Укусне тепсије могу се припремити не само од сира, већ и од тиквица. Након што сте пробали бар једном тиквицу с тиквицама, заљубит ћете се у њу од првог залогаја и врло често ћете кухати. Упркос привидној једноставности овог јела, пружиће вам нове осећаје укуса, а тело ће се обогатити корисним материјама. У зависности од додатих састојака, можете контролисати калорични садржај јела, чинећи га дијеталним или задовољавајућим.
Тиквица тиквица - општи принципи и методе припреме
Кување сваке каселе подразумева сецкање производа, мешање са умаком од соса или јаја и даље печење. Тиквице од тиквица није изузетак. Стога се тиквице исецкају на кругове, трљају се на решетки или пире (обично од старих плодова). Затим помешајте са осталим састојцима, прелијте сосом и испеците. Постоји много начина да се то скува. Рецепт може укључивати парадајз, карфиол, кромпир, млевено месо, паприке, хлеб, сир и друге производе. Ограничите вашу разноликост само према вашим укусима.
Тиквице од тиквица - припрема производа
За специјалне припреме касероле тиквице не захтевају. Они се перу, затим тритуришу или сече у кригле. Из презрелих плодова уклања се храпава кожа. Преостали производи се такође дробе. Често рецепти за касику укључују фета сир или моцарелу. Да не бисте трчали по продавницама и маркетима у потрази за страним сиром, замените га домаћим колегама - Бринза, Сулугуни, Адигхе, Тусхино. Покушајте узимати сиреве који немају јаку сланост.
Тиквице од тиквица - најбољи рецепти
Рецепт 1: Тиквица са тиквицама
Ова је каша сочна и веома је водљива. У њему ће уживати не само одрасли, већ и деца. Његова припрема неће трајати пуно времена и решиће то питање вечером. Ако желите да јело постане храњивије, додајте му мали комад сецкане сланине. Тиквице су погодне за тиквице било ког степена и степена зрелости, само из презрелих плодова не заборавите да уклоните семенке и уклоните кожицу.
Састојци: 1 килограм тиквица, 2 главице лука, 4 јаја, 300 г фета сира (меки фета сир, Адигхе), 2 режња чешњака, биљно уље, једна гомила било ког биља по вашем укусу, сол, 50 г било којег тврдог сира (посипајте касиком).
Метода кувања
Лагано пржите тиквице, насецкане на крупној рерни, и оставите око десетак минута, да чаша постане сувишна течност (можете је пресавити у другар).
Лук ситно насецкати, пржити до златно браон. У овој фази додајте сланину која се пржи заједно са луком (ово је случај ако се одлучите за прављење касике са сланином).
Умутите јаја, додајте тиквице, пржени лук, сецкани сир, бели лук и зеље, посолите и промешајте.
Посуде у којима ће се пећи, намажите уљем, сипајте у њу, поспите сиром и ставите у рерну (190 Ц) на 30 минута.
Готову тепсију охладите, исеците на кришке и послужите.
Рецепт 2: Тиквица са тиквицама с мљевеним месом
Каза се куха по овом рецепту, обрадоваће месоједе. Може се рећи да је ово потпуно свеже друго јело - са месом и прилогом од поврћа. Стога се може сигурно сервирати за вечеру. Поред тога, не морате дуго да стојите за штедњаком. Док се тепсија припрема, можете радити и друге ствари.
Састојци: 3 мале младе тиквице, 300-500 г млевеног меса, 2-3 ком. рајчица, 3 режња белог лука, 100-150 г киселе павлаке (мајонез), уље расте. - 2 кашике. кашике соли / млевене паприке, 70-100 г тврдог сира.
Метода кувања
Тиквице нарежите на танке кругове, посолите, додајте сецкани бели лук, уље. Они који воле могу додати мало зачина или зачина по свом укусу. Ставите половину тиквица у калуп.
Додајте млевено месо, бибер, промешајте и ставите у други слој. Мастите са павлаком или мајонезом. Ставите парадајз, исечен на кругове, па поново слој тиквица са трећим слојем. Подмажите киселом павлаком (мајонез) и пошаљите 30 минута у рерну (180-200 степени). Посуду поспите сиром и пеците још 10 минута, да се сир растопи, а кора поприми. Можете да послужите јело на столу у истој посуди у којој је и припремљено.
Рецепт 3: Кашика младог тиквица
Ова тепсија се само топи у устима. Испада нежно и нимало масно. Сто грама садржи мало више од 100 калорија, па је идеално за људе који се придржавају здраве и дијеталне исхране. Може се пећи на лиму за печење или у тепсији или у малим лименкама за цупцаке, у чему ће деца посебно уживати.
Састојци: младе тиквице средње величине, 1 мали лук, гомила зеленог лука, моцарела (фета сир) - 100 г, 2 кашике. кашике ситно нарибаног тврдог сира, пола чаше брашна и 1 кашика кашике. прашак за пециво, чаша млека с ниским удјелом масти (непотпуно), 1 кашика кашике. биљно уље (у густину), јаја - 2 ком., зачини: бибер и со.
Метода кувања
Укључите рерну, загрејте на 200 Ц. Лук и зелени лук ситно насјецкајте (појединачно). Тиквице и моцарела (фета сир) грубо нарибају. Све састојке измешајте и ставите у посуду за печење, коју морате намастити уљем.
Кувајте тесто. Брашну додајте прашак за пециво и сипајте млеко, непрестано мешајући и кашичицом разбијајући грудице. Улијте јаја у добијено тесто, додајте бибер, биљно уље, со. Измешајте масу и сипајте у облик тиквица. Поспите ренданим сиром на врху тепсије и ставите у рерну на око 35 минута. Пеците док се на површини не формира кора од сира лепе златне боје, која јелу даје врло укусан изглед. Послужите топло. Иако охлађена тепсија остаје једнако укусна.
Рецепт 4: Посуда са бешамел сосом
Бецхамел не само да повећава храњиву вредност овог јела, већ даје мекан кремаст укус што га чини атрактивнијим за гурмане. Додавањем различитих зачина у сос - од мушкатног орашчића до оригана или босиљка, јелу можете додати бројне нијансе. Ова се каша скува прилично брзо, па се може послужити за доручак. А да бисте убрзали процес, тиквице се могу пржити увече.
Састојци: 2 мале тиквице, 50-70г тврдог сира, 1 шоља млека, путер - 50 г, брашно - 2 кашике. кашике, биљно уље, бибер и со.
Метода кувања
Са обе стране пржите тиквице, исечене на колутиће (1-1,5 цм). Ако су тиквице упијале пуно уља, можете их ставити на фил за десетак минута, а затим бибер и со.
Направите сос. Растопите путер, у њему попржите брашно и улијте у танку струју млека, непрестано мешајући. Сос кухајте док се не згусне, посолите.
Калуп намажите маслацем, ставите тиквице, прелијте сосом, не заборавите да их поспите нарибаним сиром. Јело се пече у рерни (180 Ц) око 10-15 минута. Посуда се сервира врућа.
Тиквице од тиквица - савети искусних кувара
Ако ћете спремати кашу од презрелих тиквица да би јело постало мекано, прво их млетите - прокухајте их и изгњечите у пире кромпир или нарибајте. Такође обавезно очистите и уклоните семенке.
