Компот од рабарбара - општи принципи кувања
Навикли смо на зелени рабарбар који расте у нашим баштама. Мало људи зна да је ова биљка богата витаминима и минералима, помаже у складном раду организма. Посебно благотворно делује рабарбара на рад стомака, олакшавајући процес варења. Шта се може припремити од овог производа? Додајте га у повртне и воћне салате, направите џем или скувајте компот од рабарбара. Ако компоту не додате шећер, пиће можете користити као део исхране. Рхубарб, ако га пијете са компотом на празан стомак, може убрзати метаболичке процесе.
Са шећером, компот од рабарбаре може побољшати апетит, а деца га веома воле. Сам такав напитак је веома укусан напитак за децу и одрасле, уместо соде или воћног сока.
Компот од рабарбара - припрема производа и јела
Како кухати компот од рабарбара? Да бисте направили пиће, не треба вам цела биљка. Одвојите лист и оставите само ружичасте, дебеле стабљике петељки које је потребно темељито опрати од земље.
Са чиме се припрема компот од рабарбара, која се храна комбинује са овом биљком? Агруми, грожђице, све бобице из баште и нешто воћа биће савршено комбиновани са рабарбаром у компоту.
Рецепт за компот од рабарбара:
Рецепт 1: Компот од рабарбаре
Рецепт за ово пиће је врло једноставан. Требат ће вам стабљике рабарбара, а можете користити и лимунову кору да компот од рабарбаре постане мириснији.
Потребни састојци:
- Рабарбара (петиолес) - 400 грама
- Лимунова корица
- Шећер по укусу
- Вода за компот пречишћена 3 литре
Начин припреме:
- Опране петељке рабарбара исецкати на коцке дужине 2-3 цм.
- Припремите лимунову корицу од компота.
- У лонац налијте воду, у којој ћете кувати компот, и оставите да прокуха.
- Потопите рабарбара, шећер и оставите да се кухају око петнаест минута. Три минута док не завршите, спустите лимунову корицу у тепсију и покријте поклопцем.
Рецепт 2: Компот од ражња и лимуна од рабарбаре
За овај напитак је боље користити грожђице са светлом бојом, тако да компот од рабарбара буде глатка светла боја. Такође можете да користите лимун ако желите да ојачате киселу ноту компота.
Потребни састојци:
- Коромач 300 грама
- Рхубарб (стабљика) 300 грама
- Лимун (средње величине) 1 комад
- Шећер по укусу
- Минерална вода за компот 3 литре
Начин припреме:
- Припремите грожђице испирањем неколико пута под текућом водом.
- Олупљени петељци добро исперу земљу, уклоне тврда влакна и исецкају стабљике у мале коцкице.
- Лимун оперите и исеците на коцкице заједно са кором.
- Сипајте воду у лончић, где ће компот кључати, ставити на ватру, тамо додати шећер.
- Чим вода у тепсију завре, испустите грожђице, рабарбара, лимун и кувајте око 15 минута испод поклопца. Након тог периода, компот од рабарбара биће спреман.
Рецепт 3: Компот од рабарбаре са мандарином
Такво пиће оснажује, тонира и има пријатан укус.
Потребни састојци:
- Мандарине 3 комада
- Рхубарб (стабљика) 400 грама
- Шећер по укусу
- Вода за компот пречишћена 3 литре
Начин припреме:
- Док су мандарине нетакнуте, уклоните им кокош, а потом исциједите сок, спустите љуске у тепсију, у којој ће се кухати гулаш.
- Стабљике рабарбаре оперите и нарежите на коцкице.
- Менту оперите и нарежите на лишће.
- У сос у коме се налазе мандарине сипајте чисту воду и додајте шећер. Ставите лонац на шпорет и доведите воду да прокључа.
- Умочите рабарбара у воду и кухајте је око петнаест минута. Три минута пре кувања, додајте метвицу и коцку мандарине у таву.
- Компот од рабарбара проциједите кроз газу, охладите и додајте сок мандарине.
Рецепт 4: Компот од рабарбара са вишњом
Укусно летње пиће засигурно ће обрадовати малу децу. За овај компот рабарбара, можете користити било коју врсту трешања, и белу и црну.
Потребни састојци:
- Рхубарб (стабљика) 300 грама
- Трешња 300 грама
- Вода за компот пречишћена 3 литре
- Шећер по укусу
Начин припреме:
- Уклоните кости са испране трешње.
- Стабљике рабарбаре исечене на коцкице.
- Ставите лонац воде за компот на шпорет, додајте у њега шећер. Након што вода прокључа, ставите рабарбара и вишњу у воду, прокувајте компот око десет до петнаест минута.
Рецепт 5: Компот од рабарбаре са рибизлом и јабукама
Још једна варијација компота рабарбара. Пиће испада укусно, мирисно, пријатног за око љубичастом нијанси.
Потребни састојци:
- Свјеже јабуке 2 комада
- Рибизла 200 грама
- Шећер по укусу
- Вода за компот пречишћена 3 литре
- Рхубарб (стабљика) 300 грама
Начин припреме:
- Јабуке оперите, огулите и нарежите на коцкице.
- Рибизлу темељито оперите.
- Стабљике рабарбаре исечене на коцкице.
- Сипајте воду у шерпу за компот, додајте тамо шећер, ставите на ватру.
- Чим вода прокључа, у посуду спустите јабуке, рибизлу и рабарбару. Компот прокухајте око петнаест минута.
Компот од рабарбара - тајне и корисни савети најбољих кувара
- Да бисте компот од рабарбаре учинили кориснијим, користите мед уместо шећера. Међутим, мед треба да ставите у охлађен напитак како не бисте лишили пчеларском производу корисна својства.
- Шта још можете додати компоту рабарбаре да буде укуснији? Један од тајних састојака су матичњак и базга. Комбинација рабарбара и шљиве, рабарбара и малине такође ће бити необична. Од овог воћа не можете да направите само компот, већ и правите џем.
- Компот не користите дуже од два дана након кувања и чувајте га у фрижидеру.
- Нису сви зачини погодни за компот од рабарбара. Користите мало цимета или клинчића, ако желите да пићу дате необичан укус. Међутим, ови зачини ће бити прикладни само ако компоту не додате агруме.
