Компот од дивље руже - општи принципи кувања
Компот од шипка је необично здрав напитак. Препоручује се пити са бубрежним и бројним другим болестима. Компот од шипурка богат је витамином Ц што је посебно важно у периоду акутног недостатка витамина. Кувати компот од шипка врло је једноставно. У те сврхе користите свеже бобице или сухо воће. Шипка не захтева продужену термичку обраду. Јагоде сипајте воду и кухајте неколико минута. Овако се припрема једнокомпонентни компот од шипка, који се може засладити шећером или медом. Засићенији и здравији напитак настаће ако у псећу ружу додате сушено воће (сухе марелице, грожђице, суве шљиве и сл.), Свеже јабуке, глог и било које друго јагодичасто воће и воће. Понекад се компоту од шипка додају кришке лимуна или поморанџе. Пиће се послужује топло или расхлађено. Компот се препоручује пре служења.
Компот од шипка - припрема хране и посуђа
Припрема свежег шипурка је следећа: бобице се сортирају, режу стабљике, виле и цвасти. Понекад се семе одстрани. Јагоде боље мало згњечити. Сушено воће се такође каша, али не у праху. Ако се у рецепту користи сушено воће, темељно се опере, прелије сат-два хладном водом или 10 минута греје кључалом водом. остатак свежих бобица и воћа се такође бере и опере. Јабуке се режу и уклањају семенке са њих.
Од посуђа могу бити потребни: тава, малтер, нож, додатак за воду, газа за филтрирање и термос.
Рецепти за компот од шипка:
Рецепт 1: Компот од дивље руже
Најлакши и најбржи рецепт за компот од шипка. Пиће се припрема не више од 10 минута, а за његову припрему потребно је само воће и кукови и вода, по жељи додајте мало шећера у пиће.
Потребни састојци:
- Шипка (суве бобице) - неколико шачица;
- Вода - литар и по;
- Шећер или мед - по укусу.
- Начин припреме:
Начин припреме:
За почетак припремите бобице: сипајте у дубоку посуду и мало растолцхем малтера. Не треба претворити воће у прах - само га мало промешајте. Сипајте воду у лонац и запалите. Након кључања додати дивљу ружу и кувати око 5-7 минута. Потом уклоните таву са компотом од шипка из топлоте и оставите да се охлади и укува.
Рецепт 2: Компот од шипка с јабукама
Веома користан и укусан напитак. Нарочито је такав компот од дивље руже с јабукама релевантан у периоду недостатка витамина. Послужите компот може бити топао и охлађен.
Потребни састојци:
- Шипка - 2-3 шаке;
- Вода - 3 литра;
- Јабуке - 3-4 ком .;
- Шећер - по укусу.
Начин припреме:
Шипку напуните водом и запалите. После кључања смањите топлоту и пржите око 14-15 минута. Док тиграш кључа, припремите јабуке: сортирајте воће, оперите га и нарежите неколико кришки. Не заборавите сећи семенке. Ставите јабуке у шерпу да кашика. После кључања смањите топлоту и пеците 5-8 минута. Угасите ватру. Додајте шећер или мед по вашем укусу, измешајте и оставите да се удуби. Охлађени напитак филтрирајте и послужите. По жељи, у чашу можете бацити коцкицу леда и кришку лимуна.
Рецепт 3: Компот од шипка с глогом
Такво пиће највредније бобице подвргнуто је минималној термичкој обради. Компот од шипка с глогом не узгаја се, већ се паре и инфузија цијелу ноћ. Овом методом кувања бобица задржава боју, укус и највише витамина.
Потребни састојци:
- Свјеже убране бобице дивље руже и глога - 1-2 шаке;
- Вода
Начин припреме:
Бобице се сортирају, одрежу се стабљика и цвасти. Темељито оперите бобице у текућој води, затим је наслонимо на другар и пустимо да вода прокључа. Ширимо бобице у термос и преливамо кипућом водом. Оставите термос отворен 1-2 минута. Након тога затворите и оставите да инсистирају читаву ноћ. Следећег дана кухамо 10 минута свеже бобице дивље руже. Не заборавите да уклоните пену. Проциједимо јуху и прелијемо у чаше. Течности треба да буде мало - декоција се користи само за боју и укус. Затим сипајте тинктуру бобица кроз цједило у сваку чашу. По жељи се напитак може засладити и украсити кришком лимуна или јабуке.
Рецепт 4: Компот од шипка с раштима
Веома укусан и здрав компот од шипка с грожђицама. Све што вам је потребно да бисте направили пиће су сухе шипкове, грожђице и мало воде.
Потребни састојци:
- 3 кашике. л сушене бобице шипка;
- 2 кашике. л грожђице;
- Вода - 5 чаша.
Начин припреме:
Прокухајте воду. Шаргарегу насецкајте и прелијте три шоље кључале воде. Инсистирајте око 20 минута. Тада се декоција проциједи кроз сир. Затим у нову кашику напунимо кипућу воду и поново инзистирамо 20 минута. Проциједите и сипајте обе кашике у једну посуду. У пиће додајте грожђице и оставите да се надува.
Рецепт 5: Компот од шипка са сушеним воћем
Такав компот од шипка с сушеним воћем веома је користан и за одрасле и за децу. Да бисте припремили пиће, узмите било коју мешавину сувог воћа, укључујући сухе марелице, суве шљиве, јабуке, крушке, трешње, итд. Шећер се користи за слаткоћу.
Потребни састојци:
- Мешавина сувог воћа - 40 г;
- Сува шипурка - 10-15 г;
- Шећер - на укус;
- 200-250 г воде.
Начин припреме:
Сушено воће се опере и напуни хладном водом. Када сушено воће набубри након неколико сати, ставите их да прокухају у овој води, и прокухајте. Шипка се опере, очисти од семенки, измрви малтер и стави у кипући компот. Додајте шећер по укусу, кувајте неколико минута и уклоните таву са ватре. Оставите пиће да се охлади и улијте.
Компот од дивље руже - тајне и савети најбољих кувара
Компот од шипка није потребно да прокува, можете ставити воће у термос, сипати кипућу воду и оставити да се динста читаву ноћ. Затим се присутно пиће филтрира и сервира као уобичајени чај или се помеша са другим компотима.
