Обично у рецептима за разна јела пишу „кухајте кромпир док не скува“.
Али где је та воља?
Не зна свака домаћица како да је одреди.
И као резултат, често се испостави да се кромпир копа или дроби на зубима.
Ово је посебно непријатно када је јело припремљено не само за њих, већ и за драге госте.
Колико и како кувати кромпир у кожици, огуљен, резан?
Како кувати кромпир - општи принципи кувања
Чини се да је тешко кухати кромпир? Бацио га је у шерпу, наточио воду и послао до шпорета. Али није тако једноставно. Код једне љубавнице кромпир је неупоредив. И сами укусни. А с другом љубавницом, чак ни месо и риба не могу прикрити неуспјешни прилог од кромпира. Зашто се ово догађа?
Суптилности које треба знати:
• Лоше опрани гомољи ће дати готовом кромпиру земљани укус. А ако се корица пукне током кувања, тада ће се јело покварити.
• За кување морате да покупите гомоље исте величине. У супротном, мораћете да стојите код шпорета и проверите спремност сваког кромпира један по један.
• Што више шкроба има у кромпиру, брже се кува и слабије се испоставља. Ако се користе сорте са ниским садржајем скроба, онда је кромпир густ, не кључа и добро се подрезује чак и на мале кришке и тањире.
• Кромпир увек солите. Чак и ако се припрема у униформи. Али сол се не ставља на самом почетку припреме, већ у средини процеса или пред крај.
Такође морате запамтити да укус и очување витамина у производу директно зависе од времена кувања. Не треба стављати кромпир на лагану ватру, ако има још времена пре вечере. Боље је оставити гомоље у хладној води, а затим брзо угријати или одмах додати кипућу воду.
Како кувати кромпир у кожици на штедњаку
Најједноставнија и најчешћа варијанта кувања кромпира у њиховим кожама. Такав производ се користи за салате, окросхка, касике, зраз или само једе.
Састојци
• кромпир;
• вода;
• со.
Кување
1. Гомоље перемо текућом водом. Ако су оне исушиле прљавштину, тада морате користити четкицу. Такође, одмах уклоните клице, ако их има, и пажљиво очистите очи, оне морају бити чисте.
2. Ставите кромпир у шерпу и налијте водом да мало прекрије гомоље. Можете одмах да употребите кипућу воду да уштедите време, као и да смањите принос хранљивих материја из гомоља у јуху.
3. Кухајте кромпир 10 минута, а затим посолите.
4. Па колико кувате кромпир у њиховим кожама? Након 20 минута, узмите вилицу или нож, пробушите гомољ. Ако артикал дође лако, онда завршите! Ако је пробијено тешко, онда кухамо даље.
Како кухати пире кромпир
Пире кромпир је популарно јело. Уводи се људима у исхрану у првој години живота. И свака домаћица треба знати како и колико кухати пире кромпир.
Састојци
• кромпир;
• вода;
• млеко;
• со;
• уље.
Кување
1. Огуљени кромпир огулите.
2. Сечемо. Али како? У ствари, не постоји тачно правило. Што су комади мањи, то ће се јело брже скувати. Али верује се да је пире кромпир укуснији и здравији од сецканих великих комада кромпира. Ми то радимо по нашем нахођењу.
3. Залијте кромпир кључалом водом, можете само воду.
4. Подесите да кувате. Након 10 минута, посолите.
5. Процијените мекоћу кришки након 15-20 минута. Они не само да се могу лако пробити, већ чак и распадати када су изложени столном прибору.
6. Након што комади буду спремни, излијте воду.
7. У посебној посуди загрејемо млеко и путер.
8. Лобамо кромпир или прекидамо комбајн, постепено уводимо загрејано млеко са путером. Сипајте до жељене конзистенције. Неко воли течни пире кромпир, неко воли дебели пире кромпир.
Како кувати кромпир у млеку
Кромпир у млијеку је најукусније јело које је укусно чак и без прилога. Поготово ако додате мало копра, белог лука. Али такође добро иде уз комад меса!
Састојци
• кромпир;
• со;
• млеко;
• копар, бели лук, зачини.
Кување
1. Огулите кромпир, исеците на кришке и ставите у шерпу.
2. Сипајте млеко тако да само мало прекрива кришке.
