Зачињена сочна шаргарепа, која се продаје под робном марком „корејска“, већ је чврсто заузела место у менију, и сама по себи и као састојак салата.
О другом састојку нема потребе говорити.
Из мноштва кобасица постаје тешко одабрати праву сорту. Али занемарити такву комбинацију не вреди.
Мало зачињено "уводно" предјело, подливање апетита или сочна шачица зелене салате са "малом белом" - јело можете послужити на различите начине, али прво, припремимо га!
Салате од корејске шаргарепе са кобасицом - општи принципи припреме
• Мешане или лиснате салате припремају се од коре и мркве. Такво јело за ужину може бити и свакодневно и свечано. Све зависи од оригиналног дизајна.
• Корејска шаргарепа се може набавити готова или припремљена самостално, што ће вам омогућити да прилагодите њеност и укус. Пре додавања у салату, мрква се добро осуши из маринаде. Ако се то не уради, испоставиће се да јело превише воденасто, што је непожељно, нарочито када му се додају парадајз или краставци.
• Када бирате кобасицу, најбоље је да се посветите мало димљеном или куваном производу без масти. Сече се на врло танке тракице како би се сачувала целокупна слика јела.
• У салатама од корејске шаргарепе с кобасицама, конзервираним кукурузом и пасуљем, свежим и киселим краставцима, парадајзом, киселим и тврдим сиревима, јаја служе као додатни састојци. У лиснатим салатама кисела шаргарепа често се слојева с куханим кромпиром или киселим гљивама.
• Површина јела је украшена по вашој жељи или према опису који предлаже рецепт: крекери, сезамове семенке, свеже зачинско биље, чипс или посебно положене киселе гљиве.
• Такве салате послужите као предјело.
Корејска салата од шаргарепе са кобасицом - "Венеција"
Састојци
• велики свежи краставац;
• 200 гр. Корејска шаргарепа
• једна тегла конзервираног кукуруза;
• сир, варива „холандски“ - 200 гр .;
• за прелив - мајонез са мало масти;
• кувана "докторска" кобасица - 200 гр.
Начин кухања:
1. Краставац и "Доктор" исецкајте дуге, танке тракице и пребаците у посуду за салату.
2. Додајте средње рибани сир и киселу шаргарепу.
3. Из конзерве кукуруза проциједите маринаду и прелијте је остатком састојака.
4. Готову грицкалицу зачините мајонезом, сами подесите количину.
Корејска салата од шаргарепе са кобасицом, сиром и јајима
Састојци
• немасна димљена кобасица - 155 гр .;
• зачињена корејска шаргарепа - 120 гр .;
• слатка паприка - 1/3 просечне махуне;
• два јаја, кувана;
• неколико перја младог лука;
• сир, руске сорте - 120 гр;
• нискокалорични мајонез - по укусу.
Начин кухања:
1. У посуду за салату ставите шаргарепу осушену из маринаде.
2. Додајте димљену кобасицу насјецкану на танке тракице и сјецкану паприку.
3. Јаја ситно исецкајте ножем и одмах пребаците у посуду са салатком на остале састојке.
4. Тамо додајте чипс од великог сира.
5. Неколико пута, одоздо према горе, преокрените и зачините мајонезом.
6. По врху поспите насјецкани лук.
Корејска салата од шаргарепе са кобасицом, црвеним пасуљем и фета сиром
Састојци
• 150 гр. димљени Цервелат;
• Корејска шаргарепа - 150 гр;
• 200 гр. конзервирани пасуљ у боји;
• глава лука од салате;
• гране копра;
• 100 гр. фета сир
• тегла кукуруза у конзерви;
• три кашике мајонеза.
Начин кухања:
1. Ставите кукурузне кашике из конзерве у другар и добро исперите топлом водом. Када сва течност исцури, кукуруз пребаците у посуду за салату.
2. Исто урадите с конзервираним пасуљем и комбинујте их са кукурузом.
3. „Цервелат“ нарежите на мале коцке, насјецкајте лук и копар што је ситније могуће.
4. Изрежите фета сир на мале коцкице и заједно с луком и копром пребаците у посуду за салату.
5. Додајте готову шаргарепу, мајонез и добро измешајте све састојке.
6. Оставите да се предјело охлади у фрижидеру најмање сат времена пре сервирања.
Саф од коре од мркве са кобасицом и чипсом - орхидеја
Састојци
• кисели шампињони - 100 гр .;
• 100 гр. блага корејска шаргарепа;
• три кувана јаја;
• сир, варива „Едам“ или „Холандски“;
• 200 мл мајонезе средње масноће;
• мало паковање чипса од кромпира без укуса (са сољу);
• кобасица „Доктор“, кувана - 200 гр.
Начин кухања:
1. Гљиве и "доктор" исецкајте на танке тракице. Сјецкајте чипс у ситне мрвице.
2. Прережите тракице шаргарепе краће и први слој ставите на раван тањир. На слој шаргарепе ставите ретку мрежицу танких трака мајонеза и њежно је размажите кашиком.
3. Гљиве нарежите и поспите насјецканим чипсом. Премажите слој гљиве мајонезом. Не користите све чипс, оставите 12 целих кришки разних величина за украс.
4. Затим ставите слој кобасице и поспите је нарибаним сиром на средњој рерни.
5. Поврх равномерно распоредите грубо нарибана јаја, али не сва. Ставите једну половину јајета у страну. Премажите слој јаја мајонезом и украсите салату.
6. Узмите три највеће кришке чипса и ставите цвет у средину салате. У њену средину поспите мало јаја, смрвљених на ситној рерни. Исти цветови, али из мањих чипса поредани су по ивицама јела.
