Пилећа срца популарна су и приступачна јела. Од ње се припремају разна јела, од салата до супа и касика.
Срца се комбинују са апсолутно свим поврћем и групама.
Јела од њих су укусна, задовољавајућа и лако се припремају.
Ако користите спор штедњак, онда све испада непристојно једноставно. Хоћемо ли кухати?
Пилећа срца у лаганој шпорет - општи принципи кувања
Пре употребе, срца се исперу, уклоне се суседне цеви које имају неугодан изглед. Затим морате да извучете угрушак крви који се налази у центру производа. Можете једноставно притиснути срце напором и стиснути га. Ако планирате да исечете комаде, то можете учинити одмах, а затим исперите унутрашњост остатака крви.
Супе, прилози се спремају од срца у споријем рерну, пирјане и пржене. Често се каранфилија комбинује са павлаком, мајонезом. Срца чине мекшима и мекшима.
Како допунити посуђе:
• поврће (апсолутно било које);
• печурке;
• пиринач, хељда и друге житарице;
• паста.
За ову јело погодни су било који зачини; омиљене зачине, сосеве, зачинско биље можете стављати без ограничења. У спором шпорету треба вам око сат времена да се кува јело од срца. Нуспроизвод се може одмах прокухати, кувати или подвргнути претходном пржењу у уљу.
Пилећа срца у рерни са парадајзом
Рецепт за једноставно, нискокалорично, али врло укусно јело од пилећих срца у лаганој шпорет. Комбинује се са различитим прилозима. Парадајз пасту можете заменити свежим парадајзом или кечапом.
Састојци
• 2 главице лука;
• 0,8 кг срца;
• 1 кашика тјестенине;
• 500 мл воде;
• 2 шаргарепе;
• 30 мл уља;
• 3-4 гране копра;
• зачини.
Кување
1. Из испраних срца уклонимо све непотребно, прережемо на пола, исперемо изнутра.
2. Поврће нарежите. Ставили смо спор шпорет. Пржите лук и шаргарепу док не порумени. Начин пржења или печења.
3. Додајте пасту или рендану парадајз, пржите док се боја не промени.
4. Раширимо претходно обрађена срца, прелијемо водом.
5. Сол, бибер, одмах зачините било којим зачинима.
6. Затворите, укључите "Гашење". Кувајте 50 минута.
7. Отворите, додајте копар, ловор, искључите спор штедњак, пустите да се срца кухају пола сата.
Пилећа срца у павлаци у лаганој шпорет
За њежна пилећа срца у павлаци у лаганој шпорету требаће вам млијечни производ са најмање 15% масти. Парадајз паста се додаје по вољи, можете јести без ње.
Састојци
• 2 лука;
• 0,7 кг срца;
• 0,2 кг киселе павлаке;
• 1 кашика брашна;
• 1 кашика парадајз пасте;
• шаргарепа.
Кување
1. Поврће насјецкамо крупним сламкама, ставимо их у посуду за више кухања.
2. Ми перемо срца. Није потребно сећи, можете направити само мали рез и испрати унутра. Преклопите поврће одозго.
3. Припремите надјев. Да бисте то учинили, додајте пасту павлаци или не без ње. Сипајте чашу воде, баците со, можете да додате различите зачине.
4. Сипајте сос од киселе павлаке у срца, затворите шпорет и оставите јело да се пирја сат времена.
5. Узимамо 50 мл воде и у њој разблажимо брашно, промешамо тако да се не појаве грудице.
6. Сипајте кашику брашна у поладу шерпе, промешајте.
7. Пустите да се сос згусне неколико минута. У ово време можете бацити зеље, ловор, бели лук. Искључи.
Пилећа срца у спорој шпорет на бугарском језику
Рецепт за паприке. Да бисте пилећа срца у спорим шпоретима учинили сочним и њежним, пожељно је унапријед маринирати главни производ.
Састојци
• 3 паприке;
• 0,8 кг срца;
• 2 шаргарепе;
• 100 мл сојиног соса;
• 4 режња белог лука;
• 2 главице лука;
• уље;
• 2 парадајза.
Кување
1. Опрани и исечени на два дела срца прелијте сојин сос. Помешати и оставити сат времена. Можете унапред маринирати и оставити у фрижидеру.
2. Лук и шаргарепу огулите, исецкајте на тракице.
3. Сипајте уље у мултикукалу, довољно је четири кашике. Укључите пржење.
4. Положите поврће и пржите око десет минута.
5. Додајте кисела срца.
6. Затим бацамо бибер нарезан на комаде.
7. Рајчицу нарибајте и ставите у јело.
8. Додајте пола чаше воде. Ако вам треба матирање, можете додати још.
9. Затворите и пирјајте сат.
10. Зачине ставите 10 минута пре краја кувања. Солите нежно, док су срца кисела у соја сосу.
Пилећа срца од патлиџана у павлаци у лаганој шпорет
Варијанта укусног јела од пилећих срца у павлаци у лаганој шпорет. Кува се са патлиџаном, али се могу користити и тиквице.
Састојци
• 0,5 кг срца;
• 0,3 кг патлиџана;
• 2 главице лука;
• 220 мл киселе павлаке;
• 2 режња белог лука;
• 30 мл уља.
Кување
1. Нарежите патлиџан на мале комаде, величине целог срца. Поспите сољу, оставите горчину да изађе.
