Каша с здробом - најбољи рецепти. Како кувати кашу од здроба.

Слатка каша је каша из детињства, коју су многи од нас престали да користимо у одраслој доби. Разлога за ову појаву може бити више, али они који сматрају да је каша без укуса, дубоко греше, једноставно зато што не знају како да их правилно скувају. Уосталом, каша с кашом захтева посебан приступ, а ако хостеса савлада неколико једноставних тајни, моћи ће припремити прави десерт од здравог и задовољавајућег здроба.

Кашика каша - Основни принципи и методе припреме

У неколико речи о каши: здроб је „нуспроизвод“ добијен млевањем чврсте пшенице у брашно. Упркос томе што каша не задржава велику количину витамина, влакана и елемената у траговима, садржи око 70% лако пробављивих угљених хидрата и пуно протеина - то производ чини задовољнијим и енергетски ефикаснијим.

Уз то, каша од каше се веома брзо припрема, тако да се корисне материје садржане у њој практично не уништавају. Млеко, комбинација свежих бобица и воћа, помоћи ће да се још више повећа његова хранљива вредност. Често се не препоручује јести кашу од здроба онима који прате фигуру, а онима који пате од гастроинтестиналних болести може постати прави спасилац, јер имајући меко замотавајуће дејство, каша помаже у смиривању гастритиса, отклањању болова код пептичног чира и цревних колика.

Главна тајна због које ће каша од каше бити обожавана јесте та да је никада не треба кувати у истој води. Тако ће испасти свеж и готово без укуса. Ако желите да смањите његов садржај калорија, млеко разблажите водом (на пример, 70 к 30 или 50 к 50). Овде би требало да узмете у обзир садржај масти у млеку, па одаберите пропорције према сопственом укусу.

Једнако важна поента је и количина каше која се излије на литру течности. По правилу, многи греше у пропорционалној тачности, као резултат - каша је покварена. Да се ​​то не би десило, сипајте само шест кашика каше по литру кључале течности. У почетку се каша може чинити помало течном, али, верујте ми, брзо ће добити оптималну конзистенцију.

Треће правило које бисте се увек требали придржавати када кувате кашу од каше: круп сипајте само у кипућу течност и само врло танку струју, непрестано мешајући кашу. Да бисте побољшали укус, додају се со, шећер и маслац. Прва два састојка ставе се пре кључања течности, а последњи - на самом крају, након што се каша закуха. Успут, немојте је предуго претеривати на шпорет, ставите уља - затворите поклопац и оставите да се хлади 3-5 минута, а шпорет искључите, и воила, укусна каша је спремна!

Слатка каша - припрема производа

Да бисте скухали укусну кашу, пажљиво размислите о куповини главног састојка - каше. Пре свега, обратите пажњу на уједначеност боје житарица. Боја је у овом случају главни показатељ његовог квалитета: сва зрна морају бити иста и уједначена - крем или жућкаста, као и без нечистоће.

За кашу од каше бирамо само свеже млеко! Чак је и најмања киселост неприхватљива! Исто важи и за путер: треба да буде свеж, једноличне боје и да не смета.

Каша с здробом - најбољи рецепти

Рецепт 1: Класична каша од каше у млеку са сушеним воћем

Каша с здробом која се припрема по класичном рецепту испада да је врло њежна, слатка. И сушено воће укључено у њу додаће зачин јелу. Ова каша ће се сигурно свидети свим члановима породице.

Састојци: (на 500 мл течности)

- 300 гр. млеко
- 200 гр. вода
- једна трећина кашичице соли
- кашичица шећер
- шака грожђица (или било ког сувог воћа)
- 50-100 гр. путер

Метода кувања:

1. Млеко помешајте са водом и ставите смешу на шпорет. Пазимо да не побегне (млеко кључа врло брзо). Након кључања ставите со, шећер, помешајте.

