Купусна салата са сирћетом - општи принципи кувања
Као што знамо, ми смо оно што једемо. Ова пословица је фигуративна, као да волите слаткише, не значи да сте слатки слаткиш или, на пример, лепиња ако волите брашно. Али људи који једу органску храну, поврће и воће су много здравији од других који воле брзу храну и вишеструко прерађену храну.
Свакодневно додајте у исхрану јела с поврћем и воћем. Кухајте супе и борсцх, правите прилоге од поврћа, али још боље - јејте их термички сирове и некухане. Само свеже поврће и воће, они чувају све витамине. На пример, салате са купусом и сирћетом су веома корисне.
Купусна салата са сирћетом - припрема хране и јела
Купус нам је доступан током цијеле године и треба напоменути да уопће није скупо. У пролеће једите купус - то је само складиште хранљивих састојака и минерала. Пре употребе купуса, добро га исперите под текућом водом и уклоните горње листове са њега. У салати ће купус бити укуснији него што је ситнији и тањи. Још једна тајна укусне салате са купусом и сирћетом - исецкана сол купуса и протрести руке, па пустите да се натапа у посебној посуди. Тако ће купус бити сочнији и укуснији у салати.
Сирће је најбоље не употребљавати уобичајено, а јабуко или балзамични. Овај сирћет је веома користан, убрзаће метаболичке процесе и учествује у процесу цепања масних ћелија, побољшава еластичност и општи тон коже.
Која јела користити за послуживање салата од купуса и сирћета? Боље је да салату помешате у дубокој посуди, али да је боље служите на равним, широким тањирима. Такође, пре припреме салате, припремите за своју удобност неколико здјела или здјелу за појединачне састојке.
Рецепти салата од купуса са сирћетом:
Рецепт 1: Цолеслав са сирћетом
Ова салата, упркос лакоћи припреме, супер је извор витамина за ваше тело, а истовремено ће побољшати рад гастроинтестиналног тракта. Ако вам је циљ губитак вишка килограма, опште побољшање функционисања пробавног механизма, онда ову салату користите свакодневно као прилог или као главно јело. Једино правило је ограничити конзумирање поврћа и воћа увече, јер се они дуже пробављају и вечера замењују делом скуте или чашом кефира.
Потребни састојци:
- 2-3 шаргарепе
- Бели купус 300 грама
- Сирће ½ кашике
- Маслиново уље 1 кашика
- Соја сос
- Свјежи першун
Начин припреме:
Мркву оперите, огулите и нарибајте на ситној или средњој рерни.
Зеља ситно и ситно насецкајте, купус насјецкајте.
Помешајте све састојке. Зачините салатом сирћетом, уљем и сојиним сосом уместо соли.
Рецепт 2: Салата од купуса са сирћетом оријентална
Да ли знате како јести салате са поврћем на истоку? Тајна је само једна - додавање прстопа зачина јелу. Зачини откривају душу јела, претварајући је до препознавања. Припремите салату од купуса са сирћетом, оријенталном. Идеални помоћници у креирању оријенталних јела су кумин, коријандер, кардамом, цимет. Додајте ове зачине и створите мало мирисне магије у вашој кухињи.
Потребни састојци:
- 2-3 шаргарепе
- Бели купус свеж 400 грама
- Чешњак 3 злице
- Сулугуни сир 150 грама
- Свјежи першун
- Кумин
- Цардамом
- Маслиново уље
- Јабуково сирће 1 2 кашика
- Со или соја сос
Начин припреме:
Мркву огулите, а затим је нарибајте на средњу или крупну рерну.
Купус ситно исецкајте, зелење ножем насјецкајте.
Сулугуни сир треба поделити на мала влакна.
Чешњак прескочите преслицу белог лука.
Помијешајте састојке, салату зачините уљем и сирћетом, добро промијешајте. Да бисте салату од купуса у источном стилу са сирћетом учинили још укуснијом, требате је хладити на пола сата.
