Свеети - опис
Универзитет у Калифорнији је 1984. године развио и патентирао необичан цитрус. Свеети је представник породице цитруса, познат као оробланцо или гринд, хибрид бијеле сорте грејпа и помела. Била је резултат експеримената израелских научника који су желели да створе воће слично грејпу, али слађе и укусније. Оробланцо, као и сви цитруси, захтева сталну топлоту. Раније је расла углавном у тропским условима. Данас се напорима пољопривредника проширило подручје дистрибуције новог воћа.
Расте у југоисточној Азији, Европи, централној и јужној Америци, Израелу и на Хавајима. Зрело воће сока задржава зелену боју. Кожа му је глатка и сјајна, али врло густа. Месо је светло жуте боје, одвојено од коже слојем беж боје. Након чишћења воћа на прстима остаје масно слојевито. Ово воће је прилично тешко, чак и ако је мале величине. Упркос чињеници да су апартмани много слађи од грејпа, није га надмашио по популарности. Вероватно због чињенице да је оставио превише "отпада", као из метле.
Душица - корисна својства
Корисна својства слаткиша слична су својствима грејпа. Прехрамбени производ који смањује холестерол у крви засићен је витамином Ц, као и ензимима који разграђују масно ткиво. Редовно усисавање штити од вирусних инфекција и побољшава имунитет. Ово воће је и поуздан помоћник у борби против едема, обнавља водену равнотежу у организму. Слаткиш помаже у сузбијању апатије и депресије, умора и даје добро расположење. Корисна својства овог воћа користе се у козметологији. Код куће можете припремити чудо маске са соком овог воћа. Чисте и чине кожу еластичнијом.
Слаткиши - контраиндикације
Упркос маси корисних својстава, апартман се не препоручује за употребу код људи са високом киселошћу стомака. Може да иритира црева, слузокоже и бубреге. Ограничите количину воћа потребну за упалу црева, чир на желуцу, дванаестопалачном цреву, са енеријима, гастритисима, хепатитисима, холециститисом и акутним облицима нефритиса.
Зној - калоричан
Садржај калорија у 100 грама је 58 кцал.
Слаткиши - употреба у кувању
У кувању се користи само главни део апартмана, то је његова каша. Ово воће је угодан састојак у изврсним или егзотичним салатама. Окус оробланца се одлично слаже са гљивама (посебно шампињони), пилетином, морским намирницама и поврћем. Да би слаткоћа постала слатка и сочна, потребно је одабрати воће са глатком и сјајном кожом која је довољно тешка за своју величину. Једење се узима као грејпфрут, исечено на два дела.
Примјери слатких рецепата
Рецепт 1: Салата "Сеа Сурф"
Необично воће одлично се слаже с плодовима мора. Можете чак и узимити конзервирану храну, уз свежу салату и зачине добијете дивну лагану салату.
Састојци: авокадо и суите (по 1 ком.), тиграсти шкампи (12 ком.), конзервирана јела од ракова (1 бан.), маслиново уље (4 кашике), зелена салата (1/2 хрпе).
Метода кувања
Изрежите авокадо на танке кришке, прелијте лимуновим соком. Раставите зној на комаде и огулите га од филмова. Одвојите три кришке. Тиграсте козице кухајте 2-3 минуте, потапајући их у посољеној кључалој води. Затим их охладите и очистите. У посуду са салатом ставите листове салате (сузите руке), кришке авокада, исеците на неколико комада шкампа (оставите неколико комада за украс), нарежите комаде и месо ракова. Састојци соли и зачините својим омиљеним зачинима. Припремите прељев: помијешајте маслац и сок од пресавијених кришки апартмана, туците виљушком, прелијте салату преливом и украсите шкампима.
Рецепт 2: Муффини од цитруса
Муффини су колачи са ваздухом. Пуњене гранчицама и другим агрумима, управо су одличне.
Састојци: путер (125 г), течна ванилија (1 кашика), шећер (350 грама, распоредите га за тесто и за надјев), пилеће јаје (3 комада), брашно (30 грама), масцарпоне (140 грама или четвртина шоље млека помешаног са 1,5 кашике брашна), сок од наранџе, лимуна (1 ком сваки), кукурузно брашно (3 кашике л.).
Метода кувања
За почетак припремите пуњење. Огулите све коре и лимуне цитруса. Умутите цитрусе у блендеру са шећером, прокувајте и додајте кукурузно брашно или поленту. Науљите пуњење неколико минута и оставите да се охлади. Тесто: Умутите путер (собне температуре) са ванилијом и шећером. Додајте једно по једно јаја, без престанка бичења, затим масцарпоне и брашно. Узмите врећицу или шприцу с дугом млазницом и напуните је пуњењем. Обрасци за муффине напуните тесто и исеците надев на три места. Чачкалицом направите цртеж на површини. Ставите у рерну (180 степени) на 20-25 минута. Укусни цитрусни муффини су спремни.
Рецепт 3: Салата од димљене свиње
Витаминска салата не само да има невероватан укус, већ је и веома задовољавајућа. То се олакшава боровим орасима, сланином и кукурузом. Не морате ништа да кувате - само припремите састојке и лепо украсите јело.
Састојци: рукола (100 г), маслиново уље (3 кашике Л.), конзервирани кукурузни шећер (5 ком), свињетина (сирови димљени балик 100 г), пињоле (1 хорст.), Суита (1 ком), парадајз -хери (5 комада).
Метода кувања
Оперите и осушите ракету или другу зелену салату на избор. Аругула је боље сломити руке, ставити на велико јело. Очистите комаде, раставите на кришке, издвојите пар комада и уклоните остатак филмова и поделите на мале комаде. Свињетину нарежите на танке кришке. Кукуруз исецкајте на 3 дела, парадајз - на пола. Ставите све на јело, поспите боровим орасима. Прелијте дресингом: маслиново уље са соком од гранчица. Зачините по укусу са соли и бибером.
Свити - савети искусних кувара
Слаткиши - производ без отпада, с изузетком костију. Од њених коре можете направити укусно кандирано воће и користити их у многим салатама и пецивима. Кожу је потребно очистити од порозног слоја, исећи је на траке, дијаманте или квадрате и прекрити водом. Потопите око 3 дана, мењајући воду неколико пута дневно. Затим их ставите да кључају 10 минута.
Оциједите воду и додајте свежу хладну воду (250 мл, нешто више од килограма шећера и мало лимунске киселине на 1 кг коре). Кувајте 3 пута током 10 минута, са интервалима од 10 сати. Након последњег кључања, из згушћеног сирупа извадите готово кандирано воће, пустите их да се оциједи и осушите у рерни на рерни док шећер не кристализира и не формира корицу. Чувајте у тепској тегли. У преосталом сирупу можете кувати још једну порцију кандираног воћа.
