Кажу да су козинаки настали насумичним мешањем орашастих плодова и меда у древном Бабилону, да ли је то тачно нејасно, али се сигурно зна да су они можда најкориснији слаткиш на свету. Узгред, које је лако припремити код куће.
Шта је важно знати о козинакију и њиховим предностима уопште
Орашасти плодови, грожђице и друго сушено воће, сок од риже, семенке сунцокрета и семе сезама, смрзнути у меденом сирупу - то је оно од чега се састоје чувени козинаки. Ова делиција је чврста, али доступна за пуцање.
Храњива вредност козинаки-ја варира у зависности од њихових саставних састојака, али генерално, могу се разликовати и својства типична за све сорте овог производа.
На пример, њихова енергетска вредност је око 500 кцал на 100 г.
Козинаки јести мало, можете - одвојено, уз чај или кафу, можете - на крају оброка, то ће вам дефинитивно омогућити да добијете довољно да вас не искусе додатни залогај нечега укусног.
Сви козинаки су толико богати витаминима и минералима да редовно лечење помаже спречавању недостатка витамина и одржавању свих метаболичких процеса у телу.
Засићење влакнима и масним киселинама (из орашастих плодова и семенки) чини козинаки корисним за пробавни тракт, што се изражава у следећем:
Убрзати варење;
· Побољшање апсорпције хранљивих састојака из различитих производа;
· Нормализација цревне покретљивости;
· Уклањање токсина и токсина.
И врло је важно имати на уму да су козинаки корисни само када су природни - у сирупу треба да постоји мед, а не маса шећера, плус конзерванси такође нису корисни.
Можете одабрати квалитетне козинаки у трговини, а можете и сами.
У општем смислу (на пример, козинаки са лешницима) за ово вам је потребно:
· Орасене орахе исећи на комаде и испржити на сувој тави;
· Сипајте мало воде у лончић и на истом месту истопите мед, додајте лимунов сок;
· Додајте орахе у сируп, помешајте;
· Посуду или пладањ прекријте пергаментним папиром и подмажите биљним уљем;
· Слатку масу излијте на папир и изравнајте у слој дебљине 1 цм;
· Када се почне стврдњавати - ножем обележите линије дуж којих ће бити прикладно пробити се;
· Хладити неколико сати (најбоље у фрижидеру).
Како другачије користи козинаки
Слаткиши пружају организму енергију не само за тело, већ и за мозак - то је добро за студенте и раднике са мозгом да једу козу.
Козинаки није ништа лошији од чоколаде (али, узгред, остакљена је) може побољшати расположење и спасити од осећаја прекомерног рада и умора, повећати отпорност на стрес.
За љубитеље спорта и фитнеса, козинаки су добри у томе што, захваљујући брзим угљеним хидратима, брзо обнављају снагу и не морају да се осећају тешким у стомаку од обилне срдачне ужине.
Поред тога, сваки орашасти козинак је извор протеина, неопходних за синтезу нових ћелија и изградњу мишића.
Стога, чак и врло строга дијета није разлог за одбијање здравог гозинака.
Уз то, посебна пажња заслужује класични састојак козинаки меда који:
· Јача имуни систем;
· Нормализује сан;
· Побољшава стање коже;
· Нормализује јетру;
· Побољшава рад плућа.
Разноликост врста козинакија и њихове користи у зависности од састава
Као што је већ поменуто, предности козинакија у великој мери одређују се саставом њихових појединачних сорти. Иако постоји велики број врста слаткиша на свету, дефинитивно можете рећи нешто конкретно о неким од најпопуларнијих и најукуснијих:
· Пистације - побољшавају хормонску позадину, нормализују коагулацију крви, повећавају природну одбрану тела против гљивичних болести;
· Од индијских индикатора - смањују осетљивост на временске услове, убрзавају раст косе и чине их послушнијим и сјајнијим;
· Кикирики - лечи главобољу, може помоћи код болести покрета (покретне болести у транспорту), доприноси зацељивању рана и регенерацији оштећених ткива (укључујући модрице и опекотине);
Кедар - обнавља функцију болесних бубрега, помлађује организам, чисти крв, нормализује апетит и побољшава апсорпцију гвожђа (што се може приписати превенцији анемије);
· Од лешника - успостављају циркулацију крви, побољшавају пренос нервних импулса, спречавају болести мишићно-коштаног система;
· Бадеми - убрзавају елиминацију производа пропадања алкохола из организма, смањују вртоглавицу, регулишу производњу меланина, помажу у спречавању рака, побољшавају функцију слезине;
· Из ораха - уклоните „лош“ холестерол, нормализујте шећер у крви, убрзајте метаболизам, побољшајте панкреас.
Козинаки од житарица (корисни скоро као нерафинирано биљно уље) нису ништа мање корисни:
· Сунцокрет - чине зидове крвних судова еластичнијим и еластичнијим, нормализују ацидобазну равнотежу у телу (чије кршење је прежето, нарочито прерано старење ћелија и испирање калцијума из костију);
Сезам - помоћ у лечењу запаљенских болести, ублажава астму;
· Бундева - позитивно делује на снижавање телесне температуре код заразних болести (грипа, акутне респираторне инфекције), подржава синтезу колагена и генерално побољшава стање везивног ткива (укључујући смањење болних симптома артритиса).
А воћни козинаки (од сушеног воћа), који су такође врло корисни, су:
· Заштитите се од штетног УВ зрачења;
· Спречити очне болести;
· Побољшати рад срца;
· Нормализирати функцију жучне кесице;
· Повећати ефикасност.
Постоје и житарице козинаки - од овсене каше, риже и пшенице, јечма, кукурузних пахуљица. Њихове предности су такође различите:
· Побољшати снабдевање ћелија кисеоником;
· Нормализовати количину производње и киселост желудачног сока;
· Ојачати нокте.
Која је штета од козинакија
Слатко није добро за усну шупљину, али нису све слаткише толико штетне као козинаки за здрав и леп осмех. Чињеница је да их многи безбрижно гризу без обзира на тврдоћу, тестирајући на тај начин снагу својих (или створених од стране стоматолога) зуба.
Чак и ако их нежно жвачете, ионако обиље орашастих житарица, заједно са чврстим чипсом сирупа, може огребати цаклину и забити се у зубе остацима.
Стога, након постављања плоча, брикета, фурнира и других зубних структура, процедура избељивања зуба или лечења њихових болести, козинаки треба користити са великом пажњом.
У сваком случају, након лечења увек морате испрати уста, а још боље - користити четкице и нити за зубе.
Будући да је високо калорични слаткиш, козинаки представља опасност за оне који имају вишак килограма, па чак и без проблема с њим, страст према козинакију може довести до претилости.
Код дијабетес мелитуса, козинаки без оштећења здравља може се дозволити након консултације са лекаром и под условом да садрже само мед и, евентуално, други одговарајући заслађивач.
