Познате, домаће салате на празничном столу, више нећете изненадити госте.
Ако желите да покажете истинске кулинарске способности родбини и пријатељима, припремите салату са шунком и паприком.
Изгледаће сјајно на вашем столу и изненадиће госте необичним укусом.
Водите рачуна да ће не само укус, већ и врста јела која су постављена на вашем столу изазвати истинско одушевљење и здрав апетит код оних који их гледају.
Нудимо вам разне рецепте за салату са нотама свежине.
Основни принципи кувања
Главни састојци су паприка и шунка. Паприке је боље узимати у различитим бојама, тако да ће салата испасти светлије и лепше ће изгледати у вази. Јаја увек иду у ову салату, обично тврдо кувана. Може се здробити у целости или одвојено - протеинима и жуманцима. Свежину ће дати краставац. У зависности од рецепта, користи се кукуруз, пасуљ, бели лук, лук, кромпир, маслине, па чак и тестенине. За прељев - мајонез. Можете га варирати различитим умацима - мајонезом помешаним са сенфом, кечапом, маслиновим уљем. Свјеже зеље - килантро, першун, босиљак, зелена салата - дат ће јелу летњу свежину. И, наравно, сир. Тврдо или меко - на укус и зељу.
Класична салата од бибера и шунке
Састојци:
• Јаја (кантина Ц1) - 4;
• краставац (свеж);
• свеже зеље;
• шунка - тристо грама;
• бугарски бибер;
• кукуруз (конзервирано - 1 лименка);
• Четири стола. л јогурт / мајонез;
• Црни бибер, со.
Начин кухања:
Јаја се кувају, затим се напуне текућом водом, а након десет минута се олупе. Затим се жуманце одвоји од протеина и исече на тракице. Можете трљати на крупној рерни.
Паприку извадимо из језгре и нарежемо на тракице.
Свјежи краставац се огули и ситно сецка. Сјецкати шунку и зеље.
Уситњени жуманце, сол, црни бибер и блитва белог лука додају се мајонезу или јогурту. Самљети миксером. Додајте сецкано зеље. Ако је маса густа, додајте мајонез / јогурт.
Паприка, шунка, краставци и веверице ставите у посуду са салатом, додајте дресинг и поспите зачинским биљем.
Сви производи су мешани. Салата је готова.
Салата с тестенином, шунком и паприком
Састојци:
• једна бугарска паприка (слатка);
• комад шунке;
• један парадајз (свеж);
• Пола паковања тјестенине;
• биљно или маслиново уље:
• Першун / килантро;
• Мајонез или прељев за салату.
За салату дресинг:
• Сто грама биљног или маслиновог уља;
• Шездесет грама винског сирћета или лимуновог сока;
• Со.
Начин кухања:
Макарони се кувају на уобичајени начин. Вода се испире и производи од брашна се испирају у текућој води, па се одмарају у другару. Сипајте маслиново уље и измешајте.
Парадајз оперите и очистите од семенки, исеците на кришке. Паприке се припремају: оперемо, изрежемо средину, нарежемо на тракице. Шунку ситно исецкајте на коцкице.
За салату дресинг:
Помешајте маслиново уље, лимунов сок или винско сирће. Со, бибер.
Комбинујте парадајз, тестенину, бибер, шунку и измешајте.
Непосредно пре послуживања, салата се залије мајонезом или преливом за салату. По врху можете посипати мало сецканог зеленила.
Салата са шунком и бибером "Брдо"
Састојци:
• комад шунке;
• Један лук;
• црвена и жута паприка;
• Два јаја (кашике Ц2);
• Шест табела. кашике мајонеза;
• тврди сир (сто грама);
• Со.
Начин кухања:
Лук је огуљен, опран и исечен. Шунка се исецка на ситне тракице.
Кувана јаја се охладе у леденој води, ољуште и ситно сецкају. Можете га трљати на рерни или проћи кроз резач за јаја. Сир се меље на крупној рерни.
Припрема се бугарски папар: опран, језгра уклоњена, исечена на комаде.
У дубокој посуди мајонез се комбинује са соли и добро меша.
Шунка, јаја, паприка, лук слојевито су у посуди за салату, посипани сиром и зачињени мајонезним сосом. Све је уредно измијешано, посуто пуно насјецканог биља.
Салата са шунком и паприком "Јесење боје"
Састојци:
• црвена и зелена паприка (бугарска);
• 200 грама шунке;
• Велики краставац;
• Сир - 150 грама;
• Мајонез.
Начин кухања:
Поврће се опере и остави да се осуши. Шунка се исецка на ситне тракице.
Сир се меље на рерни или ситно сецка, да се добију мрвице сира.
Црвене и зелене паприке опране. Затим изрезати средину и исећи на комаде.
Краставац се исецка на танке уздужне тракице, а затим пререже на пола. Оставите да се вишак течности оциједи и пребаците у посуду за салату. Додају се преостали припремљени састојци, зачињавају сосом од мајонеза и измешају. Очишћене у хладњаку, гостима се сервирају расхлађене.
Салата са шунком, паприком и кукурузом "Фантазија"
Састојци:
• Кукуруз - једна лименка;
• комад шунке;
• бугарски бибер - слатки;
• перје белог лука;
• свежи краставац;
• Столна јаја (Ц2) - 4 комада;
• Мајонез / јогурт - 100 грама;
• со, бибер, зачинско биље.
Начин кухања:
Јаја се прокувају, прелију хладном водом и оставе неко време. Затим огуљен. Жуманце се одвоји од протеина, а последњи се исецкају на мање комаде.
Шунка и свежи краставац се такође дробе у мале штапиће.