3. Подесите да кувате. Када прокуха, смањите ватру.
4. Након 15-18 минута, посолите и уклоните поклопац. Млеко би требало мало да испари.
5. Колико кувати кромпир? Комадиће треба мало прокухати.
6. На крају додајте копар, сецкани бели лук. Можете бацити и друге зачине. Готово!
Како паре кромпир у њиховим кожама
Парење је идеално за гомоље који иду на салате, окросхка. Кромпир не кључа, густ је, а кришке имају диван облик. Па, разговор о сигурности витамина је непотребан.
Састојци
кромпир
Кување
1. Ми перемо кромпир, као и увек, бирамо гомоље исте величине.
2. Узимамо капацитет двоструког котла, лонца за штедњак под притиском или двоструког котла за мултикухаре. Уопште, оно што је код куће и при руци је.
3. Положимо припремљене гомоље и пошаљемо да се припреме.
4. Колико кувати кромпир са јакнама на овај начин? Процес у просеку траје око 30 минута. Али све зависи од уређаја који се користи. Али када једном будете скувани, већ тачно одређујете време.
Како кувати кромпир у кожици у микроталасној пећници
Микроталасна пећница ће вам помоћи ако нема начина да кувате кромпир на шпорету. Или је врло мало времена, али желите јести. Али како и колико на тај начин кувати кромпир у својој кожи?
Састојци
• кромпир;
• уље.
Кување
1. У паковању. Оперимо гомоље средње величине, ставимо их у кесу, пошкропимо их уљем, а можете додати и мало соли. Вежемо и направимо два или три мала пробоја. Послано у микроталасну на 10 минута. Кување на максималној снази.
2. Са водом. Опране гомоље стављамо у посуду погодну за микроталасну. Обично је стакло. Сипајте воду, довољно је 7 кашика на 0,5 кг гомоља. Поклопите и кувајте око 10 минута.
3. Такође можете да кувате огуљени кромпир, исечен на коцкице, кришке, са маслацем и зачинима. Припремљени производ се положи у одговарајућу посуду, прелије се зачинима, дода се вода, посуда се покрије и можете кухати! Вријеме бирамо појединачно, али постављамо максималну снагу.
Како и колико кувати кромпир у лаганој шпорет
Кромпир се може пребацити у спор штедњак, подесити тајмер и заборавити на њега! У право време биће дивна прилог, топла и мирисна. Али како скувати укусни кромпир у спорој шпорету?
Састојци
• 1 кг кромпира;
• со;
• вода;
• уље;
• ловоров лист;
• бибер.
Кување
1. Чистимо гомоље. Исеците на комаде. Није мала. Ако је величина кромпира просечна, тада можете само четири дела.
2. Ставите комаде у мултикоксер.
3. Додајте воде толико да једва досегне комадиће.
4. Додајте со, бибер и ловоров лист. Зачине можете одмах измешати у води тако да се равномерно распореде, а затим је сипајте у спорије шпорет.
5. Ставимо у режим кухања и кувамо 30 минута.
6. Кувани кромпир зачините биљем, прелијте уљем и послужите као прилог.
Кухање крумпира - корисни савети и трикови
• Кромпирови клице су отровне! Ни у ком случају не би смјели ући у лонац када кухају гомоље у униформама. Пажљиво пратите ово и прекидајте се.
• Кромпир са зеленим бачвама такође није добар за храну. И не само то, показаће се да нема укуса и бит ће горак. Чак и ако исечете оштећену цев. Као резултат, штедећи кромпир, можете покварити читаво јело.
• Да бисте младог кромпира брзо огулили, можете га умочити у врућу воду неколико минута, а затим у хладну воду. Кожа ће се лако раздвојити гомољем. Али можете само да држите кромпир у сланој води један сат.
• Кувани кромпир ће бити укуснији ако у таву додате комад уља. То радимо на самом почетку кухања. Иста техника се користи за смањење времена за кување.
• Да ли треба да кувате густи кромпир за резање? У таву додајте само 2-3 кашике купуса, краставца или парадајза киселих краставаца. Такође можете да додате мало сирћета или мало лимунске киселине.
• Рузмарин је идеалан зачин за кромпир, без обзира како се припрема. Неколико прстолова ове дивне биљке учиниће укус јела изванредним.
