Ујутро желим да се натопим још мало у топлом кревету и, као резултат, доручак у току, кафа са сендвичима у журби.
Али први оброк је веома важан за здравље.
Током доручка наше тело је најбоље засићено хранљивим материјама, а доручак поставља енергију и добро расположење за цео дан.
Постоји много рецепата за брзи доручак који вам неће одузети много времена ујутро, биће укусни, здрави и хранљиви.
Брзи доручак - важни бодови
• Покушајте доручковати од 7.00 до 8.00 - ово је најбоље време за асимилацију свих производа.
• Ако нема жеље да једете ујутро, урадите мало вежбе, туширајте се - то ће убрзати апетит.
• Што је хранљивији и здравији доручак, већа је вероватноћа да нећете остати гладни до ручка, што значи да вас неће прекинути грицкалице, што је добро и за тело и за фигуру.
• Ујутро можете јести све производе који су дозвољени појединачно за сваки случај, који садрже протеине, влакна, угљене хидрате, масти, витамине и минерале. То могу бити житарице, супе, јаја, млечни производи, не тешка пецива, риба, воће, бобице и друго.
• Пре доручка попијте чашу воде да се гастроинтестинални тракт „пробуди“ и делује боље.
Рецепт 1. Доручак у журби: Парадајз у тијесту од сира
Састојци
• четири велика месната парадајза;
• 160 грама сира;
• два јаја;
• 40 грама мајонеза;
• биљно уље;
• со, паприка, бибер.
Начин кухања:
1. Парадајз добро исперите, ставите у посуду, прелијте кључалом водом неколико минута.
2. Скините кожу, месо оштрим ножем нарежите на кругове.
3. Посолите их, поспите паприком, бибером и сецканим белим луком.
4. Сир утрљамо.
5. Умутите јаје, мало додајте со. Помешати са ренданим сиром и мајонезом.
6. Умочите сваки круг у тесто од јаја и сира.
7. Пржите у врућем уљу са две стране до светло златне боје.
Рецепт 2. Доручак у журби: Зобена каша са бананом и медом
Састојци
• 230 грама зобене каше;
• велика банана;
• 260 мл млека;
• кашика меда;
• мушкатни орашчић;
• шећер, со - по избору.
Начин кухања:
1. У шерпу сипати зобене каше, сипати млеко.
2. Теглу ставимо на слабу ватру, доведемо до врења, мало посолимо, ставимо шећер.
3. Кувајте, мешајући док не омекша.
4. Исечену банану исеците на мале коцкице, помешајте је са готовом кашом.
5. Ставите зобену кашу у тањир, сипајте мед, поспите мушкатним орашчићем.
Рецепт 3. Брзи доручак: Пуњена јаја
Састојци
• седам јаја;
• 60 грама нарибаног сира;
• четири шампињона;
• 3-4 перја зеленог лука;
• со, бибер, сенф;
• лимунов сок;
• павлака;
• путер;
• лишће копра и першуна.
Начин кухања:
1. Скувајте тврдо кувана јаја. Охладимо га тако што га ставимо под хладну воду и очистимо.
2. Прережите свако јаје на пола, извадите жуманце.
3. Све жуманце премјестимо у један тањир, виљушком их пажљиво измијешамо.
4. Печурке исперите и исеците на мале коцкице, пржите их на јакој ватри у врућем путеру, 2-3 минута.
5. Жуманцима додајте шампињоне, овде ставимо сецкани листови копра и першуна, сецкано перје зеленог лука, ситно рендирани сир, сенф, зачине, сол. Мик.
6. Добијеном ароматичном смешом напуните беланца, поспите их лимуновим соком.
7. Послужите, украшавајући гранчицама копра.
Рецепт 4. Брзи доручак: Слатки снацк од банане
Састојци
• кришке хлеба;
• две банане;
• кондензовано млеко;
• ванилин шећер;
• сезамове семенке;
Начин кухања:
1. Опране банане очистимо, ставимо у дубоки тањир. Масу изгњечите вилицом у пире крумпиру.
