Лук гуска - општи опис
Гусји лук (или гагеа, гејиа) - вишегодишња луковица биљка висока десет до тридесет центиметара, припада породици љиљана. Карактеризирају је мали тулипани жути цвјетови сабрани у кишобрано цвијеће (од 1 до 5-7 у цвасти), мале луковице и базални широко-линеарни листови са шиљастим врхом. Дужина лишћа по правилу премашује дужину цвећа.
Период цветања лука од гуске пада у априлу и мају. Воће је кутија. Биљка се интензивно размножава опрашивањем и уз помоћ кћери лукова формираних у осовинама лишћа и на дну луковице мајке.
Лук од гуске - врсте и места раста
Гусји лук распрострањен је у северној Африци и умереним регионима континента Евроазија. Око 100 врста живи у горе наведеним земљама, од којих се четири могу наћи у Русији:
- гуска мала;
- гуска жута;
- лук од гусјег лука;
- црвени гусји лук.
Наведене врсте расту углавном у европском делу наше земље, као и у западном Сибиру. Преферирају свјежа хумусна тла, листопадне шуме, алувијалне ливаде, пашњаке, шумске рубове, проширени вегетацијски покривач, шуми, обале потока и неке ријеке.
Лук од гуске - лековита својства
Гусји лук одличан је додатак пролећној салати. Управо ће он помоћи да се избори са недостатком витамина. Свјежи мирисни листови су непроцјењиво благо које је концентрирало огромну количину потребних витамина и минерала, толико неопходних за уморно и ослабљено тијело.
Међутим, гусји лук је вредан не само због својих хранљивих својстава, већ и због лековитих својстава. Од давнина се трава и луковице користе за лечење бронхијалне астме, хепатитиса, капљица, едема и епилепсије, а млевене луковице (споља) - као антисептичка, вучна и зацељујућа рана. Уосталом, сви делови гусјег лука богати су есенцијалним уљем белог лука, које укључују сумпор.
Лук од гуске - облици дозирања
У лековите сврхе најчешће се користи коренски део биљке, односно луковица. Она углавном концентрише бројне корисне материје: влакна, шећер, фосфор, калцијум, сапонине, органске киселине и огроман комплекс витамина, минерала. Листови се најчешће користе за кување разних супа, салата и других зачињених јела.
Луковице се беру у рано пролеће, пре цветања или у касну јесен. За потребе хране, колекција се прави у касно пролеће и почетком лета. За унутрашњу употребу користи се универзални лук од лука, убоди инсеката лече се соком, сецкани или решени лук веже се за жаришта упале и слабо зацељујуће чиреве.
Лук од гуске - рецепт за јуху
Да бисте припремили универзални јуху, требате узети кашику свежег сецканог лука, сипати их 100 г. кипуће воде и кувајте, мешајући, на веома малој ватри три до пет минута. Затим оставите да се охлади на собну температуру и проциједите садржај. Препоручује се употреба лековите инфузије на једном столу. кашика 3-6 п. дневно. Чорбу треба чувати на температури која не прелази 25 степени или у фрижидеру не дуже од 24-36 сати.
Бујон за спречавање епилептичних напада: да бисте га припремили треба да прокуха 130 г. млеко средње масноће, додајте неколико лука и кувајте 5 минута. Затим проциједите, охладите и узимајте 2-3 кафене кашике три пута дневно. Лек се узима у курсевима (две недеље примене наизменично се паузирају 1-2 месеца, у зависности од тежине болести).
Лук гуске - контраиндикације
Нема контраиндикација за употребу препарата од гусјеног лука, не примећују се нежељени ефекти. У неким је случајевима могуће развити алергијску реакцију на одређене компоненте због индивидуалне нетолеранције.
Коментари
