Мрква је незамјењив производ готово сваког јела.
Али, у основи ово поврће долази као додатак, мада његов укус, корисна својства и упечатљив изглед могу бити квалификовани за „главну улогу“ у јелу.
Представљамо вам најбољи избор салата са шаргарепом и јајима.
Салата од шаргарепе и јаја - општи принципи кухања
Не постоје посебне тајне у припреми јаја за салату: јаја се кувају пет до седам минута, након чега се охладе, олупе и режу или нарежу на решетки.
Али шаргарепа у салати може бити или свежа или кувана, пржена, па чак и кисела. Каква год је шаргарепа потребна, у сваком случају је најпре темељито опрати, потом огулити, након чега се она одмах утрља, реже или прво прокуха, пече.
Добра ова два главна састојка салате су што се апсолутно комбинују са било којим производима, што значи да у јело можете сигурно додати било које поврће (свеже, кисело, кисело, кувано), гљиве, месо, кобасице, маслине, сиреве. , орашасте плодове, биље и још много, пуно више.
1. Пуф салата са шаргарепом и јајима са гљивама и пилетином
Салата се припрема сат или два пре послуживања, пре него што се постави на сто - увек је морате чувати на хладном. По жељи, слојеви салате могу се намазати са малом количином мајонеза. Али чак и без тога, јело је прилично сочно и засићено.
Састојци
• 320 г мркве;
• 340 г кромпира;
• 300 г шампињона;
• 230 г пилећег меса (филета);
• два јаја;
• копар;
• биљно уље, со;
• лук.
Начин кухања:
1. Кромпир темељно исперите са шаргарепом, без огуљења, ставите у шерпу, налијте водом, кувајте док не омекша. Након хлађења и огулити. Трљамо одвојено на највећи сегмент жлице.
2. Лук огулите и ситно сецкајте. Премажите врућим уљем и брзо мешајући, пржите док не постане златно сјајан сјај.
3. Печурку исперите, исецкајте са сламкама и пошаљите луку, пржите док не скуха.
4. Јаја полажемо у малу посуду, кувамо их до тврдо куханог, охладимо, очистимо и протрљамо.
5. Пилећи филе исперемо у хладној води, ставимо у кипућу мало посољену воду, кувамо док не омекша (око 20 минута). Да бисте месу дали посебан укус у јуху, можете ставити корење першуна и ловора. Готов филете охладите и исеците на комаде.
6. Исперите копар и истрестите сувишну влагу. Ситно насјецкајте само лишће, баците их или одложите да припремите друго јело.
7. Ставите кромпир у равномерном слоју на дно равног тањира, додајте мало соли, на врх ставите гљиве пржене луком, затим комаде пилетине, нарибана јаја, поново мало соли. У задњи слој ставите шаргарепу.
8. Украсну салату украсите насјецканим листом копра.
2. Једноставна салата од шаргарепе и јаја са белим луком
Састојци
• две велике шаргарепе;
• 135 г сира (погодни су и тврђи и полутврди типови);
• три јаја;
• мајонез;
• со по укусу;
• бели лук - 2 режња.
Начин кухања:
1. Мркву темељито оперите, очистите и очистите. За корејску шаргарепу је препоручљиво користити мале рерне житарице, али ако их нема, то ће учинити и обична млазница.
2. Сир се нарибао издужено тако да су чипси приближно исте величине као и тракице шаргарепе.
3. Измутите кувана јаја.
4. Огуљен бели лук, прођите кроз усисни лук.
5. Све састојке салате помешајте у једној посуди, додајте со и мајонезу по укусу, добро измешајте.
3. Салата од шаргарепе и јаја са сиром
Састојци
• 250 г корејске шаргарепе;
• 335 г пилетине;
• 265 г сира;
• два јаја;
• по укусу, со, бели лук, мајонез, зачинско биље.
Начин кухања:
1. Тврдо кувана јаја охладите, нарибајте на крупној рерни.
2. На истом сегменту жлице су три сира.
3. Кувајте пилетину док се не скува, након што је нарежете средњим коцкицама (странице не више од једног центиметра).
4. У здјелу салате ставите месо, јаја, сир и шаргарепу на корејском.
5. Додајте сецкани бели лук и сецкано биље.
6. Додајте со, неколико кашика мајонеза, добро измешајте.
