Протеини су сложени молекули различитих облика и величина потребни за све облике живота.
Они су директно укључени у готово све што се догађа унутар наших ћелија и разноврснији су од угљених хидрата и масти.
Општи принципи исхране на дијети без протеина
Дијета без протеина, углавном користи се за лечење акутних и хроничних бубрежних болести, као и јетрених болести. За борбу против прекомерне тежине његова употреба није тако ефикасна као друге врсте дијета.
Разне болести бубрега и озбиљна оштећења њихових функција настају због чињенице да се у организму болесне особе акумулирају производи метаболизма протеина, токсини, који доводе до само-тровања организма. Такве штетне материје треба да се излучују бубрезима особе истовремено са урином. Ако се у организму појаве било какве сметње, бубрези се упале (нефритис) или дође до затајења бубрега, тада овај процес може бити поремећен. У овом случају може се појавити ситуација у којој ће сви токсини остати у људском телу и тамо се акумулирати. Такође, дијета током које долази до разлагања масти може проузроковати оштећење бубрега и ослобађање великог броја токсина. Због тога, за било коју болест бубрега, лекари покушавају да ограниче укупни унос истих тих протеина. Дијетална терапија може бити пресудна у овоме.
Код хроничне енцефалопатије која се развија код пацијената са хроничним обољењима јетре, унос протеина је такође ограничен. У акутним случајевима, током одређеног периода, протеини се потпуно искључују.
Шта је суштина исхране без протеина
Ово је један од начина чишћења организма, који се препоручује за нормализацију метаболизма, растерећење метаболизма протеина, уклањање натечености и губитак тежине. Уклоните из исхране храну која може имати надражујуће дејство на бубреге, иритантно на централни нервни и кардиоваскуларни систем (то јест у којој постоје екстракти, различита есенцијална уља), а такође уклоните кухињску со. Екстрактивне супстанце укључују лимунску, јабучну, оксалну киселину.
Али важно је имати изворе протеина уз било коју дијету.. Стога га не уклањају у потпуности из исхране, већ ограничавају употребу на 20% свих супстанци које током дана уђу у организам.
Посебна исхрана за бубрежне и метаболичке болести је Табела лечења бр. 7. У наставку ћемо се задржати на његовим карактеристикама.
Препоручени производи:
• главни део исхране треба да буде воће и бобице, као и воћне супе, сок, сокови, компот и кисели справљени од њих;
• поврће, повртне салате, супе; лук у било којем облику; зеље;
• ораси;
• зрно пасуља;
• млечни производи;
• не искључујте ражени хлеб, брашнасте производе на квасцу без соли;
• за кување можете користити крему (са ниским процентом масти) и рафинирано биљно уље;
• све врсте житарица погодне су за укључивање у исхрану, као и тестенине;
• рибе са ниским удјелом масти: деверика, бакалар, штука, поллока, шаран, плавуља, гриња, ослић. Могу се кухати или пећи.
• јаја (не више од 1 жуманцета дневно). Парова омлета биће укусна.
• желе, мед, џем. Шећер се може заменити различитим заслађивачима у таблетама;
• сосе од киселе павлаке, млека, поврћа, воћа. Брашно у овом случају није пасирано.
• слаб чај, кафа са млеком, супа од шипка.
Забране исхране без протеина
Употреба ових производа треба да буде ограничена на:
• Хлеб, кондиторски производи и производи од брашна са додатком соде. Забрањен је врло свеж хлеб, пржене пите, лиснато тијесто и пецива.
• свињско и друго масно месо.
• Све врсте птица.
• димљена, слана, масна риба.
• тврдо кувана јаја и пржена јаја.
• врхње, масни сир и сир.
• Различите врсте масти и маргарина.
• Забрањено је конзервирање, као и ротквице, ротквице и гљиве.
• Избаците богате супе. Не можете окрошку и зелени борсцх.
• Крем производи, чоколада, сладолед.
• Будите опрезни са зачинима. У врло ограниченој количини можете да користите мешавину паприка. Искључите хрен и горчицу из исхране.
• Природна кафа, какао, минерална вода, као и хладна вода.
Такође имајте на уму да пржена и дубоко пржена храна, као и храна која се користи у ресторанима брзе хране, доприносе настанку каменаца у жучи.
Ако вам је прописана дијета без протеина, то јест, ограничење меса, немојте се плашити. Постоје и други замјенски производи. протеина, чија употреба ће заменити месо исхраном и калоријским садржајем.
• Да бисте ублажили одсуство соли (главна компонента коју треба искључити), можете користити зачине у ограниченим количинама: мешавину паприка, зачинског биља, коријандера итд.
• Млечни производи. Јогурт и немасни сир, сир су одлична храна за доручак.
• Орашасти плодови и семенке. У било коју месну салату уместо меса додајте орахе, а то ће бити одлична замена за недостатак протеина.
• Соја. Овај производ ће заменити говеђе или свињско месо. Уз то, соја је задовољавајући, нискокалорични производ са богатим минерално-витаминским комплексом, који не садржи штетни холестерол.
• Пасуљ и лећа. Махунарке су детоксификатори организма. Припремљени у складу са свим технологијама, способни су да замене протеин, а такође помажу у снижавању холестерола и шећера у крви.