7. Оставите салату неко време на хладном ради импрегнације и тек онда послужите.
Свечана салата од коречке шаргарепе са кобасицом - „Гљива гладе“
Састојци
• печурке, киселе - стакленка од 350-400 мл;
• 300 гр. кобасице, без масноће, куване;
• 200 гр. зачињена корејска шаргарепа;
• три мала кисела краставца;
• четири средња кромпира;
• гомила лука;
• гомила копра;
• мајонеза са мало масти;
• сир, варива „Кострома“ - 200 гр.
Начин кухања:
1. Исперите гомоље кромпира, напуните их хладном водом и кухајте док не скухају. Затим охладите и огулите.
2. Подигните облик одвојивог облика малог пречника са унутрашњости лепљивом фолијом тако да може да покрије целу посуду споља. Можете узети било које друго погодно посуђе са равним, не суженим зидовима.
3. Извадите гљиве из маринаде и ставите их на дно посуде, ноге горе.
4. Зелени лук ситно исеците ножем, помешајте и поспите их доста гљива.
5. Одозго, равномерно распоредите кувани кромпир исечен на мале коцкице. Кашиком слој кромпира изгњечите (исциједите) и добро намастите мајонезом.
6. Изрезане краставце нарежите на ситне комаде и мало их исциједите тако да вишак сока нестане. Краставце ставите на кромпир и нежно их изгладите по целој површини.
7. Затворите краставце, исецкане на танке тракице, кобасицу и намажите мајонезом.
8. Даље, ставите киселу шаргарепу која је такође мазана мајонезом. Непотребно дуге тракице шаргарепе, претходно исечене на комаде.
9. Слој шаргарепе премажите ренданим сиром. Сирни чипс не би требало да буде мали, препоручљиво је користити рерну са средњим ћелијама.
10. Када се јело потпуно формира, ставите га у фрижидер на два сата. То се ради тако да је добро засићено и да су све компоненте чврсто повезане.
11. Извадите из фрижидера и поклопите посуду равним тањуром, одоздо према горе и преокрените, извадите посуду.
12. Оваква салата не захтева додатно украшавање; одмах се сервира на столу.
Коктел салата од корејске шаргарепе са кобасицом и сиром
Састојци
• мали лук;
• тврди сир - 100 гр;
• кувана, немасна кобасица („млеко“) - 150 гр;
• Корејска шаргарепа - 150 гр;
• кувана јаја - 2 ком .;
• кашика кашике 9% сирћета;
• два мала чипса од гранулираног шећера;
• пола кашике сезамовог семена;
• три кашике мајонеза са највише масти;
• кашичица благе сенфа.
Начин кухања:
1. Овисно о величини, лук нарежите на половине или четвртине половине. Сипајте кипућу воду и одмах охладите текућом водом.
2. Ставите тракице лука у дубоки тањир. Додајте шећер, сипајте сирће и измешајте. Након четврт сата, оперите лук из маринаде у хладној води и осушите.
3. Кобасицу и сир, исеците на танке тракице, огуљена јаја преполовите и свако ситно исецкајте.
4. Помијешајте мајонезу са сенфом и мешајте док не постане глатко.
5. На дно широке чаше за салату ставите кувана јаја и кисели лук.
6. Нежно раширите сламку кобасице одозго.
7. Затим на једну страну претходног слоја ставите шаргарепу, а поред ње пажљиво положите тракице тврдог сира.
8. У средину ставите прељев од мајонеза од сенфа и све поспите сезамовим семеном.
Корејска салата од шаргарепе са кобасицом, парадајзом и крекерима
Састојци
• 300 гр. купљена или домаћа корејска шаргарепа;
• три мала црвена парадајза;
• 300 гр. димљена кобасица или шунка;
• по укусу - свеже зачинско биље, мајонез;
• пар кришки хлеба или хлеба.
Начин кухања:
1. Припремите крекере. Да бисте то учинили, добро протрљајте кришке хлеба са свих страна белим луком и исеците на танке тракице. Лагано осушите кришке у сувој тави или у рерни. На располагању је микроталасна пећница. Тако да се кришке хлеба не дробе и лакше се секу, најбоље је узети крух, благо устајао, мало поцрњели хлеб.
2. Парадајз оперите и исеците стабљике од њих. Сваку дужину нарежите на половине или четвртине и пажљиво одаберите семенке. Лук нарежите на уредну танку сламку и пребаците у посуду за салату.
3. Шунку нарежите на кратку танку сламку и пошаљите је парадајзу.
4. Додајте киселу шаргарепу, јело зачините мајонезом, поспите куваним крекером. Уз недостатак времена за припрему домаћих крекера, можете узети купљене.
Корејске салате од мркве са кобасицом - трикови за кување и корисни савети
• За употребу у лиснатим салатама, препоручљиво је исећи дугачке сламке готове киселе шаргарепе. То ће поједноставити дистрибуцију салате, а њена слојевита структура неће бити нарушена.
• Да бисте маринаду боље испразнили од шаргарепе, ставите је неко време у другар и пазите да га мало проциједите.
• Свака мешана салата од коре из шаргарепе са кобасицом може се положити у слојеве и обрнуто - путер претворите у мешовиту.
• Није потребно узимати мајонезу за прелив. Потпуно га замењује кисела павлака помешана са сенфом и сољу. За већу озбиљност, таквом прељеву се може додати мало бибера или млевеног белог лука.
• Било коју коречку салату од шаргарепе са кобасицом треба чувати у фрижидеру кратко време пре послуживања. Јело је боље засићено преливом, а додатне компоненте ће апсорбирати све ароме зачина и зачина доданих корејској шаргарепи.
