Јагода је бобица за расположење. Светло, мирисно, слатко. Сама по себи је укусна, а десерти уз њу су управо чаробни. Из бобица можете спремати пуно различитих слаткиша, пецива и развеселити се сваког дана. Препустите се посластицама са јагодама?
Десерти са јагодама - општи принципи припреме
Без обзира на врсту десерта, јагоде је потребно опрати и осушити. Бобица је мека, урадите то нежно и непосредно пре употребе. Опране бобице се не складиште. Можете употријебити фил за пуфер.
У зависности од рецепта, јагоде се секу, сецкају, млеве или користе у целости. Прекрасне и уредне бобице могу се одмах издвојити за украс, остатак можете користити за десерт.
Шта се припрема од јагода:
• разна пецива;
• креме, Курди;
• колачи, колачи;
• слатке салате;
• самбука, желе;
• џем, џем, џемови;
• бомбони, кандирано воће.
У ствари, листа се наставља и наставља. Ово је универзална бобица која има безброј обожавалаца. Деликатеси од ње веома су популарни и никада се не задржавају на столу.
Троструко - енглески десерт са јагодама (рецепт са фотографијом)
Трифле је енглеска делиција која плијени не само својим изгледом, већ и укусом. Варијанта невероватног десерта са јагодама и крем сиром. Можете узети масцарпоне или било који други.
Састојци
• 0,1 кг кекса;
• 0,2 кг јагода;
• 3 кашике шећера;
• 1 кашика ликера;
• 150 мл било које креме;
• 180 грама сира.
Кување
1. Оперите бобице и поделите на пола. Један део оставите на страну, а други ставите на ватру.
2. Додајте половини шећера и ликера јагодама, загрејте мало док се шећер не отопи. Охлади се.
3. Шлаг и преостали шећер умутите, додајте крем сир.
4. Бисквит нарежите на комаде, можете користити било које меке колачиће.
5. Сакупљамо десерт. Да бисте то учинили, узмите две чаше и на дно ставите кришке кекса.
6. Премажите мало кремасту масу, а затим јагоде с јетром. На њему су свеже бобице и опет кремаста маса са сиром.
7. Оставите десерт 15 минута да се намочи бисквит и пошаљите на сто.
Сладолед - хладни десерт са јагодама (рецепт са фотографијом)
Такву сластицу са јагодама нико не може одбити (рецепт и фотографију коју приложимо). Сладолед је омиљена посластица деце и одраслих, зато нека буде природан и здрав.
Састојци
• 0,6 кг јагода;
• 150 грама шећера;
• 25 грама шкроба;
• 500 мл креме.
Кување
1. Ставите припремљене бобице у посуду, додајте половину шећера, тукли миксером док не добијете смоотхие.
2. Ставите на ватру, остатак шећера помешајте са шкробом и пошаљите јагодама. Од рецепта одмах улијте 100 мл креме.
3. Кухајте слатко врхње док се не згусне, охладите.
4. Шлаг и комбинујте са јагодном масом, промијешајте.
5. Охладите у замрзивачу док се не охлади.
6. Сладолед пребацимо у посебне калупе, замрзнемо.
7. Ако нема посебног сладоледа, можете користити импровизована средства, на пример, стакленке јогурта или мале шољице за једнократну употребу.
Пастила - непробављив десерт са јагодама (рецепт са фотографијом)
Пастила од јагода је посластица која се може припремити од љета до зиме. Савршено се чува на сувом месту, здрав и природан.
Састојци
• 1 кг јагода;
• 0,5 лимуна;
• 2 кашике шећера;
• неколико капи уља.
Кување
1. Ставите бобице у тепсију, додајте шећер и исциједите сок од лимуна. Можете да ставите занос, арома ће бити неупоредива.
2. Ставите бобице на шпорет и пеците под поклопцем док не омекшају.
3. Пире излити миксером или само добро умутити.
4. Узмите лист пергамена, ставите на лим за печење и само мало намажите уљем.
5. Смрвите пире од јагода. Дебљина слоја до пет милиметара.
6. Ставите у рерну на минималну температуру, важно је да не пређе 100 степени.
7. Осушите марсхмаллов са вратима мало затвореним док не буду готова.
8. Затим окренемо лисице, извадимо пергамент. Окрените роладу од деликатеса, можете је исећи на мале комаде.
Самбуц - прозрачни десерт са јагодама (рецепт са фотографијом)
Самбуца је невероватно лаган, деликатан и једноставан десерт са јагодама, рецепт са фотографијом можете пронаћи овде. Деликатес се припрема на желатини. Важно је користити квалитетна јаја, јер се протеин користи сиров.
Састојци
• 0,22 кг јагода;
• 50 грама шећера;
• 2 протеина;
• 10 грама желатине;
• 4 кашике воде.
Кување
1. Одмах комбинујте желатину и воду, промешајте. Течност треба да буде хладна. Пустите да желатина набубри. Ако је производ тренутно, тада је довољно десет минута. Редовна желатина траје пола сата да се потпуно набрекне.
2. Оперите бобице, додајте шећер и тукли миксером.
