Невероватна породица хељде има унутрашњу разноликост и рабарбара припада овој породици. Свако може замислити ову вишегодишњу биљку: велики се лист држи на дебелом, равном стабљику, затим се појављује цвеће и формира се плод рабарбаре - орах.
Биљка је необична због добро познатог киселог укуса стабљика. Остали људи нису навикли да једу, али су за њих нашли своју примену. Неке животиње радо једу лишће, а корење помаже у производњи лекова, јер је рабарбара са својим корисним својствима прави налаз.
Рхубарб: садржај калорија, корисна својства
У свом асортиману, ова трајница има много врста. Углавном се разликују у саставу и присуству одређених компоненти. Све зависи од њиховог места порекла и окружења у целини. Стога калорични садржај овог производа може варирати од 13 до 21 кцал на 100 грама. Рхубарб садржи велики број различитих супстанци:
• органске киселине (аскорбинске, јабучне итд.);
• Пектинске материје;
• минералне соли (калцијум, фосфор, магнезијум итд.);
• Витамини групе Б и Ц;
• Каротен.
Сви они рабарбару стављају у ранг са здравим воћем као што су јабука, лимун, киви. Уз то, има све врсте лековитих својстава која благотворно делују на организам. Стога су користи рабарбара у многим аспектима:
1. Моћна активност. Промовише продуктиван рад мозга, што је корисно за све старосне категорије. Такође има позитиван утицај на памћење: побољшава га и спречава различите ризике.
2. Дигестивни систем. Рхубарб има лаксативни ефекат. Ово помаже да се очисти стомак и подстакне његово нормално функционисање. Нормализује метаболизам - метаболизам.
3. Јачање имунитета. Пошто је ова биљка засићена великим бројем витамина, веома је корисна за опште стање и здравље људи.
4. Коса. Важна тачка за многе девојке, јер је рабарбара добар лек за косу. Оштећена влакна се обнављају, боја постаје светлија, а здрава коса добија природан сјај.
5. Јачање костију. Садржај калцијума даје рабарбара способност јачања људских зглобова, као и зуба, што је посебно важно. Осјетљивост на фрактуру опада.
Рхубарб треба бити укључен у вашу исхрану, јер када га користите, рад и стање организма се побољшавају, што ће се ослободити многих тегоба, о којима ће бити говора касније.
Рабарбара - корисна својства за разне болести
Традиционална медицина је увек посебну предност давала рабарбара и њеним корисним својствима. Има такве особине које у великој мери утичу на здравље људи на позитиван начин. Ево органа које је он у стању да заштити:
1. Очи. Присуство одређених супстанци које су трансформисане у групу витамина А може спречити развој очних болести и оштећење вида уопште.
2. Кожа. Прво, многи примјећују да уз довољну употребу стабљика рабарбара, боре постају мање, а кожа постаје мање склона њима. Као друго, манифестују се антибактеријска својства биљке која спречавају развој гљивица и кожних инфекција.
3. црева. Као што је већ поменуто, рабарбара има лаксативно својство. Стога се особа можда не плаши појаве гастроинтестиналних тегоба, грчева и надутости.
4. Крв. Стабљике рабарбаре помажу разређивање крви, а то спречава његову стагнацију у судовима. Вероватноћа стварања угрушака у крви је смањена. Опћенито, проток крви се нормализује, а могућност можданог удара постаје изузетно мала.
5. Срце. Кардиоваскуларни систем се побољшава, јер рабарбара има низак садржај масти и холестерола. Уз то, садржи влакна која прочишћавају крвне судове.
6. Онкологија. Знатно смањена предиспозиција за канцерогене туморе, нарочито у усној шупљини и људским плућима. То је због чињенице да супстанце рабарбара интерферирају са мутацијама ћелија.
Није за ништа што многи лекари препоручују редовно конзумирање рабарбара, нарочито његових стабљика, богатих витаминима и корисним материјама. Али то се не завршава његовим невероватним својствима.
Рхубарб - корисна својства за децу, дојиље
Рхубарб је универзална биљка за све људе. Постоји само једно упозорење, а то је да деца не би требало да злоупотребљавају ове стабљике. Ево нешто: повећана киселост рабарбара може негативно утицати на млад, врло осетљив стомак. Иначе, то користи трудницама и дојиљама и њиховој деци.
Рхубарб је одличан витамински компот. Да бисте то учинили, требате узети пар стабљика, огулити их и исећи на комаде. Затим сипајте воду и пустите да вари, али то није све. Шећерни сируп припрема се одвојено. Воду са шећером прокувајте и ставите рабарбара, прокухајте (око 10 минута), и компот је спреман.
Лаган и укусан десерт - џем од рабарбара. Потребно је узети исецкане стабљике и шећер у једнаким омјерима, након чега их можете оставити да одстоје мало, а потом кувајте на шпорет, редовно мешајући. Охладити и послужити.
Рхубарб се одлично слаже са осталим поврћем. Ово је прилика да направите салату! Узмите петељке и помешајте их са краставцима и парадајзом. Све то напуните биљним уљем и добићете јело лако за желудац.
Или можете само испећи петељке у рерни, посипајући шећером по врху. Прави зачин за дете. Рецепти су једноставни и под снагом сваке мајке, такав производ има одличан утицај на организам, али постоје и изузеци.
Рхубарб: контраиндикације
Неки морају строго контролисати употребу рабарбара или га потпуно напустити. Суштина је да биљка због јаког киселог укуса захтева додавање велике количине шећера, а то је већ контраиндицирано, на пример, пате од дијабетеса. Поред тога, постоје нијансе у следећим болестима:
• акутни упала слијепог цријева;
• бубрежни каменци;
• жгаравица;
• Реуматизам;
• гихт;
• склоност крварењу;
• Алергијске реакције;
• Гастритис.
Зато је важно пажљиво третирати карактеристике свог тела, увек знати меру. Са рабарбаром не би требало да комбинујете сличне производе са високом киселошћу: лимун, кврга и слично. Ово има огроман утицај на желудац сваке особе, разбија цревни зид и погоршава болест.
Упркос многим безазленим рецептима, вредно је унапред размислити о могућим последицама, јер у супротном за обнављање тела увек треба пуно снаге, и физичке и моралне. Трудницима, дојиљама и деци, више него свима другима, потребно је издржати мере које се користе.
Рхубарб има невероватна корисна својства, дуго се сматрао неопходним производом. Све врсте рецепата и метода кухања чине га још разноврснијом биљком. Али увек је важно да га не злоупотребљавате, како не бисте себи наштетили.