Рецепт 3: Цолеслав са сирћетом и шунком
Редовна поврћа салата се може претворити у главно и храњиво јело додавањем месних састојака у њу. Купус је одличан уз пилетину, мршаву кобасицу или шунку. Обично се месне салате припремају са кромпиром и јајима, али пробајте необичан рецепт, једноставан за припрему. Припремите себи и своју домаћу салату са купусом и сирћетом и шунком. Ова салата биће укусна не напунити традиционалном павлаком или мајонезом, већ уљем и сирћетом.
Потребни састојци:
- 2-3 шаргарепе
- Шунка са мало масти 200 грама
- Пекинг купус 200 грама
- Орах 100 грама
- Маслиново уље за прељев
- Балзамични сирће
- Со
Начин припреме:
Мркву треба добро опрати, а најбоље је трљати металном четком како бисте очистили корен од земље, затим резали репове и нарезали на крупну рерну.
Пекин купус исецкан ножем.
Шунку нарезати на дуге траке.
Сјецкајте орах, али не баш фини, зато је најбоље користити нож.
Помијешајте састојке, зачините уљем и сирћетом, соли пре послуживања.
Рецепт 4: Салата од купуса и сирћета са свежим гљивама
У домаћем кувању не користе се свеже гљиве, мада је узалуд - свеже печурке имају пријатан укус и за разлику од термички обрађених гљива задржавају све своје квалитете и својства. Гљиве садрже велике количине протеина, нешто биљне масти и готово без угљених хидрата, што може утицати на тежину. Посебно свежи шампињони, али будите опрезни приликом куповине - потребне су само свеже шампињоне!
Потребни састојци:
- 2-3 шаргарепе
- Бели купус 300 грама
- Шампињони шампињони 200 грама
- Орах или бадем 100 грама
- Маслиново уље за прељев
- Јабуково сирће
- Со
Начин припреме:
Мркву је потребно опрати, одрезати репове и протрљати на средњој рерни,
Купус насјецкајте крупно.
Печурке нарежите на танке кришке. Пре куповине шампињона обратите пажњу на чињеницу да је испод поклопца бела, а не црна - доказ свежине шампињона.
Осетите орахе ножем, али не баш ситно.
Помешајте све састојке, зачините салату сирћетом и уљем и послужите је на столу!
Рецепт 5: Салата од купуса са сирћетом са свежом репе
У домаћем кухању уобичајено је кухати репе прије кухања, а ми смо навикли на јела с куханом репе. "Господарица", вињегре, цвекла ... Постоји ли барем једно јело које користи свежу репу? Веома популарна салата „за мршављење“ са сировом репе, али се не саветује да се укључују, „да не би смршала“. У ствари, ова салата је одлична у уклањању шљака, а можете је јести чак и сваки дан.
Штавише, кухана репа не може ни приближно да се упореди са корисним квалитетама са сировом репе.
Потребни састојци:
- 1-2 свеже шаргарепе
- Цвекла 1 комад
- Бели купус 300 грама
- Орах 50 грама
- Сирће ½ кашике
- Маслиново уље 1 кашика
- Соја сос
- Свјежи першун
Начин припреме:
Мрква и буба морају се опрати и утрљати металном четком од земље, утрљати на крупну решетку.
Купус ситно исеците, першун насјецкајте ножем.
Орахе ољуштите миксером или ножем.
Измешајте састојке и зачините уљем и сирћетом.
Купусна салата са сирћетом - тајне и савети најбољих кухара
Пре послуживања украсите салату купусом и сирћетом сецканим зачинским биљем и орасима.
Већина рецепата за салату од купуса са сирћетом у рецепту захтева додавање шаргарепе. Познато је да се мрква максимално апсорбује у организму само у комбинацији са било којом биљном или животињском масноћом, па је увек пуните салатама са уљем. Користите најбоље маслинове или нерафиниране сунцокрете. Ораси су такође биљне масти, додајте их салатама.
Ораси ће салати дати више зачина ако се претходно пеку у тави. Не користите уља, непрестано мешајте орахе, да не би изгорели.
Балзамични сирће се користи вековима. Раније се активно користи у медицини као противупално средство. Попуните салате од балзамичног сирћета, учиниће их не само здравијима, већ и укуснијима.
