У граду Фловн, који се налази у централном делу Шведске, општина је посебну пажњу привукла Анника Ерицксон, куварица школског кафетерија. Она је толико развела јеловник школске деце да су званичници имали велике сумње у исправност њеног приступа. С једне стране, увођење домаћег хлеба у свакодневну исхрану деце и диверзификација уобичајеног менија са петнаест врста поврћа за ручак је прилично добра идеја, али локалне власти сматрају да је то неправедно према ученицима других школа који немају такву прилику.
Поред тога, обиље укусне хране не уклапа се у оквир школског програма здраве исхране, који је влада усвојила 2011. године. Локални су известили да су упркос протестима локалне власти морале забранити Ерицссону да деци нуди велики избор хране. Снажно су препоручили да се кувар врати на уобичајени ручак за школарце, који према њиховом мишљењу испуњава све критеријуме и захтеве програма здраве исхране у школама.
Катерина Линдберг, одговорна особа за програм здраве исхране, објаснила је да је јеловник који су предложиле власти развијан само да би побољшао нутритивни квалитет школског узраста, тако да би га сви школски столи требали безусловно да га прате.
Оваква одлука општине узнемирила је многе родитеље и децу, јер се Ерицссон свидео деци која су са великим задовољством уживала у школским кафетеријама. Према локалном часопису, ученици четвртих разреда су чак поднели петицију са захтевом да школа уведе мени који је увео њихов кувар.
И сама Анника Ерицксон била је незадовољна таквом неправедном одлуком. Напоменула је да јеловник који је она предложила не захтева додатна трошења из градског буџета, а развијен је у складу са укусним преференцијама деце. Према кувару, школска кантина треба да понуди ручак по укусу било којег ученика, а стандардни мени, који одговара програму здраве исхране, то неће омогућити.
Упркос својим веровањима, Аннике Ерицксон ће се ипак морати вратити на претходни мени и одбити деци домаћи хлеб, замењујући га купљеним хлебом.
Дискусија ...
