Можда сви знају за корисна својства ораха.
Међутим, не знају сви да незрели плодови имају много већа лековита својства, или како их још називају и ораси млечне зрелости.
Њихова тајна лежи у чињеници да садрже огромну количину корисних материја које су људском телу потребне за брзо обнављање и одржавање здравља.
Млечни зрели орах: мало историје
Дрво живота - тако су од давнина звали орахе, који нису могли само да засити, већ и да излечи и излечи човека. Овај производ је можда најуникатнији и најсвечанији представник биљног света, биљке у којој свака честица има највећа биоактивна својства.
На пример, у древном Бабилону свештеници су строго забранили употребу орашастих плодова за храну једноставној особи, а у списима старогрчког историчара Херодота описани су као производ обдарен посебном виталношћу.
Чувени Хипократ препоручио је коришћење овог производа код болести јетре, срца, мозга, стомака и бубрега.
У грчкој митологији постоји легенда која говори о пореклу дрвета ораха. Каже нам да је Карииа, кћерка краља Диона и невеста Диониса, претворила потоњег у орах. Након неког времена, девојке које плешу око светог дрвета неко је уплашио. Сакрили су се у паници испод дрвета и били су претворени у орахе. Реч "кариа" са старогрчког значи "лешник", али много чешће овај назив се повезује са орасом.
Пре много векова, познати доктор Авицена говорио је о овом производу као једном од најбољих и најефикаснијих лекова за многе болести. У својим делима саветовао је да се користи као ресторативни производ за људе који пате од исцрпљености и сјецкани орашасти плодови медом за лечење пацијената са туберкулозом.
У источној медицини много се говори о способности производа да побољшава рад срца, мозга и јетре. Најстарији Таџикански трактати кажу да употреба мешавине орахових коштица и млека може имати позитиван утицај на здравље људи, неутрализовати и уклањати штетне материје из тела. Такође му је био прописан желучани пробавни систем.
Психолог В. Леви сматра да је производ „излаз за мозак“, јер редовно конзумирање њега може значајно побољшати интелектуалне способности и памћење.
Најпознатији лекар из САД, Д. Гале, верује да је пет ораха дневно довољно да у потпуности заштитите тело од дејства високих доза зрачења.
Корисна својства млечних ораха
Млечни зрели орах је јединствен производ, који је бескрајни извор јода, неопходан за обнављање недостатка у људском телу. Одлично је средство за превенцију болести штитне жлезде и појаву гуша, а невероватан комплекс корисних витамина помоћи ће значајно да се повећа људско памћење и интелигенција.
Генерално, ораси имају карактеристику од осталих производа по томе што задржава своја лековита својства без обзира да ли је у зеленом, зрелом стању или као тинктура. На пример, у народној медицини се поред језгра такође широко користе и лишће, кора и унутрашње преграде. У козметологији се често користи шкољка, која служи као основа за све врсте пилинга.
У зеленим орасима, поред јода, постоји огромна количина других корисних материја које су човеку потребне у свакодневном животу, а то су:
флавоноиди
витамини Б, Ц, Е, ПП;
елементи у траговима (магнезијум, фосфор, калијум);
есенцијална уља
каротен
полинезасићене масне киселине (линоленска, палмитинска, олеинска и друге).
Овако богат комплекс омогућава незрелим плодовима позитиван утицај на људско тело, наиме:
ојачати заштиту од изложености радијацији;
уравнотежити хормонску позадину;
прочистите крв и крвожилни систем;
побољшати пробавни тракт;
брзо зацељују ране;
уништавају многе врсте бактерија и клица;
побољшати секреторну функцију жучи;
ојачати ослабљени имуни систем и још много тога.
Орах од зрелог млека: како се правилно сакупља и куха
Како правилно утврдити да ли је орах сазрио или не? Како се утврђује степен зрелости? Наравно, зрелост овог производа не одређује се приликом куповине у супермаркету, већ током жетве. Није сазрело воће са дрвећа, већ морају пасти сами.
У почетној фази, зрелост матице може се одредити према спољној зеленој љусци. Нешто касније, када фетус почне да пева, зелена кора ће почети да пукне, али неко време неће пасти на земљу. Тада ће љуска почети мало да тамни, а када је овај процес завршен, тек тада ће плод пасти на земљу. Он је по правилу потпуно сазрео и коначно се ослободио спољне љуске. Овај процес се обично одвија у августу-септембру, зависно од сорте и места на коме расте стабло.
Ако ћете припремити тинктуру, зрелост зелених плодова можете одредити само кришком. Матицу треба добро исећи ножем, а коре и унутрашње преграде требају остати мекани. На спољној страни плода не сме бити оштећења, смеђе боје или црвоточине.
Тако да током припреме тинктуре, плодови задржавају максималну количину хранљивих састојака, зелене орахе је потребно ситно сецкати. Препоручљиво је да то урадите са гуменим рукавицама, јер руке можете лако „поново фарбати“ у смеђкасту боју, а то онда неће бити тако лако уклонити.
Млечни ораси: рецепти за тоник тоник
Одличан начин да ојачате тело и напуните га комплексом основних витамина јесте алкохолна тинктура на зеленим орасима.
1. Да бисте га скували потребно је да узмете 15 г сецканих незрелих плодова орашастих плодова, ставите их у флашицу и налијете 0,5 вотке. Течност треба да се убризгава на сунцу две до три недеље. Пријем тинктуре од 25 мл након оброка.
2. Незрело воће треба добро опрати, исећи на четири дела, ставити у теглу од 1 литре и сипати вотку, а потом поклопити и ставити у хладну, тамну собу. Течност треба да се убризгава 30-35 дана. Након овог периода, течност ће почети да тамни. Након тога тинктура се излије у другу посуду (мора се покрити поклопцем), а плодови који остану морају да се поново напуне вотком. Тада се поступак поново понавља. Не заборавите да тинктуру треба чувати на хладном и тамном месту, уз чврсто притиснут поклопац.
3. У боцу од литре волумена 3/4, напуните је насјецканом зеленом кором и прелијте вотком до врха. Услови складиштења су исти као у претходном рецепту.
4. Узимамо 12 -15 незрелих плодова орашастих плодова и 0,5 вотке. Брзо исеците орахе на танке кругове (тако да немају времена да се оксидују снажно) и сипајте вотку. Морате их инсистирати у стакленој посуди са чврсто покривеним поклопцем 14 -16 дана. Температура треба да буде собне температуре. Након тога течност се исуши и затвори у боце. Таква тинктура ће имати балзамичну арому, а има боју кестена, чува је истовремено дуже време.
Ако за прављење тинктуре користите 96% алкохола, неке од биоактивних супстанци биће уништене, јер чисти алкохол мора да се разблажи додавањем у њега најмање трећине прокуване хладне воде.
Такве тинктуре треба користити ако вас брине бол, упаљени стомак и црева, а посебно њихови поремећаји. Морате га узимати у односу 5-20 мл (15 мл - 1 кашика Л.) тинктуре по 0,5 шољица 3 пута дневно пре јела, након што сте лекар ускладили са лекаром.
Код поремећаја код беба старих 3 до 5 година треба им давати 2-4 капи, за врло мале 1-2 капи тинктуре, које прво морају да се разблаже у кашичици воде.
Зелени орах је здрав производ који нам је представила сама природа, а који може помоћи у лијечењу многих болести.
Будите здрави!
