Рецепти једноставне пите од пиреа прави су проналазак за оне којима тешко недостаје времена или једноставно не воле дуго да стоје поред шпорета.
Сви имају ситуације када морате брзо да скухате неку једноставну торту.
Овај чланак ће вам помоћи да то учините.
Једноставна пита у журби - основни принципи кувања
Многи мисле да прављење укусне пите није лако. Потребно је пуно производа и времена. То заправо није случај. Једноставна пита у журби испада ништа лошија од оне за припрему којој требате више времена и труда.
Пита се прави од пецива, бисквита, лиснатог тијеста или било ког другог тијеста. Може се припремити са или без пуњења, отворено или затворено. Главна ствар је минимум производа и времена.
Пуњење може бити слатко или слано. Слатки надјев се припрема од млијечних производа, бобица, воћа или желе. Поврће, јаја, сир, риба, зачинско биље или месо могу се користити за прављење сланих прелива.
Једноставна пита се пече умућена у рерни на температури од 200 ° Ц. Да би површина пите била сјајна, подмазује се претученим јајетом.
Приликом послуживања, слатки колачи се могу здробити са шећером у праху.
Рецепт 1. Једноставна шлаг са броколијем и сиром
Састојци
200 г готовог лиснатог теста од квасца;
400 г броколија;
6 г кухињске соли;
120 г тврдог сира;
60 г брашна;
2 јаја
240 мл млека.
Метода кувања
1. Брокулу исперите и раставите на цвасти. Купус потопите у кипућу воду и кувајте док не омекша. Седам минута ће бити довољно. Извадите броколи кашиком, мало охладите и ситно исецкајте.
2. У шерпу сипајте млеко, туците јаја и све туците брашном док не постане глатко.
3. Додајте брашно и сол, добро измешајте да не остану грудице. Ставите шните на малу ватру и загријте. Кувајте, непрестано мешајући, око пет минута, док се маса не згусне.
4. Одмрзните лиснато тесто у потпуности. Радну површину поспите брашном и тесто разваљајте у кругу. Ставите га у облик и обликујте странице, центиметар висине.
5. На врх теста ставите кухану броколи. Подмажите га припремљеном кремом и изгладите. Све поспите поспите грубо нарибаним сиром.
6. Ставите торту у рерну на 20 минута. Пеците на температури од 180 Ц. Извадите, мало охладите и исеците на делу.
Рецепт 2. Једноставна шлаг са бундевом
Састојци
прстохват прашка за пециво;
250 мл кефира;
60 г путера;
250 г каше;
200 г брашна;
чаша шећера;
2 јаја
150 г бундеве.
Метода кувања
1. Сипајте кашу у мању посуду. Сипајте житарице кефиром и измешајте. Оставити да набубри.
2. Огулите бундеву и проциједите семенке. Капицу бундеве нарибајте на најмањој рерни или истуците у блендеру. Сипајте мало кефира у сецкану бундеву. Требало би да добијете хомогену, пире масу.
3. У засебној посуди умутите јаја са шећером у бујној пјени. Додајте растопљени путер и мало соли. Овде пребаците натечену кашу и пире од бундеве. Све помешај.
4. Додајте брашно помешано са прашком за пециво у деловима и замените једнолично тесто.
5. Подмажите калуп комадом путера и поспите хлебним мрвицама. Улијте тесто у њу и образац пошаљите у рерну. Проверите спремност чачкалицом. Готову торту поспите циметом и шећером у праху.
Рецепт 3. Једноставна шлаг са рибом
Састојци
јаје;
250 г готовог лиснатог теста без квасца;
3 г соли;
400 г филета пангасиуса;
велика глава лука.
Метода кувања
1. Извадите лиснато пециво из замрзивача унапред и одмрзните га док се не извади.
2. Одмрзните филе пангасиуса и исеците га на мале комаде. Ставите рибу у шерпу и пржите је на биљном уљу.
3. Лук огулите, ситно сецкајте и додајте риби. Наставите пржити, мешајући, док лук не омекша.
4. Радну површину поспите брашном. Поделите тесто на пола. На то ставимо половину теста и разваљамо. Пребацимо га на лим за печење. Поврх тога стављамо рибљи надјев.
5. Разваљајте други део теста и прекријте надјев. Пажљиво закрпамо ивице. Одозго направимо неколико убода вилицом. Подмажите површину торте тученим јајетом. Пеците колач у рерни око 25 минута, док се површина не порумени.
Рецепт 4. Једноставна шлаг са зеленилом и фета сиром
Састојци
Тесто
шећер - прстохват;
брашно - 300 г;
со - прстохват;
топла вода - 180 мл;
маслиново уље - 30 мл;
суви квасац - 6 г.
Пуњење
сезамове семенке;
фета сир - 200 г;
јаје;
сушено биље.
Метода кувања
1. У посуду сипајте квас и шећер. Све залијте топлом водом, измешајте и држите на топлом, покривајући пешкиром. На врху би требало да се формира капа.
2. Сада додајте просијано брашно, со, маслиново уље и добро измешајте. Стол поспите брашном и ставите тесто на њега, наставите да мешате док не постане еластично. Вратите тесто у посуду, поклопите и оставите да се приближи. Једном загрљај.
3. Измешајте виљушком сир фета, зачините сушеним биљем и туците јаје. Све добро измешајте.
4. Тесто је подељено на три дела. Прво разваљајте у круг и ставите на лим за печење обложен пергаментом. Равномерно распоредите половину пуњења. Покријте га разваљаним другим делом теста и чврсто ишчупајте ивице.
5. Преостали слој распоредите равномерно, распоредивши га равномерно по целој површини. Покријте последњим ваљаним тијестом и закачите ивице.