3. У посебну посуду ставите бјелањке, тукли до јаке пјене. Да бисте то учинили, посуда мора бити чиста и сува.
4. Желатину загрејати док се зрна не отопе, сипати у јагоде.
5. Помешајте и убризгајте шлаг, урадите то нежно и кратко да маса не постане талог.
6. Самбук стављамо у лепе чаше, шаљемо га да се смрзне у фрижидеру. Украсимо бобицама и сервирамо након стврдњавања, у просеку ће трајати око два сата.
Тирамису - невероватан десерт са јагодама (рецепт са фотографијом)
Варијанта тирамису од јагоде, пуњење се припрема са кремастим масцарпоне сиром. Ако је потребно, можете заменити још један сличан производ.
Састојци
• 10 воћњака;
• 70 грама масцарпонеа;
• 10 јагода плус за украс;
• 100 грама сока од јагоде;
• 50 грама сока од поморанџе;
• 90 грама шећера;
• 2 јаја;
• 1 кашика кашике лимунов сок;
• 1 кашика алкохолног пића;
• 1 кашика нарибане чоколаде.
Кување
1. Сипајте сок од поморанџе и јагоде у блендер, додајте јагоде, алкохол и со. Биће умак.
2. Бјелањке са шећером умутите миксером, прелијте половином. Одмах излијте чајну кашику лимуновог сока.
3. У другу половину шећера умутите са другом половином шећера, додајте масцарпоне, па додајте тучене протеине, лагано измешајте.
4. Умочите колачиће у сос од јагода, станите неколико секунди, ставите их на тањир наизменично у равномерном слоју. Половина мора ићи.
5. Подмажите крему протеинима.
6. Сада поново колачиће намочене у сосу, а затим крема.
7. Прелијте чоколадним чипсом, пре послуживања украсите свежим бобицама, а десерт потопите у фрижидер на 4 сата.
Курд - универзални десерт са јагодама (рецепт са фотографијом)
Јагода Курд је крема једноставна за припрему која се може конзумирати самостално или користити у другим десертима. Служи се уз палачинке, палачинке, муффине, а користи се за подмазивање колача и пецива.
Састојци
• 0,7 кг јагода;
• 100 мл лимуновог сока;
• 250 грама шећера;
• 3 јаја.
Кување
1. Осетите јагоде, просијте кроз сито да бисте се ослободили семенки.
2. Умутите јаја, сипајте у пире од јагода.
3. Додајте шећер на рецепт и сипајте лимунов сок. Ставили смо пећ.
4. Кувајте на врло малој ватри и промешајте шлагом без заустављања.
5. Једном када маса прокључа, одмах је уклоните са ватре и охладите.
6. По жељи додајте шлаг на десерт, крема ће бити богатија.
Скута торта - шик десерт са јагодама (рецепт са фотографијом)
Варијанта шик десерт од јагоде, фотографија и рецепт. За торту можете користити било који скути сир, потребна вам је и врећица готове желе, најбоље са аромом јагоде или слично.
Састојци
• 0,4 кг свих печених колачића;
• 20 грама желатине;
• 1 врећица желе;
• 0,3 кг јагода;
• 0,4 кг скуте;
• 200 мл киселе павлаке;
• 0,5 шоље шећера;
• 0,1 кг путера;
• ванилија.
Кување
1. Сипајте 100 мл воде у желатину, оставите је да за сада бубри.
2. Кексе размутимо у брашну, бацимо их у посуду.
3. Растопите путер и пошаљите јетри, промешајте и распоредите у одвојивом облику. Руком изравнајте торту. Ставили смо у фрижидер.
4. Умутите посни сир са павлаком и шећером, по жељи додајте ванилу.
5. Загрејати желатину, сипати у сир и промијешати.
6. Извадимо торту из фрижидера, ставимо слој скуте, поново поставимо да се очврсне.
7. Разблажите желе из кесице за рецепт.
8. Јагоде оперите, осушите и нарежите на кришке. Лепо лежимо на слоју скуте.
9. Напуните охлађеним, али не очврслим желеом.
10. Ставите торту у фрижидер на пет сати. Након стврдњавања уклоните облик.
Јагоде са сластицама - савјети и трикови
• Јагоде су саме по себи укусне и ароматичне, али десерт ће постати још укуснији ако бобицама додате алкохол, коњак, рендану кору или цимет.
• Ако се за јело користе замрзнуте јагоде, јагодичасто воће треба оставити да се потпуно одмрзне, а затим испустите сву течност. Тежина производа ће се смањити за једну трећину.
• Јагоде су нежне и сочне, брзо губе на прегледу. Стога је украшавање десерта боље непосредно прије послуживања.
• Да бисте десерт учинили здравијим, уместо шећера можете додати мед. Слаткост је подесива по укусу. Морате имати на уму да мед загревањем губи нека корисна својства, тако да не вреди кључати. Ако треба да скувате нискокалоричну посластицу, онда ставите замене за шећер. Хемијске су и природне природе.
• Преостале опране бобице? Не подлежу складиштењу и требају хитну обраду. Ако није планиран оброк, тада га можете само посути шећером и ставити у хладњак. Можете мљети и послати у замрзивач.
