У саксијама можете спремати различита јела радним данима и празницима, ручковима и вечерама. Посебно успешни у њима су кромпир са печуркама. Можда им додате пилетину, месо или сипајте врхње? Да! Постоје сви ови и многи други рецепти од кромпира са гљивама за саксије.
Кромпир са гљивама у лонцу - општи принципи припреме
Кромпир се користи сирово за лонце, али понекад може бити потребно претходно пржење у тави. Гљиве се такође могу ставити сирове ако су шампињони. Али јело је укусније ако је производ мало пржен у тави. То се може учинити истовремено са осталим састојцима.
Шта још додаје:
• поврће;
• месо;
• птица;
• махунарке.
Сипајте састојке у лонцима са паприкама, павлаком или павлаком, парадајзом, мајонезом. За укус се додају разни зачини. Често се сир ставља у саксије. Може се исећи на коцкице и додати одмах кромпирићу или протрљати и посути на самом крају, када је јело готово. У том се случају поклопац уклања, кора од сира се пржи до златно смеђе боје.
Кромпир са печуркама у лонцу (у павлаци)
Једноставни печени кромпир са печуркама у саксији. Веома мирисно и срдачно јело. Рецепт за 2 посуде за послуживање.
Састојци
• 4 кромпира;
• 200 г куваних гљива;
• 2 кашике кашике. л путер;
• 4 кашике киселе павлаке;
• 1 лук;
• зачини.
Кување
1. Кромпир нарежите на кришке, шампињоне на произвољне комаде, а лук на танке полукрсте.
2. У тегле посложите слојеве гљива са луком и кромпиром. Последњи (то јест први на врху) мора бити кромпир.
3. Ставите кашику путера.
4. Кисело врхње помешајте са истом количином воде, соли и папра. У додатак можете додати готове зачине за кромпир или било које друго јело.
5. Мешавину поделите на пола, прелијте у тегле.
6. Затвори.
7. Кувајте у рерни 40 минута. Направимо температуру 200, а на крају проверимо кромпир на мекоћу.
8. Када сервирате под поклопцем сваког лонца, можете додати бели лук или мало сецканог зеленила.
Кромпир са гљивама и пилетина у саксији
Рецепт за врло хранљиво јело од кромпира са гљивама у саксији. У то се додаје и пилећи филе. Можете узети пуретину. Са њом ће се све одвијати у реду.
Састојци
• 300 г печурки;
• 2 главице лука;
• 500 г кромпира;
• 1-2 филета;
• 1 шаргарепа;
• 30 г уља;
• 200 г киселе павлаке;
• 2 режња белог лука.
Кување
1. Обе главе лука смо исекли на било који начин, ставили у шерпу са уљем, пржили.
2. Луку додајте сецкане шампињоне и такође лагано пропирјајте. Распоредите у великој чинији.
3. Огулите кромпир, исеците на кришке, пребаците на печурке.
4. Оперите пилећи филе. Количина по вашем нахођењу. Нарежите на коцкице од 2 цм, пребаците у посуду са осталим састојцима.
5. Бели лук ољуштите, насјецкајте и просијте.
6. Мркву нарежите на кругове како би јело изгледало лепше. Комбинујте са осталим састојцима.
7. Зачините зачинима, додајте киселу павлаку и пажљиво промешајте јело.
8. Постављамо у саксије, затварамо поклопце.
9. Пошаљите у рерну. Залијевање ће трајати око 45 минута. Просечна температура је 180-190.
Кромпир са гљивама у лонцу са сиром и шлагом
За ово јело користе се гљиве. Гљиве није потребно пржити унапред, што додатно смањује време кувања.
Састојци
• 1 кг кромпира;
• 500 г шампињона;
• 2 лука;
• 250 г креме;
• 150 г сира;
• со, зачини;
• зеље зелено.
Кување
1. Огулите кромпир, исеците га на кришке и распоредите их у све тегле са првим слојем.
2. Лук исеците, а кромпир поспите.
3. Перемо свеже шампињоне. Ако су шампињони мали, прережите их на пола. Велики примерци у 4 дела. Лежали смо на врху кромпира, готово до врха.
4. Крему је потребно загрејати. Додајте им сол и друге зачине, мешајте док се не отопе. Равномерно сипати по свим лонцима.
5. Поклопите, ставите у рерну, пеците јело 40 минута.
6. Сир нарибајте грубо.
7. Извадимо саксије, уклонимо поклопце. За то време гљиве су пустиле сок, таложиле се у јелу. По врху поспите сир. По жељи може се помешати са сецканим копром.
8. Вратите лончиће у рерну, пржите сирну кору 10-15 минута.
Мршав кромпир са печуркама у саксији
Рецепт за мршаво јело од кромпира са гљивама у саксији, које ће се такође свидети вегетаријанцима. За пуњење се користи мајонеза без јаја.
Састојци
• 500 г кромпира;
• 300 г печурки;
• лук и шаргарепа;
• 120 г мајонеза;
• 30 мл уља;
• 1 слатка паприка;
• зачини, бели лук, зачинско биље.
Кување
1. Лук исеците грубо, такође и шаргарепу и мало попржите у тави на уљу.
2. Печурке се узимају свеже, ако су шампињони. Ако су шумске гљиве, прво их треба прокухати пола сата.
