Не воле сви каши. Али нико не може да одбије парче пите. Поготово ако је манна са грожђицама! Рецепти за једноставне, али укусне пециве од најприступачнијих састојака.
Манник са грожђицама - општи принципи припреме
Манка не захтева претходну припрему. Круп се користи у сувом облику, количина се мери према рецепту и комбинује са течношћу. Користите углавном млечне производе. У мршавој верзији за питу се користе сокови, компоти, декоције. Семолина се увек инсистира на отицању пре додавања остатка састојака. У супротном, торта неће испасти тако нежна и мрвица.
Шта још додаје:
• шећер;
• јаја;
• култиватори;
• брашно.
На крају се положе грожђице. Тако да грожђе има пуно грожђа и они стварно постају пуњење колача, производ се намочи у врућој води. Не користите кипућу воду. Након отицања, грожђице се исцеде. Ако имате времена, можете да га осушите. Маники се пеку у спорим шпоретима и у рернама. Обично то траје од 30 до 50 минута, зависно од рецепта. У спорим шпоретима, прављење пите ће трајати цео циклус од 50-60 минута.
Манник са грожђицама на кефиру
Временски тестиран рецепт за ману са грожђицама на обичном кефиру. Тесто за такву питу може се мешати на јогурт, кисело млеко, ферментирано печено млеко, резултат ће бити готово исти.
Састојци
• чаша каше;
• чаша кефира;
• 80 г уља (растопљено, охлађено);
• 100 г шећера;
• грожђице око 70-90 г;
• 1 јаје;
• кашика шећера у праху;
• сода бикарбона 0.7 кашика кашике.
Кување
1. Кефир не треба бити хладан, али пиће се не сме прегревати да се не обруши. Боље је да је претходно извадите из фрижидера или држите на батерији.
2. Такође грожђице прелијте топлом водом да би набубрили.
3. Помијешајте кефир са житарицама, оставите пола сата.
4. Умутите јаје са сецером и додајте мањи.
5. Одмах сипајте соду, прах не требате угасити, киселина пића ће бити довољна.
6. Додајте растопљени путер, исцеђену грожђицу из воде. За укус можете посипати пола врећице ванилије.
7. Мешајте тесто док не постане глатко, прелијте га у калуп пречника не више од 20 цм.
8. Ставите манту у рерну. Кувати на 190 отприлике 45 минута. Маса треба да се згусне, колач је обложен златно браон.
9. Ставите торту на равно тањур, охладите, украсите шећером од глазуре.
Манник са грожђицама на млеку
Варијанта величанствене торте са грожђицама на млеку. Уз кашу, у тесто се додаје и пшенично брашно.
Састојци
• чаша млека;
• 20 г уља;
• чаша каше;
• 15 г рипера;
• ванилија;
• чаша шећера;
• 2 јаја;
• 0,5 шоље брашна;
• 60 г грожђица.
Кување
1. Оперите грожђице неколико пута, оставите их у чистој води да натече.
2. Повежите кашику са млеком, оставите неко време, пола сата је довољно.
3. Калуп обилно подмажите комадом уља, а на врху поспите суву кашику тако да се на питу појави хрскава каша.
4. Јаја је потребно разбити у посуду за туку, одмах додати шећер. Потопите миксер, туците 5-7 минута. Јајна маса би требала постати бујна, лагана.
5. У натечену кашу убацимо брашно с култиватором, пресоване грожђице.
6. На врх премазане јаја масом. Узмите лопатицу и све заједно одједном промијешајте. Вршимо тачне покрете одоздо према горе.
7. Тесто преместимо у облик који смо претходно припремили. Слично томе, можете користити и спор штедњак. Стога се тесто помера у посуду.
8. Ставите у рерну. Припрема млечног млека са грожђицама на 180 ° Ц током 35-40 минута. У лаганој шпорет 50 минута на стандардном режиму печења.
Манник са грожђицама и сухим марелицама (рецепт за шпорет и рерну)
Рецепт за невероватну ману са грожђицама и дивном аромом марелице. За кување не требате чекати љето. Све се савршено слаже са сухим марелицама.
Састојци
• 100 г уља;
• чаша кефира;
• 50 грама сухих марелица;
• 50-60 грама грожђица;
•? Чл. шећер
• 1 кашика кашике култиватор;
• со;
• 1 јаје;
• за прашак за украшавање.
Кување
1. Исперите сухо воће и напуните врућом водом. Одвојите око петнаест минута, можда и више.
2. Сипајте кефир у посуду, додајте му житарице, промешајте и заборавите на смешу 15 минута.
3. Уље се мора растопити на шпорету или у микроталасној, охладити. У тесто можете користити маргарин добре квалитете.
4. У набубрени кефир додајте јаје са соли, са шећером на рецепт, додајте прашак за пециво и уље, промешајте.
5. Из воде извадите грожђице, додајте у тесто.
6. Добијемо сухе марелице и такође ољуштимо. Суве марелице нарежите на комаде величине једне коре. Послано у тијесто од каше, промешати.
7. Сипајте у облик или лонац за више кувања, пошаљите га да се пече.
8. Маник од марелице припрема се са грожђицама 40 минута на температури 180. Али погледамо мрвицу, периодично пробушимо торту и проверимо.
Манник са грожђицама и маковим семенима на павлаци
Варијанта невероватне манте са семенкама мака, грожђицама на павлаци. За шаржу се користи мешавина брашна и каше, због чега се колач чини као бисквит. Може се користити за касније подмазивање кремом или облагање глазурама.
