Таква је каша двоструко корисна, поред тога, прилично је лаган десерт, па је погодна за људе који су на дијети.
Главни састојци скуте и касете од шаргарепе су скута, шаргарепа, шећер, кашика и јаја. Преостали састојци додају се по жељи.
То може бити сушено воће, ораси, агруми, свеже воће и још много тога.
Скухани сир и каша од шаргарепе - основни принципи кувања
Сви производи се прво морају извадити из фрижидера.
Прво, сав сир се меље кроз сито. Затим додајте јаја и шећер и добро протрљајте. Остатак адитива који се користе у рецепту се такође додају скути.
Мрква се љушти, опере и насјецка на ситној рерни или у блендеру. Мрква се користи и сирова и кувана. Све зависи од рецепта и начина припреме.
Комбинујте сир са шаргарепом, додајте кашу и све добро измешајте. Добијена маса се стави у калуп и пече пола сата на 180 Ц. Сервирајте скута са сиром и шаргарепом са слатким умацима или кондензованим млеком.
Рецепт 1. Класична скута и касета од шаргарепе
Састојци
килограм мркве;
паковање сира;
75 г каше;
160 г шећера;
два јаја;
чаша млека;
60 мл киселе павлаке;
со;
80 г путера.
Метода кувања
1. Мркву огулите, исперите и ситно нарибајте. Пребаците га у шерпу и сипајте млеко. Поспите шећером (пола порције) и мало соли, додајте путер и кувајте 15 минута. на умереној топлоти, прекривање. Пире са миксером.
2. У пире од шаргарепе убаците кашу и поново је ставите на најспорију ватру. Загревајте десет минута и склоните са ватре.
3. Одвојите жуманце од протеина. Жуманце размутите вилицом и сипајте у пире од шаргарепе, измешајте и охладите.
4. Скухајте са павлаком да се блендер доведе до хомогености. Помијешајте скути сир са пиреом од шаргарепе.
5. Беланчевине истуците у густу пену и ставите их у мешавину сира и шаргарепе, додајте остатак шећера и полако измешајте да одоздо не падну.
6. Подмажите калуп, пребаците у њега масноћу скуте и шаргарепе и пеците на 190 Ц пола сата. Извадите тепсију из калупа, исеците и послужите, залијевајући павлаком или кондензованим млеком.
Рецепт 2. Скут од сира и шаргарепе са семенком мака
Састојци
скута - 400 г;
ванилин;
три јаја;
грожђице;
шећер - 100 г;
20 г мака;
павлака - четири кашике. кашике;
100 г каше;
прстохват соде;
велика шаргарепа.
Метода кувања
1. Сипајте сир, у дубоку посуду, додајте шећер, јаја и ванилин. Умутите добро миксером док не постане глатко.
2. У посебној посуди помешајте уметност. кашика киселе павлаке са содом и сипајте смесу у просив. Помешати и оставити десетак минута
3. Огулите шаргарепу, исперите и нарежите на најмањи сегмент житарице. Ставите у тесто. Овде такође шаљемо грожђице, здроб и мак. Тесто добро измешајте кашиком.
4. Силиконски калуп намажите маргарином и поспите кашиком. Сипајте тесто у њега, изгладите површину и намажите павлаком. Пеците на 200 Ц пола сата. Изрежите на порције и послужите са павлаком.
Рецепт 3. Скут од сира и шаргарепе са јабукама и сушеним брусницама
Састојци
100 г скуте;
кашичица шећера;
Чл. кашика киселе павлаке;
Јаје;
јабука;
шака сушених брусница;
шаргарепа.
Метода кувања
1. Огулите мркву, исперите и кухајте док се не скува.
2. Обришите сир кроз сито или измутите миксером.
3. Огулите јабуку и нарибајте шаргарепу што је могуће финије. Све помешајте са сиром.
4. У посни сир додајте јаје, бруснице, павлаку и шећер. Промијешајте и ставите у малу посуду за печење, претходно намашћену и посуту кашиком.
5. Ставите у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на пола сата. Охладите тепсију не узимајући је из облика. Затим га исецкајте, улијте киселу павлаку или кондензовано млеко.
Рецепт 4. Парена скута и грицкалица од мркве у лаганој шпорет
Састојци
скута - 100 г
грожђице;
кашица - тсп;
мало јаје;
шећер - 10 г;
нарибана шаргарепа - кашика.
