Способност тела да одбија вирусне нападе, одолијева инфекцији и може да издржи неповољне услове у окружењу назива се имунитет. Човек не може преживети без имуне одбране. Упркос сложености имунолошких процеса, не постоји ништа компликовано у јачању имунитета. Једно од правила је да се организму обезбеди исхрана за имунитет.
Узроци ослабљеног имунитета
По рођењу, малој особи се даје јак имунитет - ово је закон природе усмерен на одржавање људске расе. Код новорођенчади и мале деце они имају колосалне имуне моћи. Али време пролази, а с годинама они слабе. За неке одрасле особе јесенско-зимски период постаје готово синоним за грип, а било какав ветрић доживљавају као претњу здрављу.
Честе прехладе, константан умор, сива кожа, лоша коса, проблеми са цревима - све су то симптоми смањеног имунитета. Разлози могу бити различити:
• недостатак супстанци неопходних организму (витамини, минерали, масти, киселине итд.);
• цревна шљака, хронично тровање токсинима;
• лоша екологија;
• неконтролисан унос антибиотика, укључујући стоку и живину;
• појава хроничног жаришта инфекције, поремећај у функционисању система и унутрашњих органа;
• погрешан режим дана;
• недостатак физичке активности;
• лоше навике;
• злоупотреба кафе, алкохола, соде, рафиниране хране и шећера.
Није случајност да је недостатак хранљивих састојака на првом месту на овој листи. Постелат "Ми смо оно што једемо" односи се не само на проблем вишка килограма, већ и на катастрофално смањење имунитета код модерних људи. На првом месту је проблем исхране.
Да би развили ћелије неопходне за заштиту од константног, сваког другог напада микроорганизама-агресора неке супстанце, телу је хитно потребна пре свега одговарајућа исхрана за имунитет. Потребни су му протеини, влакна (угљени хидрати), масти, минерали.
Протеини, масти, влакна за имунитет
То не значи које супстанце су најпотребније у имунолошком систему. Протеини су важни, јер управо из њих тело добија есенцијалне аминокиселине из којих синтетише имуноглобулин. Управо ова антитела уништавају патогене микроорганизме који су продрли унутра, доприносећи сталном обнављању ћелија.
Веверице могу бити биљне и животињске. Први укључују гљиве, орашасте плодове, неке врсте житарица, пасуљ, а други - месне прерађевине, рибу, перад, узгајиваче, јаја, млечне производе.
Од масти за имунитет су нам потребне оне материје које наше тело не производи самостално: то су полинезасићене масне киселине омега-3 и омега-6. Прва класа киселина ублажава упалне процесе, директно јачајући имунолошки систем. Омега-6 јача имуни систем уопште, доприноси елиминацији токсина. Есенцијалне масне киселине налазе се у масној морској риби и одређеним врстама биљних уља.
Влакна неопходно да тело повећа отпорност тела, обезбеди нормално функционисање црева. Цријева су, зачудо, тај најважнији орган имунолошког система. Чисто црево које редовно делује, препуно корисне микрофлоре, обезбеђује правовремено уклањање токсина, избегава хроничну интоксикацију.
Влакна апсорбују отрове, соли тешких метала, друге штетне материје и помажу у њиховој природној евакуацији из организма, помаже у спречавању упалних процеса. Проналазимо висок садржај здравих дијеталних влакана у мекињама, овсеним кашама, воћу, поврћу без шкроба, житарицама и семенкама.
Благотворне супстанце и бактерије за имунитет
Међу најкорисније супстанце за имуни систем су селен, цинк и јод.
Селен - Снажан природни антиоксиданс који је укључен у синтезу антитела за борбу против инфекција. Прехрана за имунитет са високим садржајем селена треба да укључује сушене орашасте плодове, житарице, морску храну, гљиве. У пивском квасцу постоји селен.
Цинк неопходан за нормално функционисање тимусне жлезде (тимуса), која је одговорна за производњу кортизола и стварање имуних ћелија. Јод обезбеђује нормално функционисање штитне жлезде, која такође производи хормоне важне за имуни систем. Мрква, бели лук, парадајз, морски плодови, млеко, морски плодови, јаја - добављачи цинка и јода.