2. Улијте кондензовано млеко у пире, улијте ванилин шећер. Количину одређујемо на основу сопствених жеља: неке воле густу масу, друге попут танке.
3. Распоредите кришке хлеба на сувој врућој тави, пржите их са обе стране неколико секунди док се лагано не здроби. Ако имате тостер, можете га користити.
4. Печени хлеб намажите слатком масом од банане, поспите семенкама сезама.
Рецепт 5. Брзи доручак: Пролећни сендвич
Састојци
• краставац;
• четири кришке хлеба;
• 80 грама сира;
• парадајз;
• со;
• семенке сунцокрета.
Начин кухања:
1. Хлеб испржите у тостеру или у сувој тави, али не много, док не дође до лагане хрскаве мрвице.
2. Оперите краставац и парадајз. Краставац нарежите коси, парадајз - у кругове.
3. Сир исечен на танке слојеве.
4. Прво посипајте сир на тостиране кришке хлеба, па краставце, поврће парадајз.
5. Зачините сољу и семенкама сунцокрета.
Рецепт 6. Брзи доручак: Хлеб и јаја
Састојци
• два јаја;
• две кришке хлеба;
• путер;
• босиљак, копар, со.
Начин кухања:
1. Извадите мрвицу из комада хлеба, али не у потпуности, зидови оквира треба да остану широки најмање 1,5-2 центиметра.
2. У тави загрејемо комадић путера, испечемо хлеб буквално 30 секунди са једне стране, а затим га преокренимо.
3. Јаја улијте у удубљење у хлебу, посолите, поспите насјецканим копривом и босиљком.
4. Кувајте око 3 минута.
Рецепт 7. Брзи доручак: Омлет од поврћа са кобасицама
Састојци
• лук;
• мала шаргарепа;
• две кобасице;
• два јаја;
• 250 грама млека;
• сецкани копар;
• со, зачини;
• 80 грама брашна.
Начин кухања:
1. Лук и шаргарепу огулите, самељите их: лук насјецкајте на ситне коцкице, три шаргарепе на ситној рерни.
2. Поврће прелијемо 2-3 минуте, док не постане мекано и златно.
3. Кобасице нарежите на кругове.
4. Ставите умак у посуду за печење, ставите кобасице на врх.
5. Пошаљите образац у рерну, претходно загрејану на 200 степени, током 5 минута.
6. Док се припрема база за омлет, у посуди помешајте млеко са брашном, зачинима, јајетом и сољу.
7. Прелијте млечно-јајетом мешавином поврћа и кобасица.
8. Вратите у рерну још 12 минута.
9. Послужите, посутог сецканим копаром.
Рецепт 8. Брзи доручак: Кобасице са сиром
Састојци
• четири кобасице;
• 50 грама сира;
• млевена паприка, со;
• сезамове семенке и сунцокрет;
• копар.
Начин кухања:
1. Извадите кобасице из шкољке.
2. Сипати воду у малу лонцу и до кључати. Празничне кобасице у кипућој води, кувајте 5 минута.
3. Готове кобасице пажљиво извадите виљушком, охладите.
4. На свакој кобасици ножем правимо дугачки рез.
5. Сир је врло ситно ситан, помешајте га са сецканим копривом, бибером, сољу, семенкама сунцокрета и сезамовим семенкама.
6. Ставите кобасице у рерну на жице или на лим за печење (у зависности од врсте пећнице).
7. Печемо на 200 степени око 10 минута, све док се сир не растопи и поприми пријатну браон-златну нијансу.
Рецепт 9. Брзи доручак: Скути доручак с воћем и сухим воћем
Састојци
• 100 мл млека;
• 320 грама скуте;
• банана;
• 50 грама датуља и сувих шљива;
• ванилин шећер;
• 20 грама шећера;
• ораси.