Метода кувања
1. Оперите грожђице, прелијте кипућом водом и оставите да се натапају. Огулите шаргарепу, оперите и нарибајте ситним чипсом. Скуву сир ставите у посуду и добро је протрљајте, додајте јој шаргарепу, кашу, јаје, шећер и грожђице. Све промијешајте миксером.
2. Подмажите мали силиконски калуп уљем и ставите у њега тесто.
3. Улијте три шоље брашна у капацитет пећнице, ставите шпорет на пару и ставите калупе на њега. Укључите програм кухања на пару и подесите тајмер на 20 минута.
Рецепт 5. Скут од сира и шаргарепе са бобицама
Састојци
пет шаргарепе;
кесица ванилин;
килограм сира;
прстохват соли;
седам јаја;
пола чаше грожђица;
једну и по чашу бобица рибизле, јагоде.
Метода кувања
1. Разбијајте јаја у дубоку посуду, поспите сољу и туку док се смеша не удвостручи. Убаците скути у малим порцијама и лагано измешајте.
2. Огулите и оперите шаргарепу и нарибајте је што је могуће финије. Ставите га у сир, сипајте ванилин и лагано измешајте. Додајте грожђице и бобице и све пажљиво комбинујте.
3. Подмазани облик намажите маслиновим уљем и поспите кашиком. Сипајте тесто у облику калупа, раширите и пошаљите у рерну, претходно загрејану на 180 Ц. Пеците око 40 минута.
Рецепт 6. Скут од сира и шаргарепе са сухим марелицама
Састојци
пет шаргарепе;
со;
паковање сира;
шећер - 50 г;
80 г каше;
комад путера;
јаје;
130 г сухих марелица.
Метода кувања
1. Шаргарепу исперите, огулите и прокухајте. Оциједите, охладите и исецкајте на велике чипс. Ставите у дубоку посуду.
2. Сухе марелице исперите, ставите у дубоку посуду и прелијте кључалом водом. Оставити да набубри.
3. Комбинујте шаргарепу са сиром и добро протрљајте. У масу скуте и шаргарепе додајте јаје, шећер, кашу и сол. Добро кашиком кашиком.
4. Сушене марелице нарежите на додатак. Након што вода прокључа, ставите је на пешкир за једнократну употребу. Осушене марелице насјецкајте на танке тракице и пребаците у масу сира.
5. Украсите уљем, пребаците тесто и пеците на 200 Ц четрдесет минута. Посуду нарежите на комаде и послужите додавањем киселе павлаке или кондензованог млека.
Рецепт 7. Викендица и посна мрква "За вољене"
Састојци
пола килограма скуте;
шећер - пет кашика. кашике;
150 мл млека;
три јаја;
кришка путера;
20 г шкроба;
60 г каше;
прстохват цимета;
ванилин;
коре наранџе;
три шаргарепе;
60 г меда.
Метода кувања
1. Мркву огулите и исперите. Режите га крупним чипсом, ставите у лончић, прелијте млеком, додајте мед и кришку путера. Лагано посолите и пирјајте на умереној ватри док не омекша. Затим сипајте кашу и држите на ватри још две минуте. Додајте ванилин, измешајте и охладите.
2. Обришите скута кроз сито или истуците у пасту са миксером. Умутите јаја са сецером. Ставите кору наранџе у скушу, зачините циметом и излијте смешу од јаја. Умутити добро, додати скроб и измешати.
3. У добијену масну кашу ставите мркву и комбинујте. Подмазујући калуп подмажите уљем, улијте у њега тесто и пеците у претходно загрејаној рерни пола сата. Оставите посуду десетак минута, затим је извадите, охладите и исецкајте на оброке.
Рецепт 8. Викендица од сира и шаргарепе са шљивама
Састојци
два јаја;
паковање сира;
60 г каше;
четири жлице. кашике шећера;
лимунска корица - 10 г;
300 г мркве;
прстохват мушкатног орашчића;
пола јабуке;
четири комада суве шљиве.
Метода кувања
1. Огулите шаргарепу, оперите и кувајте 20 минута, а затим је оциједите водом и охладите. Шунку ситно исецкати.
2. Скушајте сир са малтером и лимуновом кором и мало шећера. Беланца туците до стабилних врхова, додајте им жуманце и кашику и лагано измешајте.
3. Јабуку нарибајте грубо, ставите у сиру и исциједите сок. Помијешајте га с мушкатним орашчићем. Кухану шаргарепу грубо скувајте. Половину помешајте са јабуком и три кашике. кашике мешавине јаја.
