Гљиве су укусан производ који је тешко пробавити желуцем.
Због тога многе мајке сумњају да ли је могуће негу гљива.
Да ли ће они донети користи или ће постати озбиљна опасност по здравље детета?
Да ли је то могуће за негу гљива: како се апсорбују и које су њихове предности
Многи нутриционисти називају гљиве правим шумским месом. Садрже велику количину протеина. У њима је 2 пута више него у јајима и 3 пута више него у месу!
Гљиве такође садрже пуно фосфора, чак и више од рибе.
Упркос богатом саставу, шумска делиција сматра се нискокалоричном. Постоје чак и посебне дијете са гљивама.
Производ садржи супстанцу као што је бета-глукан. Одговорна је за подизање имунитета. Узгред, верује се да захваљујући овој супстанци током пролећа коризме подржавају своје тело.
Упркос предностима, гљиве се сматрају једним од најтежих јела. Све витамине, аминокиселине и супстанце које тело садржи изузетно је тешко. Да бисте замислили колико је танком цреву тешко да гљиве пролази кроз себе, довољно је замислити: садржај бета-глукана у гљивама прелази 60 микрона, то је максимална вредност коју црева могу пропустити. Због тога се након јела са гљивама људи још увек осећају пуно.
Лошу пробављивост гљива изазива и хитин, који се у великим количинама садржи у производу. Ову супстанцу људско тело уопште није у стању да пробави.
Да ли је могуће негу гљива и која је њихова опасност
Гљиве - производ који је у стању да акумулира токсине и радиоактивне супстанце у свом саставу. То се углавном односи на гљиве које расту у шуми и које на јесен "лове" берачи гљива. Чак и професионалци који могу лако разликовати јестиве гљиве од нејестивих гљива угрожавају себе и родбину. Немогуће је утврдити присуство отрова у гљивама. Решите их се током термичке обраде. На температури од 100 степени уништавају се сви токсини, али са њима и већина хранљивих састојака. Као резултат, чак и након кувања гљиве постају бескорисна храна, која такође јако оптерећује стомак, колачиће и црева.
Због ових својстава гљиве су контраиндициране деци млађој од 10 година. Сходно томе, не препоручује се њихово коришћење мајкама које доје. Ако гљиве садрже токсине, оне морају продрети у млеко, а затим у дететово тело. Ово чак може довести до тровања, упркос чињеници да беба није јела гљиву у свом чистом облику.
Да бисте то избегли, не скупљајте гљиве дуж путева, као ни на непровереним местима. Када бирате производ на полицама трговина, такође треба бити опрезан и куповати само поуздане брендове. Купљене гљиве имају своје недостатке - хемијски адитиви се често користе за њихов раст и дугорочно складиштење. То можда неће наштетити организму мајке, али за бебу то може прерасти у озбиљну алергијску реакцију.
Гљиве такође могу узроковати да беба има гас, затвор, пролив, поремећај сна или чак потпуно одбијање храњења. То ће довести до стреса и код мајке и код детета. Зато није неопходно покушавати јести гљиве у првих шест месеци од момента рођења.
Такође је вредно поштовати правила за унос производа у исхрану. Прво бисте требали да испробате врло малу количину гљива, буквално пола кашике. У наредних пар дана их нећете морати јести, а и увести нешто ново. Ако се за то време благостање бебе није променило, можете сигурно унети велики део гљива.
Да ли је могуће негу гљива: у ком је облику боље јести
Ако негована мајка жели да гостује са гљивама или јелом у које улазе, немојте себи то порећи. Под условом да нема проблема са гастроинтестиналним трактом, бубрези, јетра, жучни мехур и метаболизам нису нарушени.
Боље је да купите производ који се узгаја на плантажама - остриге и шампињони. Међутим, не бисте их требали сакупљати сами или их куповати на тржишту „од бака“, јер постоји велика вероватноћа да се набави опасан производ.
Често се мајке питају: да ли је могуће дојити гљиве и у којем облику? Вреди одмах поменути да би се слано и кисело месо у периоду дојења требало потпуно елиминисати. У таквим гљивама има пуно зачина, сирћета, конзерванса. Ове супстанце не само да могу да изазову алергију или цревне поремећаје код беба, већ и озбиљно промене укус млека, што ће приморати бебу да потпуно напусти своје дојке.
Дозвољено је јести пржене, куване или пирјане гљиве у малим количинама. Какве су склоности ствар сваке мајке. Нема разлике, међутим, треба бити опрезан с прженом храном. Ову методу прераде хране сам по себи не можемо назвати корисном. Ове три методе кухања гљива једнако их ускраћују за њихова корисна својства, а након јела производ ће их једнако дуго и тешко пробавити желудац.
Постоји један услов који донекле може олакшати пробаву ове хране: гљиве се ситно исецкају током кувања.
Међу лекарима постоји мишљење да ако мајка током трудноће није ускратила себи производ, тада током периода храњења беба неће имати одговор на овај производ. Има нешто истине у томе, међутим, сва деца су индивидуална. Оно што код неких не изазива забринутост, код других може проузроковати јаке алергије или цревне поремећаје.
Да ли је могуће негу гљива? Као таква, не постоји строга забрана њихове употребе. Међутим, не бисте их увек требали укључивати у исхрану, чак и ако беба не реагује ни на који начин на то. Вриједно је запамтити да гљиве имају мало користи, али постоји велика опасност почевши од накупљања токсичних супстанци, пумпајући је кроз тешку обраду гастроинтестиналног тракта. Повремено се можете препустити гљивама и јелима у којима се налазе. Ако се беба након првог уноса хране са гљивама почне понашати нелагодно: несташна је, затеже ноге (што указује на бол у стомаку) или има црвенило и осип, потребно је да на неко време престанете да једете производ. Сасвим је могуће заменити га било којим другим поврћем које ће донети много више користи и мами и беби.
