Ђумбир - Општи опис
Ђумбир (Зингибер) је вишегодишња биљка из породице ђумбира. Подређени коријен, који формира влакнасти систем, ризом у облику подземног изданка даје подређеним коријенима и зрачним изданцима. Примећује се интегритетно ткиво у облику плуте, уместо примарне коре, паренхим са затвореним колатералним сноповима и жутозеленим есенцијалним уљем. Стабљика је усправна, листови су једноставни, ланцетасти, са шиљастим врхом. На кратким стабљикама налазе се цветови у шиљцима у облику шиљака. Зелена шоља састоји се од 5 листова, плод је у облику трокутичасте кутије.
Ђумбир - врсте и места раста
Постоји седам врста ове зачињене лековите биљке, дистрибуиране су углавном у Кини, Индији, западној Африци, Барбадосу и острву Јамајка. Ђумбир је у Европу дошао тек у средњем веку као зачин. Главна вредност ђумбира је у његовом корену који има изглед неколико подељених комада који подсећају на фигуре које се налазе у истој равнини.
Нерафинирани и необрађени ђумбир назива се црним, испраним и огуљеним од густог површинског слоја - белим. Осушени црни ђумбир на сунцу производи горући укус од белог. Стари коријен на жућкастом прелому. Од корена ђумбира направите тинктуре, инфузије, као и прах.
Ђумбир - љековита својства
Лековита својства ђумбира приметио је велики Конфуције. Скоро сви органи могу искусити његова лековита својства, али углавном се користе као лек за кожу, алергијске болести и бронхијалну астму.
Ђумбир се такође користи код следећих болести: атеросклероза, поремећаји метаболизма, високи холестерол, парализа, жутица, црви и чир на желуцу. Такође, екстракт корена помаже код болести при кретању, болне менструације, јача крвне судове и штитњачу. Осим тога, ђумбир повећава сексуални нагон и успорава старење.
Ђумбир - облици дозирања
Уобичајене прехладе лече се чајем од ђумбира са медом. Коријен ђумбира користи се у облику праха, декоција и тинктура. Дивљи ђумбир - куркума - користи се као зачин у кувању и код болести зглобова, а компресе се користе код главобоље и реуме. Кожа корена биљке има диуретски ефекат.
Ђумбирски рецепти
- Лечење узнемиреног стомака - помешајте четвртину чајне кашике ђумбира и мушкатног орашчића са пола чаше белог јогурта и пола чаше воде.
- Третман главобоље: ђумбир (пола кашичице) помешајте са топлом водом, мешајте док се не формира паста. Нанесите на чело или близу синуса.
- Повуците садржај кључареве куркуме: помешајте пола кашичице ђумбира и куркуме са водом, добијену пасту нанесите на кипућу.
- Лечење хемороида: узимајте чајну кашичицу сока алое и прстохват ђумбира (мешовитог) два пута дневно.
- Ђумбирска купка за умор мишића: прокухајте 2–3 кашике ђумбира у праху 10 минута у литри воде. Додајте у купку и одвојите поступак 20 минута.
Ђумбир - контраиндикације
Коријен је чудесан - посебан лијек који се може контраиндицирати код истих болести које може ублажити. Овај парадокс повезује се, пре свега, са чињеницом да је деловање ове супстанце веома снажно, па је у фази погоршања алергијских болести и срчаних абнормалности потребно сачекати смањење интензитета, а затим почети са лечењем.
Ђумбир - занимљиве чињенице
- Ђумбир је доведен у Европу ради превенције куге у средњем веку.
- Постоји уверење да се женска снага невероватно повећава када се користи. Легенде које описују ово имање познате су многим националностима света. Велика љубавница Мадам Дубарри давала је ђумбир пићима својим партнерима, укључујући краља.
Коментари
