Храна за бебе у теглама и кутијама приморала је све полице у продавницама. Веома је згодно, отворите лименку - и готов оброк је на столу. Зими ће ово помоћи у разноликости исхране бебе. Али у сезони, лета и у јесен, боље је да сами припремите храну за храну од природног поврћа и воћа. Тиквице је користан производ који само треба бити укључен у дечији мени. Управо с њим препоручују почетак храњења за одојчад. Садржи калцијум, гвожђе, магнезијум, калијум и лако се пробавља. Ово је само савршена храна за нежни стомачић бебе.
Пире од тиквица - општи принципи и методе припреме
Пире од тиквица присутан је у исхрани обоје новорођенчади - од 5-6 месеци, и деце старије од годину дана. Начин његове припреме је врло једноставан - поврће се кува и брани. Већина беба добива комплементарну храну у чистом облику, или се може разриједити са млеком у каши или млечном мешавином. Старији деци се дају додатни састојци - путер или биљно уље, шећер, кашика, жуманце или ситно смрвљено зеље. Пире се прави и од тиквица, уз додатак кромпира, шаргарепе, сира, јабука, банана.
Пире од тиквица - припрема производа
Поврће намењено исхрани детета треба узимати само свеже, без оштећења. И тиквице и обични млади тиквице могу. Они се чисте и сјеме уклања.
Врло често се у дечјим рецептима препоручује кухано поврће на пари, а не у води, ради бољег очувања хранљивих састојака. Ако у вашем кухињском прибору нема двоструког бојлера, то је у реду. Може се самостално изградити. У обичан лонац сипајте четвртину воде, на горњи обруч ставите фил од пунила и ставите поврће у њега. Вода ће почети да кључа, пара ће се подићи и поврће у филцу за кухање кухати док се не скува. Да би ствари кренуле брже, тава мора бити покривена.
Ако се тиквице кухају не на пари, већ у води, онда се потапају у кипућу воду. Не изливају се много - само би их требало покрити.
Ако поврће није узгајано на њиховој парцели, већ је купљено на пијаци или у продавници, пре кувања, треба их намочити. Кромпир је најбоље оставити у води преко ноћи, преостало поврће, укључујући тиквице, довољно је да се натапа два сата. За то време, пестициди и друге штетне материје успевају да се извуку из њих.
Пире од тиквица - најбољи рецепти
Рецепт 1: Пире од тиквица за децу до године дана
Брзо припремате јело. Да би се добио додатни укус или да би се добила течнија конзистенција, припремљени пире се може разриједити са мајчиним млеком или млечном мешавином. Не треба га солити.
Састојци: половина или трећина тиквица, вода
Метода кувања
Изрежите пулпу тиквица на коцкице средње величине и кухајте док не омекшају 7-10 минута. Самљети поврће у блендеру или протрљати кроз сито. Затим кувајте масу око две минуте на шпорет и охладите.
Рецепт 2: Пире од тиквица са пиреом од сјеменки
У исхрани деце старијих од годину дана већ постоје такви производи као што су каша, путер, тако да њихов мени може бити разноврсан новим јелом. Ако је беба алергична, млеко се може заменити водом, кашиком с пиринчаним брашном (млевени пиринач у блендеру) и шећером с фруктозом (продаје се у продавници).
Састојци: једна трећина мале биљне сржи, 1 кашика сваке кашика и шећер, 1 жуманце и пола чаше млека.
Метода кувања
Тиквице огулите, ситно их исецкајте (на коцке 1к1 цм). Млеко помешајте са жуманцем, шећером и кашиком и сипајте ову мешавину тиквица.
Ако имате двоструки бојлер, спор штедњак или шпорет под притиском, можете да користите њихову помоћ постављањем режима "паре" и кувајте око 20 минута.
Можете то учинити другачије - тиквице са смешом од јаја-млека ставите у малу стаклену теглу (0,5 л или мање). Затим налијте мало воде у обичну посуду (као за стерилизацију током конзервирања). На дно ставите крпу и ставите теглу са тиквицама, кувајте док не омекша.
И још једна опција: тиквице са остатком састојака кувати у лонцу на најчешћи начин, на лаганој ватри. У том случају увек бисте требали бити у близини, мешајући садржај да се не би залепили.
Готову смесу самљети миксером, док се током сервирања мали комад путера (5 г) може ставити у тањир.
Рецепт 3: Тиквице од пире крумпира
Ако дете не жели сам јести пире кромпир од тиквица, може га надопунити кромпиром. Испада много укусније. Можете кухати са жуманцем или без њега.
Састојци: пола мале тиквице, 1 мали кромпир, кувано жуманце, кашичица биљног уља, 2 кашике млека.
Метода кувања
Кромпир и тиквице оперите, огулите, исеците на кришке или коцкице и прокувајте - 15-20 минута. Оперите припремљено поврће жуманцем. Додајте путер, млеко и прокувајте. Послужите топло.
Рецепт 4: Пире од тиквица са јабуком
Скоро сваком детету ће се свидети овај пире. Јабуке било које врсте су погодне за њега. Ако су јабуке киселе, у масу можете додати мало шећера (1 кашика). Или ублажите укус пире кромпира са пар кашика врхња или млека. Ако је дете алергично, боље је узимати јабуке жуте или зелене боје.
Састојци: пола тиквица, 1 јабука.
Метода кувања
Огулите тиквице и јабуку, исечене на коцкице. Прво уклоните кутију семенки из јабука. Боље је да се језгра режу с маргином да кости или груби фолије не би случајно пали у пире кромпир. Кухајте поврће одвојено, јер имају различита времена кувања, јабука брже омекшава. Сјединити кухано поврће, самљети га (блендером или цједило) и прокухати.
Рецепт 5: Сок од пире с бундевом
Бундева овом кашу даје осебујан укус. Ако се припрема за бебу до годину дана, количину уља треба смањити или у потпуности елиминисати. Со и шећер не треба додавати, бундева јелу даје природну слаткоћу. Али ако је беба каприциозна и не може без шећера, можете додати чајну кашику.
Састојци: пола тиквица, мали комад бундеве (100-150 г), чаша млека, путер - 50 г.
Метода кувања
Исечену бундеву и тиквице нарежите на коцкице или кришке, додајте млеко и кухајте док не омекша. Готово поврће решетку. Ако се пире кромпир испадне густ, можете га разриједити остатком поврћа. Закухајте. Ставите путер у пире кромпир, охладите на топло стање и послужите.
Пире од тиквица - корисни савјети искусних кухара
За припрему хране за децу из свежег поврћа током целе године, она се може припремити за будућу употребу. Зашто огуљене тиквице (или друго поврће) треба ситно насјецкати, ставити у пластичне кесе у малим порцијама и замрзнути.
Коментари