4. Салата од шаргарепе и јаја са зеленим грашком и шунком
Састојци
• две шаргарепе;
• 15 г ораха;
• млевена паприка, со;
• 165 г зеленог грашка;
• 215 г шунке;
• мајонез.
Начин кухања:
1. Орахе оперите у морт, ставите у посуду.
2. Мркву огулите и исецкајте танким прозирним сламкама. Ставите у чинију ораха.
3. Отворите теглу са грашком, излијте течност и сами распоредите грашак у посуду на постојеће састојке.
4. Шунку исецкајте танке дуге сламке и пошаљите у посуду.
5. Додајте со, црни бибер, мајонез по укусу. Помешати, сервирати.
5. Салата од коре и шаргарепе од шаргарепе
Састојци
• три јаја;
• 320 г корејске шаргарепе;
• 140 г мајонеза;
• кашика биљног уља;
• со;
• 70 мл млека;
• 245 г пилеће кобасице или шунке.
Начин кухања:
1. Улијте јаја у дубоки тањир, сипајте млеко и биљно уље, додајте мало соли и победите масу.
2. У посуду сипајте јајну масу, пржите омлет.
3. Готов омлет ставите на тањир, а након што се потпуно охлади исеците на тракице.
4. Пилећу кобасицу смо резали истом сламом.
5. У посуди за салату ширимо јаја, корејску шаргарепу, кобасицу.
6. Додајте мајонез, мешајући, распоредите по порционим тањирима.
6. Салата од пржене шаргарепе и јаја са месом
Састојци
• 450 г телетине;
• 80 г мајонеза;
• бибер, со;
• три шаргарепе;
• першинов лист;
• три јаја;
• два кисела краставца;
• уље за пржење;
• лук.
Начин кухања:
1. Телећу телећу опрезно оперите и кухајте док не омекша.
2. Лук огулите и пржите док не порумени.
3. Киселе краставце и охлађену телетину нарежите на тракице, шаргарепу исеците на рерни и лагано згњечите рукама.
4. У посуду за салату ставите све компоненте салате, додајте со, бибер, кувана и рендирана јаја, зачините мајонезом. Мик.
5. Готову салату украсите першуновим лишћем.
7. Салата од шаргарепе и јаја са парадајзом и пекиншким купусом
Састојци
• два јаја;
• два краставца;
• шаргарепа;
• килограм пекиншког купуса;
• 60 г киселе павлаке;
• два парадајза;
• со;
• лишће першуна и копра, перје зеленог лука.
Начин кухања:
1. Краставце и шаргарепу нарибајте на средњој рерни.
2. Кувана јаја исечемо на коцкице, купус исечемо не веома дугим тракама.
3. Све зеље темељно се опере и насјецка.
4. Парадајз нарежите на мале коцкице.
5. Све припремљене састојке ставите у дубоку посуду за салату, посолите, помешајте.
6. Напуните салату непосредно пре послуживања, тако да не цури из свежег краставца и парадајза.
8. Салата од шаргарепе и јаја са лигњама и морским алгама
Састојци
• две лешине лигње;
• две шаргарепе;
• гране копра и першуна;
• 320 г морске кељ;
• лук;
• два јаја;
• 45 мл маслиновог уља;
• 30 мл сојиног соса и рижиног сирћета.
Начин кухања:
1. Куване лигње се кувају минуту у кипућој сланој води. Затим охладите, огулите и исеците на танке тракице.
2. Тврдо кухана јаја се грубо трљају.
3. Лук ситно насецкати, шаргарепу исећи прозирном сламом.
4. У једну посуду ставите лигње, јаја, шаргарепу и лук.
5. Додајте морске траве, со, рижино сирће, маслиново уље и соја сос. Мик.
6. Здраву салату украсите свежим биљем.
Салата од шаргарепе и јаја - савети и трикови
• Јаја ће се очистити брзо и једноставно ако приликом кувања ставите чајну кашику соде и охладите кухана јаја у хладној води.
• Ако је у салати присутан бели лук, може се додати на различите начине: сецкање белог лука у мале коцкице ножем ће вам дати светлији укус и богат мирис белог лука; а цеђење белог лука кроз прешу, добијате само лагану арому.
• Број састојака може се смањити или повећати, све зависи од ваших личних жеља. Неки воле окус сира у јелу, док други воле да окус меса или кобасица буде израженији у салати.
• Уместо мајонеза можете користити јогурт без додатака или киселе павлаке.
