Најлакши начин пржења кнедле је да се већ кувани производ стави у таву са уљем.
Али то је тако досадно!
У ствари, кнедле се могу учинити много занимљивијим и могу постати нереално укусно јело.
Не верујете?
Ево најбољих начина за пржење кнедле и шта они чине са њим.
Почнимо?
Како пржити кнедле - општи принципи
За пржење можете користити домаће или купљене индустријске кнедле. Наравно, домаћи производи су укуснији и здравији. Али такав начин кухања као пржење кнедле у тави нехотице оплемењује било који производ. Чак и најскромнији укуси кнедле могу постати изванредни.
Који кнедле се прже:
• само са маслацем;
• са поврћем;
• са сиром;
• јаја;
• са печуркама;
• са различитим умацима.
Можете пржити у тави већ куване кнедле, пржене у полу куване или потпуно сирове. У том се случају вода додаје, али у малој количини. Након пржења, постављају се додатни састојци и јело се доводи до пуне приправности.
Као и кувани кнедле, пржени сервирани са павлаком, купљени или домаћи умаци, додавање зачина и зачинског биља је добродошло. Јуху можете послужити и с њима, али само у посебној посуди, тако да мирисна кора не постане кисела.
Како пржити кнедле у тави са јајетом
Ово је врло брз начин да пржите кнедле преостале након вечере. Односно, не морате унапред ништа кухати. Рецепт с јајима посебно ће вам помоћи ако нема много кнедле.
Састојци
• 10-12 кнедла;
• 20 грама путера;
• со са бибером;
• 2 јаја;
• 40 мл млека;
• зеље, кечап.
Кување
1. У тави мало загрејати, сипати кнедле, пржити две минуте, повремено мешати и пребацити на другу страну.
2. Умутите јаја вилицом са млеком, сољу и бибером. Сипати у шерпу и помешати са кнедлама.
3. Пржите док омлет не буде спреман.
4. Пребацимо на тањир, посипамо зачинским биљем, послужимо с кечапом или било којим другим сосом.
Како пржити кнедле са сиром
Пржени кнедле са сиром нису само укусна, већ су и врло лепо јело. Производи су прекривени мирисном и хрскавом коре; једноставно су изванредни. Рецепт је без кључања, јело се куха око пола сата.
Састојци
• 400 грама равиола;
• со;
• 3 кашике биљног уља;
• 1 глава лука;
• 200 грама воде;
• 80 грама тврдог сира.
Кување
1. У тепсију сипајте уље, ставите смрзнуте кнедле и додајте чашу воде и прстохват соли.
2. Поклопите и кувајте око 15 минута.
3. Отворите поклопац, испарите преосталу воду (биће мало) и пржите кнедле до златно смеђе боје две до три минуте. Врло брзо ће се пржити, морате мешати.
4. Додајте нарибани сир и пржите око три минута.
5. Извадимо, посипамо зачинским биљем, одмах ставимо ароматично и вруће јело на сто.
Како пржити кнедле у тави са луком
Јело за љубитеље прженог лука, али има их много. Можете само пржити насјецкану главу куханим кнедлама, биће укусно. Али можете да кувате јело без претходног кувања према овом рецепту.
Састојци
• 200 грама лука;
• 400 грама равиола;
• 50 грама биљног уља;
• 1 прстохват соли;
• зеље.
Кување
1. Главе лука очистимо, преполовимо, а затим крупне половине. Брушење није неопходно.
2. Ставите лук у посуду са загрејаним уљем, пржите минут.
3. Додајте сирове кнедле. Постављамо у једном слоју.
4. Сипајте кипућу воду, требало би да досегне до средине кнедле или да буде мало виша. Додајте још мало.
5. Поклопите и кувајте око четврт сата.
6. Уклоните поклопац, пржите кнедле са луком до смеђкасте боје, повремено мешајте дрвеном лопатицом.
7. Поспите биљем и готови сте!
Како пржити кнедле у тави са печуркама
Да ли волите кнедле са печуркама? Али они се могу ставити не само у надјев! Пржени кнедле са печуркама у тави су веома укусни. Користимо обичне гљиве. Ако узмете шумске гљиве, онда их прво треба кухати двадесетак минута.
Састојци
• 0,3 кг кнедла;
• 2 главице лука;
• 50 г путера;
• 0,3 кг шампињона;
• зачини.
