Немачки истраживачи открили су у лепињи са маковим семенима повећан садржај морфија и тебаина. Стручњаци наводе да су "застрашујуће високе концентрације". Не искључује се опојни ефекат мак-пецива. Коришћени мак испоручен је углавном из Аустралије, али у Русији су такође више пута нађени "неквалитетни" саксији.
Није погодно за људску употребу.
Пецива мака направљена од аустралијског мака могу садржавати алармантно високе нивое морфија и тебаина.
Према информацијама, концентрације морфија у 4 узорка мака од семенки мака биле су толико високе да су узорци оцењени као „неподобни за конзумацију“.
Не може се искључити ефекат пецива. 3 од ових узорака направљена су употребом аустралијских макова. Стога, ако се појаве симптоми тровања, лекари препоручују одлазак у болницу.
Фармацеутске семенке мака
Према експертима, усеви мака у Аустралији покривају велики део светског тржишта опиоида за производњу лекова. У Аустралији се узгајају сорте мака које су веома богате морфијом и тебаином. Осим морфија, тебаин је такође уврштен у серију узорака мака.
Тхебаине је супстанца из опијумског мака, која је до сада добијала мало пажње због недовољних токсиколошких испитивања.
"Биљке мака богате опијатима које се узгајају у медицинске сврхе не би требало користити у прехрамбеној индустрији", преноси Роспотребнадзор.
Из разлога трошкова, неки пекари увозе контаминирани мак из Аустралије. Стога могу произвести јефтиније лепиње од макова - и штетити потрошачу у случају неправилне прераде.
Истраживачи су такође открили висок ниво тебаина. Тебаин може изазвати снажне грчеве у мишићима, посебно код мале деце.
Опасност за неке групе људи.
Европска агенција за сигурност хране (ЕФСА) је 2011. године објавила научно мишљење. Према истраживањима, конзумирање хране која садржи маково семе може изазвати фрустрацију код неких група потрошача.
Према стручњацима, такозвана "акутна токсична доза" морфија код детета од 15 килограма премашена је за 200% са 1 лепињом.
То значи да дете већ може узети 2/3 дозе морфија, што се у области хумане медицине сматра ефикасном дозом за ублажавање јаких болова.
Допринос безбедности потрошача
У надлежним органима ЕУ се воде дискусије о утврђивању максималних нивоа морфија у семенима мака. Према ЦВУА-и, постављање максималног нивоа за морфиј и друге опијате у семенима мака сигурно има смисла.
Научни докази показују да постављање максималног нивоа садржаја опијата у производима не може значајно допринијети сигурности потрошача. Потребна је строжа контрола добављача мака.
Да ли су такви инциденти забележени у Русији?
У Руској Федерацији је на снази ГОСТ који прописује максимални садржај опојних супстанци. Нико од страних добављача не чисти производе од мака према захтевима ГОСТ-а.
Понекад страни производи од мака садрже значајне количине морфија и тебаина.
До 2010. године дозвољено је 3% нечистоћа у производима који садрже мак. Нечистоће су углавном опојне супстанце. Од 2010. године, садржај психотропних супстанци није дозвољен ни у једном маковом производу.
У 2009. години, Федерална служба за контролу дрога открила је 5 кг мака који садржи 9 грама сламе из које је могуће направити лек. У 2012. години ухапшен је предузетник за кога се сумња да је посебно дрогирао трговину дрогом. Садржај морфија и тебаина у пецивима такође је премашио све дозвољене границе.
Да ли је вредно јести лепиње од макова?
Супстанца која се налази у маку има аналгетски, а понекад чак и еуфорични ефекат. У испитиваним пецивима било је садржано до 6250 микрограма морфија на килограм укупног узорка. Ако је беба јела такву лепињу, једноставно би могла да умре.
Малој деци и осетљивим људима се не препоручује јести лепиње из мака. Да би се постигао опојни ефекат, детету су потребне знатно ниже дозе него одраслој особи.