2. Почињемо да сипамо кашу танком таном, непрестано мешајући кашу тако да се не формирају грудвице. Након тога чекамо док јело не прокључа, не заборављајући да наставимо са мешањем.

3. Чим каша од каше почне кључати, ставите у њу уље и опрано сухо воће, искључите шпорет, затворите поклопац и парите око десет до петнаест минута. Сервирајте укусно само топло!

Рецепт 2: Каша с здробом "Гурјевскаја"

Чувена каша Гурјева је право ремек-дело. Чак ни они који не воле кашу неће је моћи одбити. Савјетујемо вам да га дефинитивно скухате у блиској будућности, нећете пожалити!

Састојци:

- 1,25 литара млека (садржај масти од 3,2 до 4%)
- пола шољице каше
- 500 гр. мешавине орашастих плодова (ораси, кедар, лешници)
- 10 ком. горки бадеми
- есенција бадема - четири капи
- пола чаше шећера
- пола чаше било ког црвеног џема
- 70 гр. путер
- кардамом под
- две кашике кашике цимет
- по укусу звезданог аниса

Начин кухања:

1. Очишћене орашасте плодове прелију се кипућом водом три минута и огрупе се. Затим их осушите у микроталасној пећници и изгњечите у малтеру. Измрвљене орашасте плодове преливају се водом у пропорцији од 1 кашика воде на 1 трпезарији. лажи. ораси. Мик.

2. Припремамо млечне пјене. Да бисте то учинили, сипајте млеко у посуду од ливеног гвожђа (или емајлирано), ставите је у претходно загрејану рерну и почните да уклањате пене како се формирају. Укупно нам треба 15 пјена.

3. На преосталом млеку скухајте кашику, водећи се горњим правилима, па сипајте у њу шећер, орахе, пире од маслаца. Све мешамо.

4. У ватросталну таву са високим зидовима сипајте мало вруће каше са слојем до 1,5 цм и прекријте пенастим пиринчањем, поново сипајте мало каше и затворите пеном. У претпоследњем слоју ставите мало црвеног џема, као и звездасти анис.

5. Покривамо тепсију поклопцем и ставимо јело у загрејану рерну (до 150 Ц) на пет до седам минута. Извадите га, прелијте га остатком џема и поспите слојем уситњених орашастих плодова. Гурјевска каша је спремна! Ми служимо за столом у јелима у којима се кувало.

Рецепт 3: Слатка каша са бананом и чоколадом

Ово јело се може лако упоредити са десертом и кухати не само свакодневно, већ и за празнике. Од тако слатке житарице ваше ће дете бити одушевљено и тражиће је да кува сваки дан. Таквом фреквенцијом, наравно, не бисте се требали заносити, али с времена на време можете мазити дјецу.

Састојци:

- 500 гр. не превише масно млеко
- три стола. кашике каше
- једна банана
- 70 гр. од чоколаде
- кашика шећера
- 60 гр. путер
- прстохват соли (факултативно)

Метода кувања:

1. Прокухајте млеко, убаците прстохват соли, шећер. Мик. Сипајте кашу са тиквицом (као што је описано у првом рецепту) и кувајте на традиционалан начин.

2. Банану нарежите на мале коцкице, а три чоколаде на средњој рерни. Након што прокувате кашу од каше ставите путер и држите је на приложеној плочи док се не отопи. Затим распоредите чоколаду, банане и добро измешајте. Угасите шпорет, кухајте јело неколико минута (око 10) и послужите. Сретни апетит свима!

Каша с здробом - корисни савјети искусних кухара

- Уместо обичног млека, у кашу можете додати отопљени кашу, разблаживши је водом по жељи. Тако ће испасти још укусније. Исто важи и за путер;

- Конз се мора конзумирати вруће или топло. Хладна каша губи укус. Такође се не препоручује загревање, али импровизовање са њим је врло могуће. На пример, направите одличну кашу од здроб додавањем неколико јаја, воћа, скуте, путера и пеците у рерни.