Скува пецива имају посебну и јединствену арому, воле је због своје нежности и необичног укуса.
Лидер међу свим врстама производа је цупцаке.
То се ради врло једноставно, увијек се испостави и може се лако испећи у спокојној шпорету. Да ли ћемо покушати?
Скува муффин у спором шпорету - општи принципи кувања
Ако удио масти сира није наведен у рецепту, тада можете узети било који производ. Конзистенција је мало замршенија. Скува је сува и течна, лепљива или ломљива. Количина брашна може варирати од ове. Све формулације су развијене за сир од средње влажности. Понекад се у тесто стављају слатке масе скуте. Они већ садрже шећер, путер, могу да садрже сушено воће, кандирано воће.
Шта се ставља у тесто за кексе:
• уље;
• млечни производи;
• јаја;
• ванилија;
• брашно, кашика.
Скоро сви рецепти користе прашак за пециво. Печење чине порозним и прозрачним. Веома је важно да сода не стављате директно у скуте. Иначе ће се временом почети топити у сиру, мрвица торте ће бити влажна, сирова.
Печење колача од сира у спором шпорету врши се по одговарајућем програму. Време се креће од 40 минута до 1,5 сата. Ако је потребно, колач се може преокренути тако да се врх порумени.
Скуна торта у саксији наранџасте корице
Рецепт за једноставну, мирисну и сочну корицу торте у спором шпорету. За њега вам треба једна маст од једне наранџе. Није потребно користити свежу кору, можете узети суву кору, али се мора згњечити.
Састојци
• 0,3 кг скуте;
• 10 грама култивара;
• шећер 200 грама;
• три јаја;
• гулаш са једном наранџом;
• 0,4 кг брашна;
• 130 грама уља.
Кување
1. Извадите уље на сто унапред. Изрежите на комаде, додајте му пречишћени рецепт. Беат миксером маса док не постане кремаста.
2. Хладите сир, да бисте се решили великих грудица. Постепено додајте уље, не престаните да пржите.
3. Наизменично убацивамо јаја у тесто.
4. У чинији помешајте брашно и густин, додајте им прашак за пециво.
5. У тесто додајте ароматизирано брашно. Овде можете масу мешати великом кашиком или лопатицом.
6. Подмажите посуду са маслацем, а затим их поспите брашном.
7. Изваљајте тесто са наранђом. Лагано изравнајте врх.
8. Укључите режим за печење. За кување колача требаће 85-90 минута. Након 70 минута можете проверити подударност мрвице.
9. Готови цупцаке поспите какаом у праху или прахом са шећером.
Скува са сиром у спором од шерпе
За овај колач можете користити било које бобице трешње: смрзнуте, свеже, конзервиране. За тест вам је потребан скути сир средњег садржаја масти.
Састојци
• посни сир 0.2 кг;
• брашно 0,2 кг;
• 3 јаја;
• 50 грама киселе павлаке;
• 200 грама трешања;
• 1/3 кашике сода;
• 1 кашика шкроба;
• 150 грама шећера;
• прстохват ванилије 1;
• 2 кашике одлива уља.
Кување
1. Скупу умућите у посуду, додајте јој шећер, додајте киселу павлаку и добро је самлејте. Маса треба да постане попут креме.
2. У другој посуди разбијте јаја, ставите ванилију, сипајте прстохват соли и туку док не добијете лепршаву пену.
3. Пребаците јаја на скут, лагано измешајте и по врху поспите брашно.
4. Соду угасимо. Да бисте то учинили, прашак једноставно разблажите сирћетом или лимуновим соком. Умешајте брашно, а затим и цело тесто.
5. Унесите растопљени путер. Понекад се замењује биљним уљем, што се такође може учинити.
6. Извадимо семенке из трешања. Ако су бобице замрзнуте, пусти их да се потпуно отопе и лагано исциједе сок. Ако су трешње у конзерви, онда пажљиво декантирамо и сируп.
7. Бобице поспите шкробом, промијешајте и ставите у тесто.
8. Пребацимо масу колача у припремљену посуду за више кухања, не заборавите да се намажете.
9. Оваква торта се пече 1 сат и 15-20 минута.
Скуна торта у вишедневници на кефиру
Варијанта лаког за кухање, меког и нежног скута у спором шпорету. Кефир се може заменити било којим напицима из киселог млека средњег садржаја масти.
Састојци
• 0,25 кг скуте;
• 2 шоље брашна;
• 0,5 шољица кефира;
• 3 јаја;
• 30 мл уља;
• 10 грама култивара;
• 180 грама шећера.
Кување
1. Разбити јаја одмах у велику посуду.
2. Додајте шећер и посни сир.
3. Уроните блендер и туците док не постане кремаст.
4. Додајте кефир и сипајте уље. Можете користити маргарин, претходно растопљен и охлађен.
5. У тесто за колаче додајте брашно. Оставимо пола чаше да подесимо густоћу, пошто је конзистенција млечних производа различита.
6. Сипајте кесицу прашка за пециво, обично десет грама у њу.
7. Све добро промијешајте. Процењујемо конзистентност. Тесто би требало да буде густо, лагано се протеже, полако одцедити из кашике.
8. Пребацујемо је у спор шпорет, печемо торту 50 минута. Затим га оставите затвореног још петнаестак минута. Извадимо на решетку.
