
• сумпор;
• Јод;
• кобалт;
• Бор;
• Цхроме;
• Гвожђе је важан елемент за одржавање хемоглобина у крви, посебно за оне који се баве спортом, пате од анемије, а посебно је корисно за труднице и дојиље.
• Цинк;
• Калијум;
• Селен - контролише ниво шећера у организму. Важна тачка за слатке зубе и оне који желе да смршају.
Хељда са млијеком: користи
Хељда са млијеком је прописана као дијета људима који су примили велику дозу зрачења. За спортисте, хељда је укључена у обавезну исхрану: јача мишиће и повећава издржљивост, нормализује крвни притисак, јача крвне судове. Хељда са млеком и они који су добили тровање су корисни. Хељда помаже елиминацији токсина из организма.
За старије особе користан је као производ који нормализује холестерол, спречава појаву холестерола и плака. Употреба хељде доводи до нормализације шећера у крви, што је важно за људе који пате од дијабетеса. Хељда је основна дијета за превазилажење гојазности. Доприноси постепеном процесу нормализације тежине.
Каша од хељде препоручује се чак и онима који имају проблема са нервним системом. Овај производ је јединствен, јединствен - има благотворан утицај на ментално стање особе. Смањује симптом боли код мигрене и главобоље. Побољшава састав крви. Помаже у нормализацији активности бубрега и јетре, срца, крвних судова. Уз сталну употребу хељде, обнављане ћелије јетре се обнављају. Ово је посебно важно за оне који су подвргнути рехабилитацији након борбе против алкохолизма и наркоманије. Хељда је такође један од првих производа у борби против рака. Препоручује се јести за спречавање карцинома.
Хељда са млијеком: штета
Највећи број алергија међу одраслом популацијом је нетолеранција на лактозу. Другим речима, одрасла особа не апсорбује елементе у траговима и витамине из млека у истим количинама и са истим квалитетом као деца.
Напротив - тело реагује на хељду са млеком крајње негативно. Стомак одбацује бифидобактерије садржане у млеку. Пролазећи даље гастроинтестиналним трактом, млеко изазива нелагоду не само у стомаку, већ и у целом цреву: надимање, пролив, лоше здравље, кључање у цревима, појачано стварање гасова. Све то доводи до негативних последица у виду алергијске реакције: осип, црвенило, свраб, отицање слузнице, што може бити врло опасно.
Због тога, пре него што се хељда са млеком користи за добро, потребно је утврдити присуство алергије на млеко. У случају позитивног резултата, овај производ треба искључити. Алергије на млијеко имају тенденцију да изблиједе у старијој доби.
Неки тврде да прекомерна конзумација хељде са млеком наноси непоправљиву штету организму, јер је крв засићена са превише гвожђа, што доводи до оштећења крвних судова и дестабилизације свих система и органа. Чињеница је да је људско тело саморегулирајући систем, узима производе и асимилира само количину минерала и елемената у траговима који му требају за рад. У супротном, вишак витамина и других супстанци се једноставно излучују.
Ако особа пати од болести у којој тело не може да регулише апсорпцију гвожђа - хемохроматозу, када се гвожђе не апсорбује, већ се накупља у ткивима и зглобовима, тада треба бити што пажљивији са употребом хељде. Хељда такође може бити контраиндицирана у неким случајевима у присуству ХИВ инфекције.
Употреба хељде са млеком у народној медицини
Постоји мишљење које је врло често међу женском популацијом да се приликом кухања хељде с млеком ти производи међусобно ојачавају, повећавајући пробављивост елемената у траговима, витамина и минерала. Такво јело се често припрема за малу децу. Топло млеко има способност да се раствара у себи и равномерно распоређује све што се помеша са њим.
У случају хељде с млијеком, бифидобактерије у млијеку се вежу за витамине и посебно минерале, који се налазе у великим количинама у хељди, што повећава апсорпцију хранљивих састојака у оба производа. Испада да су наши преци били у праву преносећи овај рецепт из генерације у генерацију.