Бифидобактерије и лактобацили - Ово су микроорганизми специјални за имунитет. Они стварају повољне услове за развој имуних ћелија, уништавају патогену цревну микрофлору, помажу у пробавним процесима, подстичу производњу аминокиселина. Правилна исхрана за имунитет мора нужно да укључује производе са лактобацилима и бифидобактеријама. То су ферментирани млечни производи, домаћи кисели краставчићи, квас.
Да би одржао здравље и јак имунитет, телу је потребна испарљива. Ова група супстанци повећава способност тела да се одупре инфекцијама. Прваци у садржају испарљивих производа су мирисно поврће (бели лук, црни лук, хрен) и неке бобице (боровнице, црна рибизла, трешња).
Витамини за имунитет
Комплетан витамински комплекс основа је здравља. Стога је потребно у прехрану укључити производе за имунитет који садрже потребне витамине.
Витамин Ц (аскорбинска киселина) побољшава способност тела да се одупре прехладама и инфекцијама, повећава синтезу интерферона и имунолошких ћелија и поседује снажна антиоксидативна својства. Садржи витамин Ц у агрумима, боровима руже, хељди, садници пшенице, кивију, брусници, киселом купусу.
Витамин Д помаже да се одупре прехлади и хипотермији, а уз то је у стању да порази грип и САРС. Међутим, посебност овог витамина је та што он делује уз учешће сунчеве светлости. Зато зими ниво витамина Д у организму нагло пада. Отуда сезонске прехладе. Ланено семе и уље семенки бундеве, сардине, скуше, лосос и млеко помоћи ће да се попуни недостатак „соларног витамина“.
Витамин А (ретинол) има антиоксидативна својства, штитећи имуни систем од опасних бактерија, а ћелије од слободних радикала. Пуно ретинола у црвеном и зеленом поврћу (шаргарепа, паприка, парадајз, спанаћ, порилук), наранџасте бобице и воће (хељда, диња, кајсија) и животињски производи (месо, јетра, сир, јаје, скута, путер).
Витамин Е (токоферол) је такође веома моћан антиоксиданс. Блокира и ублажава упале, успорава старење и садржи производе са имунитетом као што су ораси, нерафинирана биљна уља, жуманце, зелено поврће, јетра и пасуљ.
Велика група витамина Б способна је да одржи имунитет у периодима појачаног стреса, вирусних напада, а такође се брзо опоравља након болести. Да бисте примили ову групу витамина, потребно је да једете смеђи хлеб, зачинско биље, смеђи пиринач, пресаднице хељдине пшенице, јаја, семенке и орахе.
Најбољи производи за имунитет
Правилна исхрана за имунитет треба да буде уравнотежена и усмерена на снабдевање тела супстанцама неопходним за синтезу имуних ћелија.
Најповољнији производи за имунитет су:
• свјежи пчелињи мед (садржи готово све храњиве твари које организам треба);
• ораси (здрави протеин);
• пилећи чорба (садржи пуно есенцијалних аминокиселина);
• говеђе месо кухано са сировим поврћем, белим луком (извор протеина и селена, као и цинком и гвожђем);
• лимун, киви, поморанџе, кисели купус (добављачи витамина Ц);
• парадајз (имају најјачи антиоксиданс ликопен);
• црвени купус (садржи фитонутријенте, флавоноиде, витамине, влакна);
• брусница (складиште витамина);
• лосос, бакалар, туна, пастрмка (обезбедите омега-3 и витамин Д);
• житарице од целог зрна (селен, цинк, влакна);
• ланено уље (омега-3 и омега-6), као и бундева и маслина;
• броколи, јабуке и поврће воћа јарке боје (садрже кверцетин, који доприноси производњи антитела);
• бели лук (садржи алицин - природни антибиотик и испарљив).
Основа исхране за имунитет чине протеини, биљна влакна и есенцијална биљна уља. Укључујући их свакодневно у своју исхрану, можете заборавити на прехладе, озбиљне болести, немоћ, одгодити старост и стећи активну дуговечност.
