Неки вегетаријанци значајно доприносе здрављу због своје биљне прехране. Током 70-их и 80-их, истраживачи са Калифорнијског универзитета Лома Линда, који су од 1958. посматрали десетине хиљада адвентиста седмог дана, први су открили да вегетаријанци живе дуже од месождера.
Резултати студије су такође показали да врсте хране која се често конзумира у вегетаријанској исхрани - воће, поврће, ораси и махунарке - могу умањити ризик од развоја болести попут рака, срчаних болести, дијабетеса типа 2, регулисати индекс телесне масе и величину струка, одржавање здравља мозга
Студија која је обухватила 96.000 људи из Сједињених Држава и Канаде дала је импресивне резултате. Мушкарци вегетаријанци живе у просеку 83,3 године, а 85,7-годишње вегетаријанке живе 9,5, односно 6,1 годину, дуже од осталих Калифорнија.
Ево резултата ове студије:
- Вегани, вегани, у просеку су 30 кг лакши од оних који једу месо.
- Вегани су пет јединица лакши на скали индекса телесне масе у односу на месоједе.
- Вегетаријанци и вегани су такође мање отпорни на инзулин од оних који једу месо.
- Песко-вегетаријанци и полу-вегетаријанци који ограничавају животињске производе, али и даље једу месо око једном недељно, имају "посредну заштиту" од животних болести.
Зашто истраживачи показују такво интересовање за адвентисте седмог дана, питате се? Јер, кажу, религија промовише вегетаријанство и забрањује пушење, пијење и употребу дрога. А ово су важне компоненте здравог начина живота.
