Човечанство је у давним временима научило о лековитим својствима сезама.
Сјеменке биљке користе се не само као мирисни зачин у кувању, већ и у традиционалној медицини за лијечење многих болести и засићење људског тијела недостајућим микро и макро елементима.
Карактеристике састава сезамових семенки, корисна својства семенки и калорија
Присуство лековитих својстава сезама одређено је његовим богатим саставом, који укључује:
• органске киселине
• витамини А, Б, Ц, ПП, Е;
• масне киселине, као што су линолна, олеинска, линоленска, стеаринска, палмитинска;
• аминокиселине - триптофан, хистидин;
• антиоксиданти;
• фитостерол;
• протеини;
• угљени хидрати;
• фитоестрогени;
• микро и макро елементи, као што су калцијум, гвожђе, фосфор, магнезијум, калијум, цинк, натријум, манган, бакар.
Захваљујући антиоксидансима који су укључени у састав, семенке сезама могу се дуго чувати, а тај период може достићи чак 9 година.
Због засићености састојака уља, семе биљака има значајан садржај калорија. Само 10 грама семенки чини око 560 килокалорија, а 50% укупне масе заузимају уља.
Сезам богат калцијумом може удовољити дневним потребама организма за овим елементом у траговима. Због тога се препоручује употреба за тинејџерку, труднице и старије особе. Калцијум јача нокте, кости и зубе, позитивно делује на крв, побољшавајући његову коагулабилност и нормализујући киселост. Такође, калцијум помаже у уклањању штетних метаболичких остатака из тела, учествује у регулацији лучења хормона.
Фитостероли су животиња слична холестеролу. Они не дозвољавају да се у организам апсорбује обични штетни холестерол, чиме се спречава развој атеросклерозе и смањује вероватноћа за настајање кардиоваскуларних болести.
Фитоестрогени или аналози женских хормона обављају важну функцију у телу. Уместо уобичајених хормона, они реагују блокирајући рецепторе на које се молекули естрогена везују. За разлику од женских хормона естрогена, фитоестрогени немају способност да покрену процесе рака, што доводи до вишка раније.
Аминокиселине су главна неопходност за људско тело. Они делују као компоненте хемоглобина, доприносе обнови и расту ткива. Аминокиселина триптофан је изузетно потребна за тело које је на ивици депресивног стања. Једном када се уђе у организам, триптофан отклања симптоме стреса у виду емоционалне нестабилности, главобоље, осећаја повећане опасности и анксиозности. То је неопходно за фокусирање пажње. Такође, овај елемент је у стању да умањи негативне ефекте алкохола, никотина и смањи осећај глади.
Састав богат витамином чини сезам корисним средством у борби против краткоће даха, плућних болести, унутрашњих крварења, астме и анемије.
Обезбеђује телу сезамове витамине Е који се у њему не могу самостално производити. Због тога, улазећи у семе сезама, витамин Е служи као заштита од појаве карцинома и ојачава имуни систем.
Сјеме сезама: корисна својства сјеменки
Међу многим корисним својствима сезамових семенки су следеће:
• побољшање и нормализација метаболичких процеса;
• елиминација слојева холестерола који се налазе у судовима;
• борба против сексуалних проблема;
• нормализација стања крви;
• игра велику улогу у лечењу мастопатије;
• ефикасно се бори са већином кожних болести;
• има подмлађујући ефекат на тело, побољшава изглед и боју коже, као и њену структуру, елиминише боре;
• помаже организму да преброди разне врсте прехладе;
• препоручује се особама које желе смршавити;
• има антиканцерогени ефекат на организам;
• Сезам је укључен у лечење остеопорозе;
• повећава одбрану тела, јачајући имунитет;
• ефикасно се бори са сувим типом кашља;
• користан за тело које пати од болести јетре, срца, панкреаса;
• појачавају коагулацију крви, семенке сезама су у стању да се боре против хеморагичне дијатезе;
• морају се користити за превенцију и лечење хипертензије, упале плућа, болести зглобова, штитне жлезде;
• Врло је препознат у кувању, често се користи као укусан и леп састојак као додатак јелима.
Сусамово уље извучено из семенки је често састојак лековитих мешавина, ињекција, масти, емулзија. Унутрашња употреба у облику клистира има лаксативни учинак на организам. Једном унутра, уље такође може уклонити разне желучане тегобе, на пример, гастритис, чиреве, поремећаје и уклонити штетне материје и токсине из тела.
Да ли сезам има контраиндикације
Упркос многим корисним својствима, поседује семенке сезама и контраиндикације.
1. Жене као што је сезам, као и већина других производа, треба бити опрезни код жена током трудноће. Прекомјерна конзумација сезамових семенки може изазвати побачај или изазвати развој хипокалцемије код нерођеног детета.
2. Особе са болестима пробавног тракта, које су праћене високом киселошћу, не смеју да користе сезам да не би дошло до иритације унутрашњих слузница.
3. Не јести семенке сезама на празан стомак. Ова метода може изазвати мучнину или жеђ. Да бисте избегли ове последице, можете узимати само пржено воће, заједно са медом.
4. Сезам има контраиндикације за особе са бубрежним болестима, требало би да напуштају биљку. То би требало да раде и они који имају повећан згрушавање крви.
5. Због високог садржаја калцијума, сезам се не препоручује особама које имају уролитијазу. Елемент калцијума може само погоршати постојећи проблем.
6. Не користите унутрашњост сезамовог уља заједно са оксалном киселином и аспирином. Формирајући једињења са овим супстанцама, калцијум ће формирати наслаге на бубрезима.
7. Не искључујте могућност појединачне нетолеранције на производ. У сезаму, контраиндикације у овом случају могу се манифестовати у облику различитих алергијских реакција.
Сезам и корисна својства у козметологији
Поред лечења различитих болести, сезам се може применити и у козметологији. Најчешће се користи екстракт из семенки као главне компоненте козметике. Шампони, маске за косу направљени су на бази капуљаче, који дају коси густину и чврстоћу. Креме направљене од ње имају непроцјењив позитиван утицај на кожу. Кожа се подмлађује, затеже, постаје еластична. Ово оставља сувоћу, сусам се бори са упалом и љуштењем.
Сусамово уље има мање корисна својства. Често се може наћи у фармацеутској индустрији, а користи се и као средство за масажу за омекшавање дермиса и обнављање ћелија коже.