6. Ставите чашу у средину и лагано је притиснете. Направите круг. Од ње направите резове у облику раја. Сваку "зраку" неколико пута извртајте. Торту намажите тученим јајетом и поспите сезамовим семенкама. Ставите у рерну, претходно загрејану на 180 Ц и пеците пола сата.
Рецепт 5. Једноставна шлаг са боровницама
Састојци
Тесто
зобене пахуљице - 65 г;
брашно - 100 г;
шећер - 75 г;
сода - на врху ножа;
путер - 30 г;
јаје.
Слој боровнице
смрзнута боровница - 400 г;
скроб - 25 г;
шећер - 30 г.
Слој млека
млеко - чаша;
шећер - 30 г;
желатина - 25 г.
Метода кувања
1. Подељени калуп подмажите комадом путера. Укључите пећницу на 180 Ц.
2. Растопите путер, охладите га и сипајте у посуду. Додајте му јаје и шећер. Умутите до миксера миксером. У смешу ставите пирјани сода, додајте мало брашна и зобене каше. Поново промијешајте, додајте преостало брашно и замените густу тесто. Ставите у фрижидер на десет минута.
3. Тесто распоредите по дну калупа, правећи ниске стране. Пошаљите образац у рерну. Пеците на 200 Ц 20 минута.
4. У засебној посуди помешајте смрзнуте боровнице са шећером и шкробом. Добро протрљајте кашиком.
5. Извадите комад из пећнице. Ставите пуњење од боровнице у средину, равномерно га распоредите по тесту. Ставите у рерну још 15 минута.
6. У лонцу помешајте млеко са шећером и загрејте, али не кључајте! Склонити са шпорета, сипати желатину и промешати. Оставите да мало набубри. Затим ставите таву у водену купељ и загрејте док се желатина потпуно не растопи. Охладите млеко.
7. Извадите торту, потпуно је охладите и боровнице напуните млечном желатинском кремом. Хладити у два сата. Извадите торту из калупа и нарежите је на порције.
Рецепт 6. Једноставна пита од јабука у журби
Састојци
Тесто
три јаја;
350 г брашна;
паковање путера;
100 г шећера.
Пуњење
шест слатких јабука;
пола чаше шећера;
лимун
четири јаја;
100 г киселе павлаке;
3 г ванилин.
Метода кувања
1. У дубокој посуди помешајте шећер са брашном, у ту смесу убаците путер и све длановима утрљајте у мрвице. Додајте му јаја и замените еластично тесто.
2. Очишћене јабуке огулите, преполовите и прережите језгру. Месо нарежите на танке кришке без краја завршетка резања. То би требала бити хармоника.
3. Умутите јаја са шећером. У ову мешавину додајте киселу павлаку, лук, сок једног лимуна и ванилин. Све добро измешати. Дно и странице одвојивог облика подмажите комадом путера. Ставите тесто на дно и развуците га дуж дна, формирајући странице. На тесто распоредите хармонику од јабука и напуните је лимунским надјевом.
4. Ставите пита од јабуке у рерну на пола сата. Пеците на 250 ° Ц док површина пите не порумени. Ставите пита на широку посуду.
Рецепт 7. Једноставна пита у бичу "Зебра" у спором шпорету
Састојци
60 г какао праха;
шест пилећих јаја;
100 г брашна;
чаша шећера;
биљно уље - за подмазивање облика.
Метода кувања
1. Узимамо две здјеле. Укухамо по три јаја у свако и убацимо у пола чаше шећера. У обе посуде истуците јаја са шећером док не буду густа и ваздушна.
2. У прву посуду додајте три кашике брашна и лагано мешајте док не постане глатко.
3. У другу сипајте исту количину брашна и какаа. Лагано мешајте док не нестану све грудице.
4. Требало би да добијете две здјелице теста. Једно је лагано, а друго чоколада.
5. Подмажите посуду за мултицоокер са маслацем и сипајте половину чоколадног теста. Налијте половину белог теста. Шаре радимо вилицом. Затим сипајте преостало чоколадно тесто и белу боју на врху. Поново прављење образаца.
6. Ставите посуду са тијестом у јединицу и затворите поклопац. Активирамо режим "Печење" на сат времена. Затим колач остављамо у режиму "грејања" још десетак минута. Провера спремности чачкалицом. Сервирајте питу са пићима.
Рецепт 8. Једноставна шлаг са купусом
Састојци
пола главе купуса;
кухињска со;
150 г брашна;
црни бибер;
четвртина паковања путера;
три јаја;
биљно уље;
80 мл мајонеза;
мали лук;
100 мл масне павлаке.
Метода кувања
1. Сјецкајте купус попут супе од купуса. Добро га помириш рукама. Ситно насјецкајте огуљени лук и помешајте са купусом. Посолите и попаприте.
2. Ставите мајонезу, павлаку, јаја и прашак за пециво у посуду и измешајте. Додајте брашно постепено и поново мешајте да не остану грудице. За то можете користити блендер. Тесто би требало да буде конзистенције течне павлаке.
3. Загрејати рерну. Подмажите калуп и у њега сипајте трећину теста. На тесто ставите пуњење и ставите на врху кришке путера. Пажљиво прелијте пуњење купуса преосталим тестом.
4. Ставите торту у рерну на четрдесет минута. За време печења не отварајте рерну да се колач не слегне. Када је површина торте прекривена златно браоном, извадите је из рерне и исеците.
Једноставна пита у журби - трикови и савети
Ако се тесто мало залепи за ваше дланове, лако га разваљате помоћу боце напуњене хладном водом.
Да бисте на површини пите створили укусан сјај, намажите је тученим јајетом, шећерном водом или млеком.
Ако је пуњење течно, можете му додати пар кашика шкроба или крекера.
У тесто додајте биљно уље да би печење дуже остало свеже.
