Салата од јетре - јело које не захтева прилоге, сосеве или било какве друге додатке. Његов ће бити сасвим довољан за вечеру. План приче, утјеловљен у украсу салате, подразумева да ће то бити посебна вечера. Међутим, можете обрадовати породицу прекрасном салатом и кулинарским вештинама без икаквог разлога.
У припреми и украшавању салате с јетром у облику руске салате од беле брезе са јетром помоћи ће вам рецепт са фотографијама и детаљна упутства.
Пратећи упутства, салату можете направити апсолутно свима, а не можете се бојати да је побољшате било којим сопственим налазима. На пример, уместо јаја, можете користити топљени сир, а шаргарепу и лук ставите у сирову салату.
На фотографији: састојци за припрему салате са јетром „Бела бреза“:
- Говеђа јетра - 400 гр.
- Гомољи за кромпир - 3 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Лук од лука - 1 ком.
- Пилеће јаје - 3 ком.
- Сунцокретово уље - 2 кашике. л
- Млеко - 2 чаше
- Мајонез - 100 гр.
- Зелено од копра - неколико гранчица.
- Маслине - 5 ком.
- Племен ловоров лист - 1 ком.
- Мушкатни орашчић - прстохват
- Аллспице - прстохват
Рецепт за прављење салате од беле јетре од брезе (са фотографијом):
Да би „Бела бреза“ била не само лепа, већ и укусна, треба је правилно припремити јетру. То ће одредити како укусна ће се испоставити салата.
Процес припреме одузеће вам много времена, па ћете, размишљајући о кувању овог јела, унапред морати да водите рачуна да јетру кувате.
Извадите је из љуске јетре у облику танког филма и припремљени комад испустите у хладну воду, која би га требало потпуно прекрити. Мораће да лежи у води најмање један сат. Можете оставити јетру да се натапа преко ноћи.
Све непотребне ствари нагомилане у јетри ће изаћи ван и вода ће постати црвена. Сада је можете извући из воде, осушити убрусом или пустити да се преостала вода исуши, а затим ножем изрезати зидове посуда који продире у јетру и све што има густу текстуру.
Отприлике два сата јетру ће послати у млеку. Учините то неопходним. Млеко ће вам одузети горчину, а јетра ће испасти сочна.
Сада је треба прокухати у посољеној води или млеку с додатком ловоровог листа и мушкатног орашчића, охладити, прокухати комад трљаног на решетки сира.
Скувајте кромпир и јаја. Скинимо кожицу из гомоља кромпира и ослобађамо јаја из љуске.
Три гомоља на истој рерни као и јетра.
Ова решетка је погодна и за јаја. Три жуманца и беланца одвојено. У салати се неће мешати.
Лук нам треба пржити до лепо златне боје.
Мрква се може пржити с луком.
Време је да направите салату. Раширену јетру раширимо на равном јелу.
Уз помоћ ножа дајемо му облик опеке.
Циглу намажемо мајонезом.
Лук и шаргарепу распоредите по јетри.
На слој шаргарепе и лука исциједите мајонез из паковања. Мајонезу размажемо ножем по целој површини и посипамо ренданим жуманцем.
Затим положите рендирани кромпир. Формирамо будуће дебло брезе.
На формираном стабљици - мало мајонеза.
Мајонез намажите слојем кромпира.
Завршавамо монтажу слојем нарибаног протеина.
Остаје да украсите салату. Црне маслине исечене на тракице.
Они украшавају пртљажник.
Имитирамо гране уз помоћ зеленила. У доњи део импровизованог стабљика брезе можете на пола ставити мале киселе печурке.
Сви трикови су описани. Све тајне су откривене. Можете и сами покушати направити салату са белим колачићима од брезе.