Начин кухања:
1. Сухо воће нарежите на мање комаде.
2. Орахе ставите на суву таву, пржите их до карактеристичног мириса, охладите. Након дробљења, али не и млевења.
3. Огулите банану, месите месо.
4. Скушајте сир са млеком, бананом, сушеним воћем, ванилин шећером и орасима.
5. Приликом послуживања чоколаду можете нарибати на врху десерта.
Рецепт 10. Брзи доручак: Зобена каша с поморанџом и чоколадом
Састојци
• једна наранџаста;
• 250 грама зобене каше;
• 250 грама млека;
• 60 грама шећера;
• 25-40 грама путера;
• две кашике грожђица;
• кашика нарибане чоколаде.
Начин кухања:
1. Темељито оперите грожђице и улијте врућу воду 5 минута, а затим поново исперите. Раширене смо раширили на пешкиру тако да се осушила.
2. Ставите зобене каше у шерпу, сипајте млеко, мало соли, ставите шећер. Кувајте, мешајући док не омекша.
3. У готову кашу ставите путер, припремљене грожђице.
4. Наранчу огулите, извадите све беле вене, уклоните кожицу са сваког честица, нарежите пулпу на коцкице.
5. Ставите наранџу у кашу, измешајте.
6. Поспите овсену кашу чоколадним чипсом.
Рецепт 11. Доручак у журби: Каша од просо са бундевом
Састојци
• 180 грама просене каше;
• 200 мл млека;
• со, шећер, путер;
• комад (100 грама) пулпе од бундеве;
• шака семенки бундеве.
Начин кухања:
1. Сипајте просо у тепсију, добро га исперите водом.
2. Напуните чашу чисте воде, ставите је на ватру.
3. Кувајте док течност не испари.
4. У кашу ставите со, шећер, маслац, прелијте прокуханим млеком.
5. Изрежите пулпу бундеве на мале коцкице, а остале састојке пошаљите у лонцу.
6. Кувајте, мешајући, док не скувате.
7. Мало пржите семенке бундеве у сувој тави.
8. Поспите њима припремљену кашу од просоја са бундевом.
Рецепт 12. Доручак уситњен: скута, мус од воћа и бобичастог воћа
Састојци
• 200 грама скуте;
• 100 грама бобица (јагоде, малине);
• банана;
• кашика меда.
Начин кухања:
1. Скушу од сира ставите у посуду за блендер, тукли до стања бујне и мекане масе.
2. Додајте пире од банане са бананом, бобицама, медом.
3. Туку док светлост.
4. Готов моуссе ставите у посуду.
5. По жељи, можете га посипати муслима, кокосом, орасима или чоколадним чипсом.
Брзи доручак - тајне
Ако чак немате времена да припремите тако лаган и брз доручак, можете да га кувате унапред, увече или чак викендом.
Шта скувати увече:
• Каша од хељде. Житарицу темељито исперите, прелијте кипућом водом и оставите преко ноћи. Ујутро ставите комад путера у тањир, мало соли, сипајте млеко, кашу загрејте у микроталасној.
• Јаја са поврћем. Јаја тврдо кувајте, охладите и ставите у фрижидер. Ујутро морате само огулити јаја, исецкати на 2-4 дела, посолити. Краставце и парадајз нарежите на јаја.
Шта кувати унапред:
• Палачинке. Можете испећи било које палачинке, умотати их у свој омиљени надјев: месо, гљиве, бобице, скута. И замрзните их. Треба само да загрејете уље и пржите готове палачинке са обе стране 5 минута.
• Лени кнедле. Можете их кухати од сира, кромпира, воћа, бобица и других производа. Готови производи су замрзнути, затим извађени и пржени на путеру.
Поред тога, можете сами припремити домаћу кобасицу или пећи месо у рерни користећи ове производе као кришке за сендвиче - ипак ће бити корисније ако не знате од чега се праве кобасице у продавници.
Добро јутро!
