Цхеесецаке - мала лепиња са сиром.
Али не увек.
Ако скухате колач сира у спореној шпорету, онда ће се појавити као лепа, велика и врло укусна торта.
Да ли ћемо покушати?
Цхеесецаке у спором кухачу - општи принципи кувања
За класичне цхеесецакес користите тесто од квасца у млеку или води. Морате имати на уму да је пречник мултикућице мали, тако да је величина печења ограничена и потребно вам је врло мало теста. Понекад се колачи са сиром припремају од пецива, течног или лиснатог тијеста, сви ови рецепти су у наставку.
Краљевски цхеесецакес заслужују посебну пажњу. Ово невероватно пециво је врло лако припремити. Тесто за њих је влажна мрвица која покрива надјев са обе стране.
Од чега се прави пуњење:
• скута;
• шећер;
• јаја;
• ванилија, варива;
• павлака.
Тачан састав млевеног меса зависи од рецепта. Често се додају грожђице које се одлично комбинирају са сиром. Можете користити готове скуте масе, додајући само јаја.
У спорој шерпи, качкаваљ се припрема у режиму "печења". Нема потребе за окретањем. Вријеме кухања овиси о многим факторима: дебљини производа, врсти тијеста, влажности течности. Али то ретко прелази 80-90 минута.
Краљевски качкаваљ у спором шпорету
Варијанта невероватне пите са сиром, која је заиста достојна таквог имена. Да бисте скухали краљевски цхеесецаке у спореној шпорету, не користи се сасвим уобичајено тесто.
Састојци
• 8 кашика са брдом брашна;
• 500 грама скуте;
• 150 грама уља;
• шећерна чаша + 3 кашике;
• 4 јаја;
• 1 кашика кашике култиватор или трећину соде.
Кување
1. Кување схтреисел-а. То је име слатке бебе, која ће деловати као колачи у цхеесецаке-у. У шерпици истопите путер, додајте му чашу шећера. Тачно минут касније искључите.
2. Брашно помешајте са култиватором. Може се заменити содом. Сипајте у тепсију са уљем и брзо промешајте лопатицом. Мрвице би требале бити мале.
3. За надјев разбијте јаја и прелијте преко сира, ставите шећер. Три кашике према рецепту, али можете пробати пуњење по укусу и по потреби додајте још мало.
4. Стреисел је подељен на два идентична дела. Пола ставимо на дно мултикокера, поравнамо га.
5. Направите слој пуњења, равномерно га распоредите.
6. Шерпу поспите остацима мрвица.
7. Укључите да се пече сат и 20 минута.
8. Оставите да се краљевски пире од сира у рерни мало охлади, а затим га пажљиво извадите.
Квасац с сиром са сиром у шпорет
Варијанта класичног сира са сиром у спором шпорету, која ће се разликовати само у величини.
Састојци
• 200 мл млека;
• 2 кашике шећера;
• 1 јаје;
• 2 шоље брашна;
• 2 кашике уља;
• 1,5 кашика кашике квас.
До пуњења:
• 0,3 кг скуте;
• 3 кашике шећера;
• 1 јаје.
Једно жуманце за мазање сира.
Кување
1. Квас кориштен за овај тест је сув. Прашак разблажимо у топлом млеку, бацимо шећер и оставимо да се пирја четврт сата.
2. Додајте све остале састојке који иду према рецепту и баците прстохват соје. Замесите прилично стрмо, еластично тесто.
3. Поклопите, оставите на топлом најмање 2,5 сата.
4. За надјев једноставно измешајте све састојке са сиром. Шећер се додаје по укусу, наведену количину можете променити додавањем мало више песка.
5. Из тијеста разваљајте торту за цхеесецаке, пребаците је у спорије шпорет, направите странице.
6. Ширите пуњење.
7. Умутите жуманце, узмите четкицу и лагано размажите рубове, тј. Тесто, а потом прокувајте сир.
8. Пеците 50-60 минута. Затим пустите да се колач одстрани тако да постане јачи.
Цхеесецаке у вишенаменском "Сајму"
Занимљив рецепт за сиреве с сиром у споредној шпорет. Тесто за њу је припремљено течно са какао прахом.
Састојци
• чаша брашна;
• чаша киселе павлаке;
• 0,5 кашике кашике сода;
• 3 кашике какаа;
• 0,5 шоље шећера;
• два јаја;
• 2 кашике одлива уља.
За пуњење скуте:
• 0,5 кг скуте;
• 3 кашике шкроба;
• 0,5 шоље шећера;
• 3 јаја;
• кашичица уља.
Кување
1. Помијешајте просијано брашно и какао прах у посуди, додајте сода. Није потребно да га гасите.
2. У другој посуди разбијте јаја, додајте шећер и туку око пет минута.
3. У јаја ставите киселу павлаку, промешајте. Садржај масти у млечном производу је у опсегу од 15-20%.
4. У мешавину јаја ставите растопљено, али не вруће уље.
5. Затим улијте чоколадно брашно.
6. Све добро измешајте и тесто је готове.
7. Обришите сир од сира за пуњење или га једноставно претуците у уређају за обраду хране. Додајте му све остале састојке на листи, све добро побијте. Да бисте побољшали укус, додајте ванилију у пуњење. Испашће нежна крема од сира.
8. Обавезно подмажите шољу, боље је да је утрљате добрим слојем не растопљеног путера.
9. Размажите чоколадно тесто.
10. Сада сирову крему сипајте на цент. Не журите, тиквица треба да буде танка. Само пуњење ће лежати како треба.