2. Укључите мулти-кухало за режим пржења, додајте уље или било коју масноћу.
3. Ставите срца у путер, можете их исећи на два дела. Пржите четврт сата.
4. Лук изрезан на тракице или половину колутића, послати у срца, пустити да се мало пржи.
5. Шоље патлиџана оперемо од соли, посолимо и попастимо у спор штедњак.
6. Додајте павлаку, бели лук, промешајте.
7. Затворите, преуредите режим гашења пожара.
8. Кувајте још пола сата. Тада морате пробати јело. Ако из патлиџана нема довољно соли, тада је морате додати. Јед можете зачинити било којим зачинима.
Пилећа срца у спорој шерпи с кромпиром
Опција првог или другог јела, све зависи од количине додате течности. Од срца са кромпиром можете направити супу са богатим јухом или густом гулашом.
Састојци
• 0,5 кг срца;
• 1 шаргарепа;
• 40 мл уља;
• 6-8 кромпира;
• 1 глава лука;
• 1 парадајз;
• 0,5 гомиле зеленила;
• зачини;
• 1 слатка паприка.
Кување
1. Оперимо срца, извадимо епрувете и сваки прережемо по дужини на четири дела.
2. Сипајте уље у мултицоокер, укључите печење.
3. Мркву нарежите на тракице, а лук ставите и у уље. Пржите док не буде кувано.
4. Додајте сецкана срца, кувајте са поврћем 15 минута.
5. Додајте рендан или само исечен на ситне комадиће парадајза.
6. Огулите кромпир, исеците гомоље на мање комаде и бацајте у спорије шпорет.
7. Сада је потребно додати воду. За густу гулаш довољно је једна или две чаше.
8. Ако треба да скухате богату супу, тада би течност требало да покрије производе за 2 центиметра.
9. Соли одмах, баците бугарски бибер, исечен на коцкице. Можете додати црни бибер и све зачине.
10. Помешајте, затворите и крчкајте док кромпир не буде спреман, око 40 минута. Не заборавите да преуредите програм.
11. Изрежите зеље, баците у посуду, додајте ловор и готови сте!
Пилећа срца у павлаци у лаганој шерпи с гљивама
Рецепт за невероватно укусна пилећа срца у павлаци у лаганој шпорет са шампињонима. Јело је погодно за било које прилог.
Састојци
• 0,5 кг срца;
• 0,3 кг шампињона;
• 0,2 кг лука;
• 0,3 кг киселе павлаке;
• црни бибер, ловор, зеље;
• 30 мл уља расте;
• одвод 30 грама уља.
Кување
1. Печурке оперите, исецкајте на комаде.
2. Сипајте шампињоне у спор штедњак, сипајте биљно уље. Пржимо одговарајући програм пре него што испаримо сву течност.
3. Додајте лук, кувајте још пет минута.
4. Срца нарежемо на половине, исперемо и бацимо на остале састојке.
5. Додајте путер, сачекајте док се комад не отопи.
6. Ширите рецепт павлаке.
7. Затворите, укључите начин гашења и кухајте пола сата.
8. Посолите, додајте црни бибер, промешајте и кувајте још 15-20 минута, на крају зачинимо биљем, бацимо ловор.
Пилећа срца у вишедневници са хељдом
Рецепт за обилан оброк пилећих срдаца у лаганој шпорета са хељдом. Такву кашу можете послужити другу или скувати за вечеру. Јело с пиринчем припрема се на исти начин, само је житарице потребно неколико пута добро опрати хладном водом.
Састојци
• 500 грама срчића;
• 2 чаше хељде;
• 2 лука;
• 60 мл уља;
• 2 шаргарепе;
• 4 чаше воде;
• зачини.
Кување
1. Лук нарежемо на пола или четири дела, четвртину сата пржимо уљем у режиму печења.
2. Додајте лук и шаргарепу чим вода испари из срца. Поврће нарежите на произвољне комаде. Пржите срцем до златно смеђе боје.
3. хељде опрати, сортирати и заспати у спорој шерпи.
4. Сипајте слану воду, зачините зачинима.
5. Затворите и кувајте на пилаву или хељди.
6. Након што сигнал не треба одмах да отворите, можете пустити да се јело поквари. Биће укусније.
Пилећа срца у лаганој шпорет - корисни савјети и трикови
• Тањури не подносе брзо одмрзавање, а још више употребу микроталасне рерне у ову сврху. Такви уређаји лоше утичу на укус, чине производ сувим. Препоручљиво је не одмрзавати срца на врућини, боље је унапред прећи на доњу полицу фрижидера.
• Сама срца не садрже масти и прилично су витка. Они се могу надопунити масном храном: путер, мајонез, кисела павлака, разни умаци, ако не губите килограме. Јела са таквим додацима су шик.
• Срца у спором шпорету могу се једноставно прокухати. У овом облику производ се користи за салате, даље пржење и печење. Срца се једноставно исперу, ставе у спор шпорет и кухају на програму супе 30-40 минута. За арому, у паприку се могу додати коре, ловор, грашак паприке.
• Припремљеност срца одређује се на исти начин као и месо. Довољно је оштрим предметом пробити храну из узгоја и процијенити пуштени сок. У готовом производу је лаган, прозиран, без анемона.