3. Поврћу додајте шампињоне у таву и такође их мало пржите.
4. Кромпир нарежите на кришке, помешајте са гљивама и поврћем.
5. Бугарски бибер изрезан на коцкице, додати у друго поврће.
6. Све зачините белим луком, сољу, мајонезом, промешајте.
7. Производе слажемо у саксије.
8. У сваки улијте 50 мл воде. То радимо са стране како не бисмо опрали слој мајонезе са производа. Уместо воде, можете користити говеђи јуху или поврће, јело ће бити још укусније.
9. Покријте лонце, ставите у рерну.
10. Кувајте на 180 степени 45 минута.
Кромпир са гљивама и месо у лонцу
За ово јело можете узети било које месо. Ако се користи говедина, препоручљиво је унапред открити кришке или маринирати, што ће убрзати време кувања.
Састојци
• 300 г меса;
• 5-6 кромпира;
• 2 лука;
• 250 г шампињона;
• 200 мл чорбе;
• 100 мл киселе павлаке;
• уље, зачин.
Кување
1. Месо нарежемо на коцкице, ставимо у тигањ са уљем, пржимо док не постане златно браон. Пребацујемо у чинију.
2. Лук и печурке такође сецкају. Можете користити шаргарепу. Све месо смо ставили у таву након меса и брзо га пржили на највећој ватри.
3. Огулите кромпир, исеците на кришке.
4. Сакупљамо састојке у саксије. На дно стављамо месо, затим долази слој сировог кромпира, пржене гљиве са поврћем.
5. Киселу павлаку повезујемо са јухом или обичном водом. Солимо и попапримо, бацимо било које зачине по нашем укусу.
6. Посуду напуните припремљеном смешом. Препоручљиво је равномерно распоредити између свих порција.
7. Ставите у рерну.
8. Ово јело се припрема од 50 до 80 минута, зависно од меса које се користи.
Кромпир са гљивама у саксији (у парадајзу)
За сјајно јело у лонцима користи се паста од парадајза. Али можете узети чисти сок. У овом случају, није га потребно разређивати водом.
Састојци
• 300 г печурки;
• 500 г кромпира;
• 80 г уља;
• 2 лука;
• 1-2 шаргарепе;
• 50 г тјестенине;
• зачини.
Кување
1. Печурке нарежите, ставите у тигањ са уљем, пржите их пар минута.
2. Лук нарежите, пошаљите шампињонима. Пржите заједно око пет минута.
3. Огулите гомоље, исеците кромпир.
4. У празну таву угријте мало уља, ставите кромпир, пржите га до златно браон, али не покривајте поклопцем.
5. У лонцима постављамо кромпир и пржене гљиве слојевито. Повремено додајте сецкану шаргарепу. Секвенца полагања састојака је било која. Број слојева је произвољан.
6. Помијешајте парадајз пасту и 300 мл воде, сол по вашем укусу, зачините зачинима.
7. Посуду прелијте смешом од парадајза, покријте саксије, ставите у рерну.
8. Кухајте кромпир с парадајзом 35-40 минута, док не омекша. Сервирајте са зачинским биљем, белим луком, сланином.
Кромпир са гљивама у саксији (са месним округлицама)
Рецепт за врло укусно јело са месним округлицама у саксији. Куглице за месо можете сами направити или купити у продавници. Кисела павлака се може заменити мајонезом, што јој се више свиђа.
Састојци
• 4 кромпира;
• 500 г шампињона;
• 15 месних округлица;
• 5 кашика киселе павлаке;
• 1 шаргарепа;
• 2 лука;
• уље, зачини;
• 150 г сира.
Кување
1. Огулите кромпир, исеците га на мале коцкице од 5-7 мм, визуелно поделите на пола и један део разваљајте у 5 лонаца.
2. Мркву нарежите на кругове, распоредите их преко кромпира.
3. Лук и шампињони исецкајте, пржите у тави.
4. На шаргарепу у сваки лонац ставимо 3 месне куглице. Ако су месне куглице мале, онда се може додати још.
5. На месне куглице стављамо шампињоне пржене луком. Такође је дистрибуирамо у свим саксијама.
6. На врх стављамо остатке кромпира.
7. У сваку посуду ставите зачине, а на врх ставите врућу воду, али не више од половине.
8. Ставите кашику киселе павлаке (мајонез).
9. Затворите, кухајте 35 минута на 180 степени.
10. Сир се грубо трља.
11. Извадимо лончиће, сир распоредимо по врху, поново га ставимо у рерну.
12. Додајемо температуру на 200 степени. Кувајте око 10 минута, али може потрајати и дуже док се сир добро не порумени.
Кромпир са гљивама у лонцу - корисни савјети и трикови
• Кромпир се може кухати не само са свежим печуркама, већ и сушити. Производ претходно добро намочите, најбоље у хладном млеку, а затим се јело припрема према рецепту.
• Посуду послужите у истим лонцима у којима је било припремљено. Непотребно је преносити кромпир у друга јела.
• Уместо поклопца, лонац можете прекрити комадом бесквасног теста. У исто време, добијате одличну замену за хлеб.
• Кромпир не треба кухати у порционираним лонцима. Ако постоји велика глинена посуда, можете је користити, јело ће испасти још укусније.
• Уместо лонца можете да користите и малу бундеву, па ће се испасти да једе јело, осим екстремне коре.