Састојци
• 250 мл киселе павлаке;
• 180 г шећера;
• чаша каше и брашна;
• сода, сирће;
• 20 г мака;
• 50 г грожђица;
• 3 јаја.
Кување
1. Помијешајте кашику и киселу павлаку, додајте жуманце и пола гранулираног шећера. Мешајте смесу, оставите да одстоји.
2. Беланчевине се ставе у велику и чисту посуду, умутите са прстохватом соли док не постане сјајно. Тада почињемо уносити гранулирани шећер у малим порцијама. Набавите густу белу масу гогол-могола.
3. Додајте семенке мака у чашу брашна, промешати. Сипајте опране и осушене грожђице.
4. Излијте брашно на натечену кашу.
5. Врх шлагом протеинске масе.
6. Почињемо да се мешамо.
7. Угасите 1 кашика. сода без брда сирћета. Уместо тога, можете узети лимунов сок или разблажену киселину. Сипајте у тесто уз мешање.
8. Преместимо маково тесто у форму.
9. Послат торту за печење. За мак од мака требат ће 35-40 минута. Температура је просечна, приближно у око 180-190 степени.
Нежни цитрусни грожђице
За такву мани се користи сок од лимуна и лимуна. Али слично, можете узети и наранџу, грејпфрут. Кора је погодна не само свежа, већ и осушена.
Састојци
• чаша јогурта или кефира;
• 100 г уља;
• 3 јаја;
• чаша каше;
• 0,5 шоље брашна;
• 0,5 шољица грожђица;
• 1 лимун;
• 1 кашика кашике култиватор (или пола соде).
Кување
1. Цитрус треба опрати четком. Затим узмемо обичну решетку и пажљиво уклонимо кору са стране са малим рупама. Изрежите цитруса, исциједите сок од пола. Други део нам није користан.
2. Помијешајте кашу и јогурт, оставите да одстоји.
3. Отопите грожђице ако је сува. Ако грожђе није превише тврдо, тада га можете само добро испрати, стиснути. Оставите да се осуши.
4. У кашику додајте растопљени путер, а затим јаја и шећер, кашичицу помешајте минут.
5. Брашно комбинујте са кором и прстохватом мало соли.
6. Унесите сок од лимуна и затим брашно. Ако уместо за печење култивара користите соду, прашак можете угасити соком цитруса, такође додајте у овој фази.
7. Унапред сипајте припремљене грожђице.
8. Све добро измешајте, пребаците лимуново тесто у калуп.
9. Ставите у приправност у рерни, температура 180.
Манник са грожђицама и сиром
Рецепт за здраву торту са кашом и грожђицама. Узми било који сир. Али ако је производ влажан, можда ћете морати додати брашно.
Састојци
• 100 г киселе павлаке;
• 200 г каше;
• 300 г сира;
• 100 г грожђица;
• 1 кашика кашике култиватор;
• 0,7 кашике жлице. шећер
• 3 јаја.
Кување
1. Самљети сир или прекинути мешалицом.
2. Разбити јаја до скуте.
3. Одмах сипајте гранулирани шећер и кашику и додајте павлаку. Умешајте тесто. Бацамо малу прстохват соли.
4. У засебној посуди прелијте опране грожђице врућом водом.
5. Након 15 минута, исциједите грожђице, пребаците на тесто.
6. Додајте прашак за пециво, измешајте.
7. Масу преместимо у форму. Кување скуте манник 45-50 минута на 180 степени.
Корњача са грожђицама
Варијанта витке манте са грожђицама, коју ће такође ценити вегетаријанци. За питу се користи било који сок или компот, можете узети медену воду.
Састојци
• чаша каше;
• 40 г грожђица;
• 10 г рипера;
• 0,5 шољица уља;
• шећер 2/3 шоље;
• чаша компота или сока;
• 4-5 кашика брашна.
Кување
1. Комбинујте кашу са соком или компотом, одмах додајте шећер, опрану грожђицу, мешајте неколико минута да се отопи. Сипајте уље.
2. Оставите тесто око тридесет минута.
3. Брашно помешајте култиватором. По жељи додајте им цимет и ванилију.
4. Смјесу са брашном сипајте у тијесто од каше, поново га промијешајте, пребаците у посуду за печење торте.
5. Шаљемо у рерну. Мршав маник кухамо на 180. Оставимо да стоји 15 минута, а затим пребацимо у јело, украсимо.
Манник са грожђицама - корисни савети и трикови
• Манник се може претворити у диван десерт, ако за украшавање користите крем, обојену или чоколадну глазуру.
• У тесто од манте можете додати какао. Чоколадна торта са грожђицама изгледа необично, али сигурно ће вас одушевити својим укусом.
• Уместо грожђица, у тесто можете додати друго сушено воће, кандирано воће, орахе.
• Део шећера у манти може се заменити медом. У овом случају, пита ће испасти необично бујна и прозрачна, мрвица ће бити смеђа. Мед је нарочито погодан у мршавим рецептима за манине, оплемењује укус печења, скрива оскудицу састојака.
• Ако се додају брашна у тијесто поред каше, није потребно узимати пшеницу. Можете сипати мало кукуруза, хељдиног брашна или зобене каше. Печење ће бити корисније, а укус ће бити оригиналнији.
