Употреба три оброка поврћа и воћа дневно, укључујући киви, шаргарепу и купус, даје кожи природан изглед и потпуно замењује посету соларијуму. Занимљиво је да се ефекат види већ након шест недеља. До тог су закључка дошли научници са Универзитета Ст. Андревс.
Стручњаци су окупили групу волонтера и анализирали како исхрана утиче на боју коже. Слике испитаника снимљене су пре тестирања и после њега. Како се испоставило, конзумирање воћа и поврћа узроковало је да боја коже постане природнија, другим речима - постала је тамна.
Вођа истраживања др Росс Вхитехеад уверен је да су воће и поврће одлична и сигурна замена за сунчање. Поред тога, након шест недеља сличне исхране, људи су изгледали много боље и привлачније. Ову је чињеницу доказао други експеримент. Учесници су замољени да оцене привлачност људи са фотографија. Као резултат тога, позитивне критике су добили људи који су се разликовали од „здравог изгледа“.
Ефекат „сунчања“ стварају каротеноиди - хранљиве материје које су одговорне за боју воћа и поврћа. Каротеноиди се налазе у свим сегментима људске коже, чак и у мрежници. Тренутно наука познаје неколико стотина каротеноида, а од њих су највише проучавани ликопен и бета-каротен.