Кување
1. Кухајте кнедле у сланој води до половине. Извадимо, пустимо да испусти воду.
2. Лук нарежите на велике коцкице, пржите минуту у тави.
3. Печурке нарежите и пошаљите луку, пржите око десет минута. За то време биће ослобођено пуно течности која мора да се испари.
4. Чим гљиве почну пржити, додајте кнедле. Поспите зачинима, сољу.
5. Пржите јело док се не скува, не заборавите да промешате. Послужите са зачинским биљем и павлаком.
Како пржити кнедле са парадајзом и сиром
Рецепт оригиналних пржених кнедлица са кришкама парадајза, који се могу кухати и у тави и у рерни.
Састојци
• 0,4 кг кнедле;
• 2 парадајза;
• 100 грама сира;
• зачини;
• 1-2 режња белог лука;
• 50 грама мајонеза;
• мало уља.
Кување
1. Ставите таву на шпорет, улијте воду, сол, ставите да прокључа. Додајте кнедле и кухајте око пет минута. Није неопходно да се доведе до пуне спремности. Производи би требали остати мало чврсти.
2. Сир протрљамо, парадајз нарежемо на кругове.
3. У мајонез ставимо бели лук који се сјецка. Додајте све зачине.
4. Пеците кнедле три минута у тави, додајте мајонез, поврће распоредите кригле парадајза, брзо поспите сиром и поклопите.
5. Кувајте око три минута.
6. Или куване кнедле ставите у намашћени облик, прелијте мајонезом, ставите криглице од парадајза на врх и опет довршите сир. Пеците до лепе коре у рерни.
Како пржити кнедле у тави са поврћем
Рецепт за пржене кнедле, који се кувају у тави са додатком поврћа. Јело је укусно, лагано и брзо. Поред следећег поврћа, можете користити и друго по вашем укусу.
Састојци
• 0,4 кг кнедле;
• 2 патлиџана;
• 2 парадајза;
• 1 шаргарепа;
• уље;
• лук;
• зачини.
Кување
1. Кухајте кнедле на уобичајени начин, али извадите их мало раније. Не би требало да кључају или постају мекане.
2. Загрејати уље. Додајте сецкани лук, пржите минут.
3. Ставите исјецкану шаргарепу и кухајте још минут.
4. Додајте нарезани патлиџан. Ако су плаве горке, прво их је потребно намочити у сланој води и исциједити.
5. Чим је патлиџан куван, додајте нарезане парадајз, со и бибер.
6. Након минут, додајте кнедле, промијешајте, поклопите и крчкајте још неколико минута испод поклопца.
7. Искључите, ставите у тањире, поспите биљем.
Како пржити кнедле са белим луком
Рецепт за кнедле са невероватним сосом од белог лука. Ово јело захтева најједноставније доступне састојке.
Састојци
• 30 кнедла;
• мало соли;
• паприка;
• уље;
• 3 кашике мајонеза;
• 2 режња белог лука;
• 0,5 гомила першуна (копар);
• вода.
Кување
1. У тави загрејте уље и пржите сирове кнедле са обе стране. Пржите док не постане јака кора.
2. Додајте чашу воде, поклопите и кувајте док течност потпуно не испари.
3. Отворите и пржите још мало.
4. У мајонез ставите мало соли, паприке, додајте сецкани першун и бели лук.
5. Излијте добијени сос у шерпу, загрејте кнедле још неколико секунди и одмах послужите. Не вриједи сос од белог лука дуго држати на шпорету, јер ће у супротном изгубити укус и арому.
Како укусно кувати кнедле - корисни савети и трикови
• Сви знају да ће кнедле бити укусније ако се прже на маслацу. Али ако требате пржити сирове или смрзнуте производе, после чега следи додавање течности, боље је користити биљно уље.
• Умак је све! Јести кнедле са обичним кечапом или мајонезом досадно је, чак и ако су пржени. Можда помијешати ова два састојка? И додати им зеленило, бели лук, сенф или сипати мало сојиног соса? Успут, сви ти ароматични додаци могу се комбиновати са павлаком. Експериментирајте!
• Ако требате пржити већ куване кнедле, онда их морате положити у таву са веома врућим уљем. Иначе ће почети да апсорбују све и биће врло масни.