Скувани муффин у лаганој шерпи са грожђицама
У ствари, било који колач се може направити од грожђица, али за то се меша посебно тесто у биљном уљу. Печење је веома нежно и дуго не залеђује.
Састојци
• чаша брашна;
• шећер ¾ шоље;
• 200 грама скуте;
• 2 јаја;
• ¾ шоље биљног уља;
• 1,5 кашика кашике култиватор;
• 70 грама грожђица;
• со.
Кување
1. Топла вода, можете из котлића, сипајте грожђице. Оставите да се охлади.
2. Измрвите гранулирани шећер са јајима, додајте им скути сир. Масу можете тући миксером.
3. Унесите прстохват соли, постепено додајте биљно уље, можете бацити прстохват ванилије.
4. Сипајте брашно, не уводите све одједном, додајте постепено и такође сипајте прашак за пециво.
5. Ручно исциједите грожђице из воде, поспите брашном и ставите у тесто, промешајте.
6. У подмазану шољицу из мултицоокер-а преносимо тесто од грожђица, распоредимо слој једнаке дебљине.
7. Укључите печење 70 минута.
8. Готову торту дајемо да стоји на загревању још четврт сата, тако да достигне жељено стање. Извадимо, цоол.
Скувани колач у лаганој шерпи од каше
Варијанта величанствене скуте, кВ којој није додата кап брашна. Уместо њега има кашику, препоручљиво је оставити да тесто мало одстоји како би зрнца набубрила.
Састојци
• 3 кашике киселе павлаке;
• 1 шоља шећера;
• ½ кашичице сода;
• 300 грама скуте;
• чаша каше;
• 3 јаја;
• шака грожђица;
• ванилија.
Кување
1. Комбинујте шећер са сиром, додајте им киселу павлаку, боље је узимати масни производ. Умутите миксером неколико минута.
2. Додајте једно по једно јаје, наставите да туку.
3. У тесто убацимо кашу али још увек не додамо сода. Промесајте, оставите тесто пола сата.
4. Исперите грожђице, угасите соде бикарбоне и све заједно баците у будући колач. Ако требате заменити сода бикарбону са грејпом, узмите дупло више.
5. Подмажите шољу из мултицоокер-а, препоручљиво је врх посути сувим кашом. Тада ће се колач лако раздвојити са посудом, а на површини ће се створити прекрасна кора.
6. Тесто премештамо у посуду, шпагулом пажљиво поравнамо врх.
7. Укључите цртаће 60 минута и пеците. Ако постоји жеља, онда се колач на крају може окренути наопако и попржити до лагане коре. Програм није потребно мењати.
Скувани муффин ставите у шпорет са лимуном и грожђицама.
За овај колач са сиром требат ће вам готова слатка маса са грожђицама. Можете га купити у било којој продавници, чак и технички производ.
Састојци
• 0,4 кг сирове масе;
• 3 шоље брашна;
• 4 јаја;
• 1 лимун;
• 1 шоља шећера;
• 1 кашика кашике сода.
Кување
1. Лимун оперите, боље га је четкати. Изрежите на комаде, извадите кости и уситните миксером.
2. Додајте чајну кашику соде са умућеним лимуном, промешајте и оставите на страну.
3. Омекшајте маргарин извадивши га из фрижидера унапред.
4. Додајте шећер и посолите, додајте једно по једно јаја.
5. Ставите сир у масу и све добро измешајте.
6. Додајте умућени лимун у који је већ угасила сода бикарбона.
7. Унесите брашно, промешајте.
8. Пребацимо цупцаке у лонац са лончићем из мулти-кухала.
9. Ставили смо печење, припремајући лимунову торту сат времена.
Скува са сиром у кашику са какаом
Варијанта чоколадног муффина од сира. Пече се у споријем шпорету, али може се пећи и у рерни.
Састојци
• 150 грама шећера;
• 3 кашике какаа;
• 10 грама култивара;
• два јаја;
• 100 грама уља;
• 150 грама брашна.
Кување
1. Сједините какао прах са брашном, додајте им прашак за пециво. Просијани заједно.
2. Умутите јаја са шећером, додајте растопљени путер, али не сме да буде вруће.
3. Сједините обе смеше: брашно и јаје, само промешајте.
4. По жељи у тесто убаците грожђице, кандирано воће, орахе или било које сушено воће.
5. Пребаците чоколадну масу у капацитет уређаја за кухање.
6. Печемо сат времена, спремни за суву шибицу. Можете додати време печења ако мрвица остане влажна.
Цхеесецаке у спорој шерпи - корисни савети и трикови
• Ако нема прашка за пециво, може се користити и слана сода. Али ни у којем случају у истом износу. Сода се користи најмање упола мање него што култиватор садржи лимунску киселину, скроб или брашно.
• У било који колач од сира можете додати грожђице, орашасте плодове, разноврсно кандирано воће и сушено воће. Од тога ће печење постати само укусније и занимљивије.
• Ако желите да окренете колач са друге стране, можете користити тањир који се испоручује са спорим шпоретом. Прво извадимо торту из ње, а затим је вратимо у посуду, али само на другој страни.
• Колач не захтева украшавање, али ако то заиста желите, можете посипати врх какаом у праху, намазати џемом или користити шећер у праху.