Припрема се бугарски бибер: опрати, преполовити и ослободити од семенки. Ситно сецкане на коцкице.
Припремљени пршут, поврће и беланца ставите у посуду за салату. Конзервирани кукуруз се додаје након што се из њега исциједи сок.
На блендеру се кашика белог лука, жуманца уситне до хомогене масе, дода се јогурт / мајонез.
Добијени прељев зачињен је салатом, охлађен и послужен гостима.
Шункова салата са паприком и пасуљом
Састојци:
• пасуљ - једна конзерва (конзервирана);
• Сир - 100 грама;
• бугарски бибер;
• шунка (пилетина) - 100 грама;
• две перје белог лука;
• Пилећа јаја - 4;
• Со / зеље / мајонез.
Начин кухања:
Охлађену шунку нарежите на тракице, а затим у правоугаонике.
Сизалица се исуши из пасуља и рашири у дубоку посуду.
Бугарски бибер уклоните средину. Затим се опере и ситно сецка.
Сир се дроби или сече ножем.
Јаја се кувају, охладе и огрубе. Оштрити ножем или резачем за јаја.
Састојци се мешају са пасуљом и шунком.
Бели лук се дроби кроз дробљење, додаје се у салату.
Сјецкана зеленка се обилно сипа одозго, слани и зачињена мајонезним сосом.
Послужено на столу охлађено.
Свјежа салата са паприком и шунком
Састојци:
• бугарски бибер (зелена, црвена, жута);
• Комад шунке (150 г);
• Два чаја. кашике сенфа;
• Два лука (по могућности црвени);
• Лимунов сок - две кашике. кашике;
• Сир - 150 грама;
• маслиново уље (50 г);
• Један сто. кашика сирћетне киселине
• Један чај. кашика шећерне трске;
• Двадесет маслина;
• Цурли зелена салата (зелена);
• Босиљак.
Начин кухања:
За припрему прелива за салату - шећер, маслиново уље, сенф, лимунов сок, сирће помешају се у блендеру. Мало соли и бибера.
Код паприке се пегла исече. Поврће се нареже на комаде. Шунка се смрска са сламкама. Луковице се олупе и режу на колутиће. Маслине се пресеку на пола. Резан састојци се мешају у дубокој посуди или у посуди за салату.
Листови зелене салате полажу се на подељене вазе. Две до три кашике готове салате стављају се на врх и посипају коцкицама сира. Украсите листовима босиљка, прелијте прељев за салату и послужите сваког госта.
Салата са паприком и шунком "свечана"
Састојци:
• бугарски бибер (један или два);
• четири киселе краставце;
• Столна јаја - 4;
• тристо грама пршута;
• два кромпира;
• лук (лук);
• сенф (30 грама);
• Мајонез (четири кашике);
• со, млевена паприка.
Начин кухања:
Кухани кромпир огулити, нарезати и исећи на мале правоугаонике.
Шунка се исече на коцкице или сламке.
Огулите и ситно насецкајте лук.
Краставци ситно насецкани ножем.
Паприка се уклања језгром, огуљена је и млевена.
Кувана јаја се оставе да стоје у хладној води, огуљена. Затим исеците или нарежите на сецку за јаја.
Мајонез се меша са сенфом, можете додати мало нарибаног жумањка.
Све мешано, зачињено сосом од мајонеза.
Ова салата се може направити у слојевима. Прво раширите кромпир на равном тањуру, а затим шунку. Поспите луком. Горњи слојеви се полажу у редоследу: краставци - бела паприка - протеин - жуманце. Сваки ред обложен је мајонезом помешаним са сенфом. Салата се смије намочити и сервирати за столом.
Банкет салата са шунком и паприком
Састојци:
• шунке - двеста педесет грама;
• Два јаја (Ц1 / Ц2);
• лук (црвени);
• бугарски бибер (црвени, жути, зелени);
• Сир - сто грама.
За маринаду:
• 15 грама винског сирћета;
• Пола чаја. кашике гранулираног шећера.
За сос:
• Два стола. кашике кечапа;
• 100 грама мајонеза;
• павлака - три стола. кашике;
• Со.
Начин кухања:
Лук сецкамо са колутима, додамо сирћетну киселину, шећер и маринирамо.
Нарезати шунку. Паприке се припремају: стабљика се исече, опере, насјецка на комаде. Јаја скухајте, охладите, извадите љуску и исеците. Сир се дроби. У дубокој посуди мешају се сецкани састојци.
Зачините сосом од мајонезе и павлаке помешаним са кечапом и измешајте.
Салата "Ватромет" са шунком и паприком
Састојци:
• Четири јаја (Ц1);
• шунка - двеста педесет грама;
• кукуруз - 1 лименка;
• бибер (слатки бугарски);
• Лук и мајонез - по укусу.
Начин кухања:
Сирова јаја тукли у посуди и испећи четири танке палачинке. Охладити и исећи на резанце. Ољуштите лук и прелијте га кипућом водом, прелијте водом. Шунка се исецка на танке тракице. Паприкама одстранимо семенке и нарежемо на коцкице. Сви производи се мешају, додају конзервирани слатки кукуруз, мајонез. Украсите зеленилом.
Салата са паприком и шунком - трикови и савети
• Када у салату додате свеже или киселе краставце, насецкајте их и пустите да вишак течности исцури да се спречи да се у салату стегну.
• Јаја држите одмах након кључања у хладној, чак и ледено хладној води. Тако се боље чисте.
• Да лук не добије горчину, исеците га и прелијте кључалом водом. Након неког времена, оциједите воду и додајте у салату. Лук ће остати хрскав, али салати неће дати горак окус.
• Препоручује се зачинити салату охлађену непосредно пре послуживања.