11. Поставите да се пече један сат и 20 минута. Затим пустите да се сирни колач охлади, а затим га уклоните.
Краљевски качкаваљ у спором шпорету са грожђицама
Поједностављена верзија краљевског сира у спореној шпорету. Активни део трајаће око десет минута. Једино што требате учинити унапред је намочити грожђице.
Састојци
• 0,1 кг уља;
• 10 кашика брашна;
• 0,3 шоље шећера;
• 1,5 кашика кашике култиватор.
До пуњења:
• 500 грама скуте;
• 0,5 шоље шећера;
• 3 јаја;
• 70 грама грожђица.
Кување
1. Измешајте омекшали путер у посуду, додајте све остале производе за тесто и само га протрљајте рукама. Навлажи мрвицу. Комбајн можете користити за млевење, биће још лакше.
2. Измешајте све састојке за кашику пунила.
3. Кокоши се морају унапред напунити топлом водом. Грожђе ће постати сочно и крупно. Истисните, додајте последњи кашику.
4. У поламу шпорет улијте пола мрвице, могуће је још мало. Притисните руком кондензацијски колач.
5. Сада долази пуњење сира са грожђицама.
6. Горње мрвице. То је све!
7. Такав се колач пече 50-60 минута. Не вреди да пециво одмах извадите из посуде, оставите да се мало прохлади како би нежно пуњење било јаче.
Цхеесецаке са сиром у лонцу за гурмане
Рецепт за пире од сира са сиром у вишеслојни пекач од прхког теста. Маргарин се користи за гњечење, али је погодан и путер или уље за кување.
Састојци
• 80 грама маргарина;
• два јаја;
• прстохват соде;
• 2 кашике киселе павлаке;
• 300 грама скуте;
• брашно;
• 3-4 кашике шећера.
Кување
1. Растопити маргарин на било који начин и охладити.
2. Умутите јаје са прстохватом соли и једном кашиком шећера. Житарице се морају растопити. Сипати маргарин.
3. Додајте соду са брашном, гнетите тесто. Подесите густоћу сами. Тесто не би требало да се лепи за посуђе или за ваше руке. Ставили смо га пет минута у замрзивач, док не направимо надјев за чичак.
4. Помијешајте скуту са преосталим јајетом и павлаком, додајте им шећер.
5. Извадимо тесто које је успело да се мало охлади и разваљамо торту, пребацимо у поламу шпорет. Не заборавите да формирате мале странице.
6. Ширите надев, ширите слој.
7. Затворите, кухајте на печењу 50 минута. Охладити у лаганој шпорет.
Мађарски качкаваљ у лаганој шпорет
Варијанта лиснатог тијеста у лаганој шпорет, која се припрема и од прхког тијеста. Необична, али врло укусна пецива.
Састојци
• 0,15 кг уља;
• 0,5 кг скуте;
• 2 јаја;
• чаша шећера;
• 1 кашика кашике култиватор;
• 4 кашике киселе павлаке;
• 1,5 шоље брашна.
Кување
1. Помијешајте трећину чаше шећера са брашном, додајте им уље и добро протрљајте. Можете додати мало ванилије у мрвицу. Додајте култиватор.
2. Умутите посни сир са остацима киселе павлаке и шећера, ставите јаја.
3. Саберите сирни колач. Сипајте слој мрвице, а руке гњечите у посуду.
4. Распоредите 3-4 кашике пуњења сира, поспите.
5. Сада поново слој мрвица, а затим пуњење. На крају само поспите мрвицама.
6. Печемо мађарски цхеесецаке у сат шерпи.
Цхеесецаке у мултикукалу од лиснатог тијеста
Варијанта једноставног сира у спору шпорету, за који ће вам бити потребан комад лиснатог пецива. Треба само да исечете торту из резервоара, већу од дна посуде да бисте формирали странице.
Састојци
• лиснато пециво;
• 400 грама скуте;
• 3 јаја;
• 120 грама шећера;
• 70 грама киселе павлаке;
• 50 грама грожђица или кандираног воћа;
• ванилија.
Кување
1. Скувајте сир до меке боје са шећером и павлаком. Ако производ није баш цоол, тада се количина киселе павлаке може смањити.
2. У пуњење додајте јаја и ванилију, све добро измешајте.
3. Унесите грожђице или кандирано воће. Можете додати и друго сушено воће, које је.
4. Дно сира обликујемо тако што ћемо изрезати круг од лиснатог пецива. Не треба га извести.
5. Ми ширимо мирисни пуњење сира, поравнамо га.
6. Пеците сирни колач 50 минута.
7. Охладите у лаганој шерпи до топлог. Тек након тога издвајамо.
Цхеесецаке у спорој шерпи - корисни савети и трикови
• Пуњење са сиром постаће укусније ако му додате мало масне павлаке. Главни производ можете разриједити са кондензованим млеком, врхњем, такође се испоставља укусно.
• Ако је сир за пуњење слаб или чак течан, можете додати мало шкроба, пар кашика брашна. Вишак серума можете унапред да се ослободите тако што ћете производ ставити у платнену кесу и обесити да бисте испразнили течност.
• За цхеесецакес можете припремити не само чоколадно тесто, већ и какао преливе. Такође, у њих се могу ставити комадићи чоколаде, мармеладе, кувано кондензовано млеко, ораси.
• Цхеесецакес нису само слатки. Можете припремити пецива са сланим сиром. Често му се додају зеље, Адигхе сир и разни зачини. Сјетите се само да тијесто у овом случају не би требало бити слатко.