• Целовита житарица: просо, јечам итд. Најчешће се користе уместо тестенине или пиринча. Куване уз ваш омиљени сос, они ће дати више протеина.
• Поврће. Највећа количина протеина из биљне хране налази се у шпарогама, броколију, купусу и другом тамнозеленом поврћу.
Пример узорка за дан са дијетом без протеина
Важно: немогуће је потпуно искључити протеине из исхране. То је најважнија хранљива компонента било које исхране. Организујте свој оброк тако да протеин у њему представља око 20% све хране.
Уз такву дијету, главна ствар коју се морате придржавати је минимална потрошња воде - 0,5-1 литре дневно и чести фракцијски залогаји око 300-500 грама 4-6 пута дневно. Држите се ове хране не дуже од две недеље.
1. опција:
Доручак: зобена каша у млеку;
Ручак: супа од поврћа, тјестенина, воћна салата;
Снацк: ораси, сухо воће. Чаша сока од шаргарепе пре вечере спречава стварање камења.
Вечера: печена риба, повртна салата.
2. опција.
Доручак: зобена каша, јуха од шипка.
Ручак: парено поврће, супа са хлебом (без соли)
Вечера: рагу од поврћа, воћни сос.
Грицкалице: печене јабуке са медом, хељдин хлеб са чајем.
3. опција.
Доручак: кукуруз или зобена каша са чајем.
Ручак: пилаф од поврћа, риба с ниским удјелом масти, јуха од шипка.
Вечера: повртна салата.
Грицкалице: ораси, џем, бобице.
Четврта опција.
Доручак: вињегре, кафа са млеком
Ручак: супа од поврћа, кашика од проса, парне котлете, воће.
Снацк: инфузија од шипурка.
Вечера: хељда у млеку
Дијета без протеина Андреаса Моритза
Једна од дијета о којој се дијете најчешће разговара је дијета без протеина Андреас Моритз. Састоји се од неколико фаза:
1) Прелиминарни. У року од 6 дана требате попити литру јабучног сока. Има врло снажно средство за чишћење и помоћи ће у омекшавању жучних каменаца, проширивању жучних канала. Треба попити мало током дана. Покушајте да не пијете сок непосредно пре, током и током два сата након оброка. Такође се не препоручује његово коришћење пре спавања.
Ако сте алергични сок од јабуке, а затим га можете заменити инфузијом травасте траве (Голд Цост Грасс) и длакавице (Буплерум), које се могу купити у апотекама или на мрежи.
Поред тога, током овог периода не конзумирајте хладна пића и храну, животињске производе, као ни млечну и пржену храну. Не преједајте.
Уздржите се од узимања лекова, витамина или додатака исхрани. Урадите клистир или професионалну хидротерапију.
2) Главни. Шести дан ујутро, једите топлу кашу, најбоље овсену кашу, а за ручак - бијели пиринач са поврћем у пару. Уздржите се од протеинске хране. После 14 сати, не једи и не пиј ништа (можеш чистити само воду). Отопити 4 кашике. Епсом соли у 3 кашике. воде и поделите ову мешавину на 4 дела. Попијте један у 18.00, други у 20.00. Затим помешајте 2/3 кашике. сок од грејпа (лимуна или наранџе) и пола чаше маслиновог уља и пијте у 22.00. Иди у кревет следећи.
3) Коначно. Ујутро попијте 3 оброка, а у 8:00 - четврту. За ручак можете вечерати уз лагане оброке. Обично је потребно 6-8 поступака.
Важне тачке:
1) Посаветујте се са лекаром пре употребе исхране без протеина.
2) Све треба конзумирати без соли.
3) Производи који се једу без дијета без протеина треба кухати, пећи или пржити. У ту сврху је веома погодно користити двоструки котао.
4) Рок за дијету је 14 дана.
5) Једите мало по мало. Послуживање не би требало да пређе 200-300 грама.
6) Учесталост уноса хране је 4-6 пута дневно, с равномерном расподјелом у времену.
7) Препоручује се поштовање мировања.
8) Количина конзумиране течности треба да буде једнака и да не прелази пацијентову запремину урина током претходног дана. Препоручује се отприлике 1 литар дневно.
9) Примена ове исхране се не препоручује трудницама, деци, старијим особама.
10) Витаминско-минерални комплекс који се узима у комбинацији са овом дијетом даће ефикаснији резултат за тело у целини.
Биохемијски састав исхране и енергетска вредност треба да буду следећи:
протеини - 25 г (1/3 животињског порекла)
масти - 60 г
угљени хидрати - 350 г
енергетска вредност - 2000 кцал.
Одраслој особи треба 2 грама протеина на 1 кг немасне телесне масе.
Дијета без протеина је пре свега терапијска исхрана. Висок садржај угљених хидрата у исхрани чини повољним, јер помаже засићености организма корисним материјама и својствима.
За 14 дана, дијета без протеина може изгубити до 5 кг. Резултат, као што видимо, није импресиван. Међутим, за то време добићете потпуно чишћење и излечење тела, које ће бити спремно да изврши своје даљње животне функције. Дијета без протеина није дизајнирана ради губитка килограма, већ с циљем побољшања функције бубрега. Прописује се у комбинацији са другим терапијским процедурама. Водите рачуна о себи и брините о свом телу на време.