4. Другу половину нарибане шаргарепе и сецканих шљива, помешајте са сиром. Постепено уносите протеинску масу и њежно је гњечите тако да маса не изгуби прозрачност.
5. Подмажите калуп маслацем, поспите брашном и ставите слој шаргарепе с јабукама. Доњи слој добро држите против калупа. На врху распоредите масу скуте. Пеците око четрдесет минута на 180 Ц.
Рецепт 9. Скут од сира и шаргарепе са бундевом
Састојци
скута - 400 г;
коре наранџе;
120 г бундеве;
шака сухих марелица;
две шаргарепе;
мало млека;
два јаја;
60 декица;
шећер - 75 г.
Метода кувања
1. Бундеву огулите, исецкајте на ситне комаде, умотајте у фолију и пеците у рерни.
2. Сипати кашику у дубоку посуду и сипати млеко да прекрије житарице, измешати и оставити да набубри.
3. Умутите јаја са шлагом. У смјесу од јаја ставите скуту са сиром и измиксајте. Ољуштену мркву самљети у блендеру. Ставите бундеву овде и све самљејте. Ставите биљну мешавину и набубрену кашу у крему за масу и измешајте.
4. Уклоните корицу наранџе помоћу рерне. Сухе марелице нарежите на тракице. Све додајте у тесто и лагано измешајте. Подмажите мали деко са високим странама и ставите тесто у њега. Пеците на 180 Ц пола сата.
Рецепт 10. Посуда са корицом мркве "Корисно"
Састојци
једна и по чаша зобене каше;
80 г грожђица;
две шаргарепе;
било ораха;
чаша скуте;
5 г соде;
пола чаше кефира;
два јаја;
75 г шећера;
прстохват цимета;
ванилин шећер - две кашике кашике.
Метода кувања
1. Огуљену мркву ситно нарибајте. Измиксајте сир, тако да нема преосталих грудвица. Исперите грожђице. Орасите орахе у млинцу за кафу.
2. Помијешајте зобене пахуљице са содом са сирћетом. Самљети га с мрквом. У мешавину додајте шећер, грожђице, кефир, орахе, јаја и цимет. Замесите тесто кашиком да добијете густу конзистенцију киселе павлаке.
3. Подмажите посуду отпорну на топлоту, поспите брашном, ставите у њу тесто, изравнајте површину и ставите у рерну претходно загрејану на 180 Ц на пола сата. Нарежите посуду на порције и улијте џем или кондензовано млеко.
Рецепт 11. Скут и каша од шаргарепе у шпорет
Састојци;
200 г скуте;
25 г путера;
40 г каше;
со;
јаје;
100 мл млека;
25 г шећера;
килограм мркве;
крекери од пшенице.
Метода кувања
1. Мркву огулите и исперите. Самљети га у велике чипс. Ширимо је у капацитету мулти-кухала, напунимо млеком и додамо парче путера. Укључујемо режим "Печење" на 15 минута и пустимо да се то током овог времена. Чим сигнал зазвони, кашику уведемо танким током, мешамо, затворимо поклопац јединице и оставимо га док кроп не набубри.
2. Обришите кашу док не постане глатка, мало је додајте и жуманца. Протеини се охладе и туче са шећером у јаку пену.
3. Комбиновани сир комбинирамо са шаргарепом. Пажљиво унесите умућене протеине у масу скуте и шаргарепе и лагано измешајте да протеини не изгубе сјај.
4. Подмажите капацитет пекача маслацем, поспите хлебним мрвицама и ставите у њега тесто из сира и мркве. Укључујемо режим "печења" и подешавамо тајмер на 60 минута. Затворите поклопац уређаја и пеците док се не огласи звучни сигнал.
Каза од шаргарепе - трикови и савети професионалаца
- Подмажите површину тепсије киселом павлаком, жуманцем или путером. Ово ће посуду учинити нежнијом и укуснијом.
- Жуманце је боље увести одвојено од протеина. Чак и ако се то не захтева по рецепту, немојте бити лењи, а протеине посебно уситните у јакој пени и тек онда га убаците у тесто. Тако ће се тепсија увек испоставити величанственом.
- Да се грожђице или сухо воће равномерно распореде у тесто, поспите га брашном или шкробом и измешајте.
- Обавезно прокувајте сир кроз сито или претворите у пасту са миксером.
- Ако породица има дијабетичаре, уместо шећера могу се користити замене за шећер.
- Готову кашу можете здробити са шећером у праху или сјецканим орасима.
